特朗普和RFK Jr.如何夺回民主党放弃的与大食品的斗争 - 彭博社

罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 和唐纳德·特朗普在亚利桑那州格伦代尔，8月23日。

摄影师：汤姆·布伦纳/盖蒂图片社大多数美国人并不知道将鸡肉放在他们餐盘上的复杂且在许多方面被认为是不公平的系统——但总统巴拉克·奥巴马知道，即使他从未设法改变它。

鸡肉产业并不是一个特别友好的行业，其中一个原因是它对那些养殖这些鸟类的农民的对待方式。农民们必须在一个被称为“锦标赛”系统中相互竞争，以在最少的饲料下养殖出最多的家禽，按重量计算。两个最重要的因素——小鸡和饲料——都是由公司提供的，无论是泰森食品、桑德森农场、珀迪农场还是其他公司。因此，有人说，农民的命运在他或她进行任何动物饲养之前就已经注定。

彭博社商业周刊为什么科技亿万富翁喜欢《侏罗纪公园》的作者100个奢华礼物，带来经典节日欢愉的新视角特朗普的不可能任务：为工人阶级和亿万富翁提供服务政治广告无法购买总统职位当你在竞争中名列前茅时，你的表现还不错，甚至很好。当你失败时，你就不行：一个农民可以付出所有的努力来养一群鸡，最后却陷入亏损，因为支付的费用无法覆盖劳动力、抵押贷款、电费和其他所需支出。奥巴马了解到，抱怨可能会导致公司切断你的供应，使你的财务状况完全崩溃。这一切都是使得以极低的价格购买鸡肉成为可能的一部分豆腐的价格。（“绝大多数美国农村的鸡农都很满意，”全国鸡肉委员会在2016年说，“他们不希望政府干预他们的农场。”）

奥巴马试图让农民更容易起诉鸡肉公司，如果他们认为自己受到不公正对待，甚至试图改变比赛系统本身。但他的行动缓慢，真的很慢——有时甚至完全没有行动。2016年——在现任联邦贸易委员会主席莉娜·汗在《奥巴马的鸡肉游戏》中写下他的失败四年后，华盛顿月刊，以及他当选八年后——唐纳德·特朗普击败了奥巴马的假定继任者希拉里·克林顿，得到了那些本会受益于奥巴马规则的农民的极大帮助。（奥巴马拒绝评论。）

奥巴马在规则最终确定之前离任，但农民们认为特朗普会站在他们这一边。“大型肉类公司不想让它发生，”一位希望实施这些规则但投票给特朗普的前家禽农民在那年一月告诉我。“这里的人们期待特朗普能做到，”她说。

他没有做到。那年十月，他的美国农业部站在行业一边，取消了奥巴马的规则，为他总统任期内半心半意试图利用日益增长的希望改变国家食品生产方式的美国人运动再添一枚钉子。

特朗普的第一届政府也打击了其他奥巴马时代的努力来修复国家的食品系统，例如取消对与蜜蜂数量下降相关的农药禁令，以及最著名的，放宽米歇尔·奥巴马的健康学校午餐标准。（“如果没有巧克力牛奶，我今天不会这么成功，”桑尼·珀杜在担任特朗普农业部秘书的头几天说。）特朗普没有与肉类公司对抗，而是让他们起草了一项保持肉类加工厂开放的Covid-19行政命令。

上个月在马里兰州一所小学的午餐服务。摄影师：汤姆·威廉姆斯/AP照片奥巴马时期的学校食品变化并没有完全被撤销，仍然被公共卫生倡导者广泛认为是朝着正确方向迈出的重要一步。其他重要的奥巴马时代法律也得以保留，例如对人造反式脂肪的禁令和食品安全现代化法案。但所有这些变化仍然相对边缘化于我们国家破碎的食品系统，并且从未在民主党竞选中占据中心舞台。尽管消费者对有机、健康食品的需求不断增长，专家们也指出大规模生产的垃圾食品、美国的健康问题、定期发生的食源性疾病爆发、挣扎中的农民、饥饿、破碎的移民系统、被虐待的动物、污染的环境和气候变暖都是相互关联的问题，但从未有过全面的奥巴马时代“食品政策”可言。

