全球食品概况：特朗普、贸易战和气候可能影响2025年 - 彭博社

一位购物者在2024年8月于纽约的一家杂货店挑选鳄梨。

摄影师：Jeenah Moon/Bloomberg欢迎来到全球食品版的另一个年度 供应线 新闻通讯。

过去12个月见证了新的 农民焦虑，以及随着可可和咖啡价格飙升，奢侈品变得更加昂贵。气候变化继续对作物造成压力，欧洲的全球 绿色雄心 也遭受了打击。

2025年很可能会更加多事。以下是农业食品领域需要关注的一些关键主题：

华盛顿的变化

唐纳德·特朗普重返白宫让许多市场紧张不安，尤其是食品行业。该行业正在为贸易战做好准备——尤其是与中国的贸易战——这可能再次颠覆全球流动，以及即将上任的总统的 移民政策 对农场工人的影响。

他的内阁 人选 也将值得关注。

除了罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 对疫苗的怀疑，特朗普提名的卫生部长候选人已誓言要 对抗大型食品公司、玉米糖浆、种子油、 人工食品染料 和农药。因此，预计对超加工食品的关注将持续。农业部长人选是布鲁克·罗林斯，美国优先政策研究所的负责人，她将负责农场补贴和联邦营养项目。

其他贸易涟漪

不仅仅是贸易战可能重塑货运和影响供应链，最近在欧洲发生的两个发展尤为重要。

其一是欧盟与南美 南方共同市场之间的贸易协议，该协议经过25年的酝酿终于看到了曙光。农业是该协议的一个争议性方面，仍需获得批准。欧洲种植者担心，来自拉丁美洲的低标准廉价商品的涌入将使他们处于不利地位。

欧盟-南方共同市场自由贸易协议

该协议将创造一个780百万消费者的综合市场

来源：彭博社

第二个是欧盟的 森林砍伐规则，将在12月底生效，此前经历了一年的 延迟。如巧克力制造商等企业表示，他们需要更多的时间和资金来准备，供应他们的国家也是如此。

尽管推迟，法规仍将考验各行业的准备程度。非政府组织警告称，延迟还将恶化对土著人民的待遇，并对森林砍伐带来坏消息。

巴西的气候

COP30气候会议将在今年晚些时候在农业强国巴西举行，巴西是世界上最大的陆地碳汇亚马逊的所在地。此次峰会预计将广泛讨论食品系统和生物经济的关键方面——从牲畜的甲烷到化肥的氮，再到保护森林。

可用的气候融资不足将继续成为一个痛点，因为越来越不稳定的天气正在摧毁全球的农作物。

价格飙升

去年，天气扰乱了一些关键市场。由于非洲的收成问题，可可价格几乎上涨了三倍，而由于对巴西作物的担忧，优质阿拉比卡咖啡豆价格上涨了70%，两者均创下历史新高。橙汁也达到了历史最高点，而更广泛的 全球食品价格 在三年来首次上涨。

在零售层面，情况可能还会更糟。例如，巧克力制造商的可可成本上涨尚未完全传导到超市货架上。

新前沿

农民需要资金——以及新技术——以适应气候威胁，并在人口增长的情况下提高效率。注意基因编辑和人工智能工具的新进展，这可能会帮助他们。

令人垂涎的趋势

在餐饮界，曾经不起眼的 调味椒 已成为厨师们的秘密武器，拥有多种颜色、形状和来源，正如 彭博新闻 的凯特·克雷德尔所写。此外，准备迎接更多的手卷、创意披萨配料和… duckweed。

—阿尼耶斯卡·德·索萨 在伦敦

已绘制的领土

表现最佳的作物

可可、咖啡和橙汁的表现超过了其他主要作物

来源：交易数据

大变动 | 一些所谓的软商品的价格在去年远远超过了其他作物，因为恶劣天气影响了收成。干旱、过多的降雨甚至从美洲到非洲再到亚洲的飓风都对可可、咖啡和橙汁市场造成了冲击。 相比之下，小麦、玉米和大豆等主食的价格则受到全球供应充足的压力。

去年的更多亮点

• 比尔·盖茨敦促世界领导人采取更多措施应对 3万亿美元的营养危机，并表示肠道细菌投资和更高产的奶牛也能有所帮助。
• 如何保护未来的粮食免受气候变化和战争的影响？一种方法是在 北极荒野的特殊金库中锁住种子。
• 飙升的农业价格进一步突显了一个常被忽视的问题：盗窃。 窃贼以未收获的咖啡豆为目标的乌干达就是一个例子。另一个例子是零售商因生活成本危机而面临 有组织犯罪上升的困扰。
• 家禽可以告诉我们很多关于世界运作的事情。 奇怪的批量团队通过鸡肉探讨了美国经济面临的一些棘手问题。收听播客的 第一部分、 第二部分 和 第三部分。
• 由于今年丰收， 橄榄油 的价格预计将下降。这并不能解决它所有的问题， 彭博社观点的哈维尔·布拉斯写道。
• 给小费还是不给小费？英国人越来越需要在酒吧中应对美国式的 给小费文化。

在彭博终端上

• 财富的增长和人口的扩大将推动对食品的需求，预计到本世纪中叶将增长近30%，根据彭博新能源财经的说法。
• 关税和报复对美国农业链的销售和成本构成多重威胁，彭博情报表示，指出上一次贸易战每年扰乱了约100亿美元的出口。
• 在彭博上运行SPLC以显示有关公司供应商、客户和同行的关键数据。
• 使用AHOY功能跟踪全球商品贸易流动。
• 查看DSET CHOKE以获取监控运输瓶颈的数据集。
• 有关货运仪表板，请参见{BI RAIL}、{BI TRCK}和{BI SHIP}以及{BI 3PLS}
• 点击这里获取有关供应链的自动化故事。
• 在彭博终端上，输入NH FWV以获取FreightWaves内容。
• 查看BNEF以获取彭博新能源财经对清洁能源、先进运输、数字产业、创新材料和商品的分析。

喜欢供应链吗？

不要只自己保留。同事和朋友可以在这里注册。我们还发布经济日报*，提供全球经济最新动态的简报。*

**想要更多：**关注@economics在Twitter上，并且订阅Bloomberg.com以无限访问可信赖的数据驱动新闻，并获得来自独家订阅者新闻通讯的专家分析。

我们做得怎么样？ 我们想听听您对这份通讯的看法。让我们的贸易专员知道。