中国消费者支出在“体验经济”中向服务转移而非商品 - 彭博社

Pei Li, Kristine Servando

Mac mini在2020年进行了更新，采用了苹果自家的芯片。摄影师：Daniel Acker/Bloomberg游客在江苏省万亩荷塘风景区享受荷花间的船游，时间是8月5日。摄影师：Zhou Shegen/VCG/Getty Images 本周，交易记者Pei Li了解到一种应对当前租金飙升的有趣策略。此外，编辑Kristine Servando探访了一家她认为可能获得米其林认可的新粤菜餐厅。

夏季抱怨

外面热得离谱。你知道还有什么热得离谱吗？租金。

高温和住房成本似乎是最近大家谈论的全部内容。这是有充分理由的。整天待在一个巨大的蒸汽房里是令人不快的，而香港岛的租金已经回到了疫情前的水平，尽管这座城市经历了长期的房地产低迷。

太热了，根本不想为租金而烦恼。摄影师：Peter Parks/AFP/Getty Images由于来自中国大陆的学生涌入，导致城市的宿舍房间出现短缺，因此针对学生、单身人士或没有孩子的夫妻的小型公寓的租金上涨尤为明显。彭博情报预测，学生住房的需求将导致近期租金价格在第三季度加速上涨。

这不仅仅是中国学生的问题。大约有130,000名来自大陆的人在政府放宽了一些签证要求后，来到这里居住。

那么，租约即将到期的人该怎么办呢？

我有一个朋友，他单身，住在南区的一间两居室公寓，他告诉我他最近在香港岛西区看了十多处房子，却发现房东的租金普遍比疫情前高出5%-10%。

不，谢谢。我这位在金融行业工作的朋友选择了住几个月的服务公寓，以应对他希望是暂时的公寓需求上升。这类住宿通常比同价位的公寓小，但有定期清洁等优点，而且他可以整天开空调而不用担心水电费。

最近服务公寓的价格似乎没有太大变化——但也许不会持续太久。一位在高端服务公寓运营商工作的联系人告诉我，她注意到最近入住率略有上升，可能是像我朋友一样的本地居民所致。

至于天气，前景显示有所改善。在经历了记录以来最热的七月后，香港天文台预测湿度将降至60%，降雨将使本周的高温降低。—Pei Li

大陆旅行许可证更新

我们之前热情撰写的第一批大陆中国旅行许可证，终于发放了。

虽然申请的文书工作可能繁琐，但我很高兴地报告，领取卡片的过程相当顺利。

以下是您需要知道的：前往中国旅行服务中心的高大机器，类似于ATM，扫描您的“大陆旅行许可证申请确认”文件上的条形码。然后扫描您的香港永久身份证。几秒钟内，您新鲜出炉的许可证将弹出。这样，您就拥有了五年的无限次进入中国的旅行权。—丹尼·李

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搬家者与震撼者

欢迎，伊克巴尔·汗。瑞银正在将汗调往香港，担任该行亚洲业务的负责人和全球财富管理的共同负责人，使他成为这里金融界最大的名字之一。他还将在新加坡拥有一个家和办公室，并将在那里花费大量时间。

伊克巴尔·汗，瑞银即将上任的亚洲负责人。来源：瑞银其他地方：

  • 安琪尔·吴 被任命为保诚大中华区客户与财富首席执行官
  • 陈舒珊 将成为DBS的下一任首席执行官，首位女性首席

即将到来

评论：在它获得米其林星之前尝试Jee

Jee 仅开业一个月，但已经引起了轰动，这也是可以理解的。这家现代粤菜餐厅以合理的价格提供米其林级别的菜肴。

我和一位美食银行家尝试了五道菜的套餐午餐（每人HK$388，不包括10%的服务费），我们都很喜欢Jee的创意融合菜肴和轻松的氛围。她还注意到价格合理——这是她在银行削减开支时更加关注的事情。

尝试一下配有茅台酱的脆皮丝滑鸡。一个鸡腿里塞满了香肠。来源：ZS Hospitality Group如果你曾经认为中餐如果加很多黄油会更好，那么这里就是你的地方。例如，午餐包括一个塞满海螺的鸡翅，涂抹了蒜蓉黄油，创造出一种像松露一样的鲜味炸弹。