拜登政府在食品政策方面也有自己的记录：进一步改善了学校营养标准，并扩大了免费学校餐的获取——这一政策因州长蒂姆·沃尔兹的支持而获得了短暂的关注。2022年举行了一场关于饥饿、营养和健康的峰会，以及今年一月的“食品即药物”。美国农业部接过了鸡肉规则的火炬，司法部与一些鸡肉生产商达成了改革的和解，这可能预示着行业更大的变化。但他们并没有完成这项工作；系统现在更加透明，但仍然基本保持不变。

这些是真正的成就，尽管有时是不完整的。但是，这份清单使得无论是政党还是任何民主党总统候选人都不敢呼吁对食品和农业进行大胆的重塑——无论是奥巴马、克林顿、拜登还是副总统卡马拉·哈里斯在她的竞选中。

现在特朗普——他实际上是在麦当劳竞选的——做到了。在他的X上的帖子中宣布罗伯特·F·肯尼迪 Jr. 被提名为卫生与公共服务部部长，特朗普写道，肯尼迪将结束“工业食品综合体”的统治，并保护美国人免受所有“有害化学物质、污染物、农药、药品和食品添加剂的影响，这些都导致了这个国家的严重健康危机。”

如果得到参议院批准，肯尼迪将监督包括食品和药物管理局在内的机构，以及疾病控制与预防中心。虽然他的许多危险观点，比如反对疫苗和氟化水，受到了最多的关注，但根据他在竞选期间所说的，他对食品系统改革的计划与特朗普所描述的一样雄心勃勃。他希望将超加工食品从学校中剔除，将人工染料从谷物中去除，并将农药从农业中去除。他倡导的变化通常来自左翼。当你意识到肯尼迪曾经不仅是民主党人，而且还是一位环境律师，起诉孟山都公司时，这就不那么令人惊讶了。

那么，这些变化真的可能吗？

有点。也许。随着时间的推移，投入大量资金，对无证农业工人视而不见，进行一些严肃的跨机构合作，以及真正愿意激怒主要企业利益，或许可以。去除谷物中的人工染料应该足够简单——你在海外已经可以这样购买了。但是从学校中去除超加工食品呢？这需要大量的初始资本投资来装备学校进行自己的烹饪，然后继续提供财务支持以应对更高的原料成本和制作食品人员的工资。去除 农业中的农药听起来很美好。但是在一个依赖 不到2%的人口来种植养活超过3亿人的食物的国家，农药是让农民能够在几乎没有人力干预的情况下耕种大片相同作物行的部分原因。去除农药，甚至大幅减少农药，意味着更多人的工作量增加，而这些人中的许多人正是特朗普政府 计划大规模驱逐的对象。（特朗普竞选团队没有回应置评请求。）

但是特朗普和肯尼迪——他们 在特朗普的私人飞机上一起享用麦当劳——似乎对这些复杂性和政策矛盾并不太关心。在一段十月的 视频中，肯尼迪站在美国农业部大楼前，背诵着我记忆中左倾倡导者们一直在说的相同论点，而他没有提到任何更令人不安的观点：食品行业正在摧毁小农场、土壤健康和消费者健康。饮食指南被冲突和企业利益“劫持”，支撑着超加工食品，毁掉了其他一切。他说，特朗普政府将解决这一切。

“给我看看一个运动，”奥巴马总统在他第一次就职前夜告诉厨师和活动家丹·巴伯，当时两人谈论如何修复食品系统，根据迈克尔·波伦在纽约时报2016年的报道。“食品运动在华盛顿仍然几乎不存在作为政治力量，”波伦总结道。

十五年后，“让美国再次健康”，肯尼迪的MAGA主义分支诞生了——而特朗普是否真的想要与他如此喜爱的食品制造商对抗，同时他的新任命试图打破支撑他们的系统，在某种程度上，已经为时已晚。民主党这些年来忽视的那个信息已经被重新塑造以帮助他当选。接下来阅读：垃圾食品的未来可能是健康食品