特朗普的移民政策将使食品通胀更加严重 - 彭博社

七月在密尔沃基举行的共和党全国大会上的代表。

摄影师：阿尔·德拉戈/彭博社在这些分裂的时代，所有政治派别的美国人有一件事可以达成共识：食品价格太高了。

尽管食品通货膨胀已经大幅降温，但最近的彭博新闻/晨间咨询民调发现，80%的摇摆州可能选民喜欢民主党提名人卡马拉·哈里斯禁止价格欺诈的计划，其中包括78%的独立选民和70%的共和党人。（别忘了，她的计划不会改变今天超市的价格；它是在紧急情况下如飓风或疫情期间针对价格进行狭窄的打击。）共和党提名人唐纳德·特朗普谈到食品价格时提到关税——对进口商品征收关税以降低成本，这是一种可疑的策略，因为关税通常会使产品变得更贵，而不是更便宜。

彭博社商业周刊每个人对奢侈手袋的误解亚洲的婴儿潮问题是单靠金钱无法解决的为什么一位网络安全天才进行了黑客狂潮美国投票机如何变得比以往更安全如果你仔细观察，前总统提出的真正食品政策嵌入在他对无证移民的大规模驱逐计划中。撇开将人们像货物一样集中起来并运送到其他地方的伦理问题，这个 计划几乎肯定会导致食品成本上升。（特朗普竞选团队没有回应评论请求。）

农场工人在加利福尼亚州卡马里奥的甜椒田里除草，正值今年夏季热浪期间。摄影师：埃蒂安·洛朗/法新社根据2021年美国进步中心的报告，几乎有170万无证移民在食品供应链中工作。报告列出了近30万在农业和农场工作；206,000人在食品生产中，如 屠宰场和商业面包店；154,000人在杂货店和便利店；以及833,000人在餐馆。

获取一个被迫生活在雷达下的人口的确切数字是困难的，但情况是明确的。无证移民通常做许多美国人不愿意做的肮脏工作：他们 [在 热浪 中采摘水果和蔬菜，同时 暴露于有毒农药；他们捕捉、装载并悬挂 活鸡，然后切割和包装它们的尸体，过程中经常受伤；为了照顾那些牛，其牛奶满足我们对 奶酪的无尽渴望，他们在“泥土、粪便和尿液的滑腻污垢”中辛苦工作，正如 纽约时报杂志 最近 所描述的；而且他们吸入“气溶胶化的脑物质”以提供廉价的猪肉产品，正如泰德·杰诺维斯在 链条：农场、工厂与我们食品的命运 中详细说明的那样。我还要继续吗？](https://www.nytimes.com/2020/04/02/us/coronavirus-undocumented-immigrant-farmworkers-agriculture.html)

明确来说， undocumented workers 不仅仅是做粗活。餐馆通常还雇佣 undocumented immigrants 来做所有维持其运转的工作——如经理、服务员、女服务员和厨师。根据美国移民委员会的研究主任 Nan Wu 的说法，餐馆和食品服务行业中大约有 50,000 名 undocumented immigrant 企业家，占行业总数的约 10%。他们是餐馆老板、餐饮服务商、承包商和食品卡车经营者——这些都是我们经常光顾的业务。

无论你是民主党人、共和党人还是其他人，除非你自己种植所有的食物，否则你今天吃的东西很可能是通过 undocumented immigrant 来的，他们常常在做 你自己绝对不会做的工作。

那么，如果一夜之间，或者在几周、几个月或几年的时间里，所有这些人被迫停止做这些工作，会发生什么？美国公民会取代他们吗？不太可能。2011 年新的反移民法律吓跑了乔治亚州的大部分拉丁裔移民劳动力，农民发现自己有 11,000 个职位空缺，正如 《每日》，一家由新闻集团拥有的短命新闻应用程序，当年报道了这一情况。一位农民告诉该出版物，他不得不让三分之一的农作物在田里死去，因为他没有人手来收割。“我们就是没有劳动力，情况会变得更糟。”类似的故事在移民法收紧的第二年出现在 纽约、华盛顿州和加利福尼亚。根据最近的报道，在爱荷华州，这种情况已经开始发生， Investigate Midwest发现 undocumented immigrants 正考虑因最近颁布的严厉移民法而离开该州。

今天，劳动力短缺仍然是农民、 ranchers 和 餐厅老板面临的最大挑战之一，这就是主要代表他们的团体希望进行移民改革，而不是大规模驱逐。“仅仅依靠执法的移民政策将会削弱美国的农业生产，”根据 美国农场局联合会的网站所述，指的是逮捕、拘留和驱逐所有违反现行法律的人的策略。“这就是为什么国会显然需要一个全面的解决方案，以确保合法的劳动力而不破坏我们的食品供应链，”该组织的发言人表示。 全国餐厅协会也发出了类似的声音。“每个月都有成千上万的职位空缺，我们需要找到一种方法将更多人带入劳动力市场，”公共事务执行副总裁肖恩·肯尼迪说。“我们支持全面的移民改革——包括扩大工作签证项目和改善移民的合法途径，同时安全地保护边界。”

餐饮行业当前的劳动力挑战部分归因于限制性的移民政策，正如关键劳动力联盟的执行董事米斯蒂·查利 最近在行业刊物中所写的 现代餐厅管理。今年早些时候， 堪萨斯城联邦储备银行指出，工人短缺是我们都在忙着抱怨的价格上涨背后的驱动因素。“当你失去工人时，你满足需求的能力就会下降，”美国进步中心的德布·甘地说。“供应会减少；这将导致价格上涨。”

大型企业农场在大规模驱逐后将处于比小型农场更有利的位置，因为他们可以吸收更多的劳动力成本，农场劳工组织委员会主席巴尔德马尔·维拉斯奎兹说，该委员会在中西部和南部部分地区运作。小型家庭农场——占美国所有农场的88%——将受到严重打击，可能被迫关闭。“如果你驱逐所有那些工人，小型家庭农场将会发出抗议，”维拉斯奎兹说。

无论下周谁赢得选举，都必须想办法控制食品价格，即使 气候变化和地缘政治 继续推高成本。但如果美国政治家有一个可以降低这些成本的杠杆，那就是扩大劳动力市场。很多人想在这个国家工作，其中许多人已经在这里，还有更多希望来到这里，食品行业只是一个迫切需要他们的行业。当真正、务实和人道的移民改革难以实现时，我们都要为此付出代价。接下来阅读：廉价汉堡的终结