没有单点菜单。晚餐的品尝菜单八道菜需要HK$888，十道菜需要HK$1,088。套餐包括美味的菜肴，如配有腌姜的皮蛋马卡龙、涂抹了黄油和黑醋的法式吐司，上面放有蟹肉和辣椒、豆腐冰淇淋，以及一个可爱的鸭子形状的油炸糕点，里面填满了咸蛋黄奶油。酥脆的糕点当然是 infused with 黄油。

Jee位于林德赫斯特台，正好在梅西纳冰淇淋店的下方，厨房里有强大的明星厨师。行政主厨Oliver Li，曾在米其林星级餐厅L’Envol和Feuille工作，与厨师Siu Hin Chi共同开发了菜单，后者的Ying Jee Club 是全市仅有的七家至少拥有两颗米其林星的粤菜餐厅之一。

如果你喜欢高档餐饮套利，考虑一下Jee的脆滑鸡，这道菜采用Ying Jee Club的技术制作其著名的贵妃鸡（半份HK$360），包含在套餐午餐中。

**氛围：**休闲但优雅。白色和翡翠色的空间给人一种极简的感觉，座位舒适。但除非你喜欢极寒的温度，否则最好带上外套，因为空调开得很足。

**你旁边的人：**午餐时，我们被穿着得体的顾客包围，他们安静地享用着酒。当我去吃晚餐时，餐厅挤满了年轻的说中文的食客，他们穿着得体但不太正式。李厨师告诉我，你可能还会看到当地的娱乐名人或著名厨师，尽管我没有看到。

**你可以在这里开会吗？**可以，如果你能接受热闹的氛围。如果你想进行正式、亲密的对话，噪音水平可能是一个缺点。声学似乎是放大对话而不是淹没它们。桌子之间也有点靠近，因此为了更大的隐私，可以选择预订一个房间（最低消费HK$12,000），可以容纳多达十二人，并有宽大的窗户可以俯瞰Pottinger街。

**我们会再次点的菜：**我和我的同伴最喜欢的绝对是脆滑鸡，肉质鲜嫩多汁，皮肤酥脆，搭配了茅台调味酱。

我还喜欢虾仁清汤中的龙虾饺子和咸鱼意大利米“炒饭”。作为甜点，我们享用了精致的、不过于甜的荔枝布丁，配有桂花——看起来像是香港最受欢迎的虾饺。额外支付HK$128，你可以尝试海参，外脆内软，里面填满了海绵状的虾慕斯。

李厨师告诉我们，他最喜欢的是软壳龟果冻配鱼子酱和熏竹奶油，这道菜在晚餐菜单上，因为他很少能在其他餐厅提供正宗的中国菜。

**需要知道：**Jee位于中环林德赫斯特台8号的二楼。大楼的入口就在BrewDog，那个精酿啤酒的地方旁边。餐厅从星期二到星期日开放，午餐时间为中午12点到下午3点，晚餐时间为下午6点到晚上11点。预订请致电+852 2389 3288或使用此链接。 —克里斯汀·塞万多

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苹果公司正在计划一款新的Mac mini版本，这将是其迄今为止最小的台式电脑，作为对Mac系列进行更广泛改造的一部分，配备以AI为重点的芯片。

根据知情人士透露，这款新型号——预计在今年晚些时候发布——将标志着自2010年在史蒂夫·乔布斯领导下进行改版以来，mini的首次重大设计变更。该设备将比其前身小得多，接近Apple TV机顶盒的大小，这些知情人士要求匿名，因为该工作是机密的。

更新后的mini是未来几个月内推出的几款新Mac之一。该公司正在准备iMac台式机和MacBook Pro的版本，配备M4系列芯片，也计划在今年尽早推出。春季正在开发MacBook Air，Mac Pro和Mac Studio型号计划在明年中期发布。

对M4处理器的大规模升级标志着苹果的另一个里程碑：这是该公司首次在所有Mac中使用相同的芯片代。M4芯片——已经在iPad Pro中使用——旨在为苹果即将在今年晚些时候推出的新人工智能功能提供动力。

位于加利福尼亚库比蒂诺的苹果公司发言人拒绝对公司的计划发表评论。

尽管整体设计更小，新款Mac mini可能比当前版本更高。今天的型号约为1.4英寸高。更新版仍将采用铝制外壳。

观看：马克·古尔曼报道苹果公司对其Mac mini的计划。

与此同时，Apple TV盒子约为3.7英寸宽——目前不到Mac mini的一半大小。

苹果已经测试了至少有三个USB-C端口的mini型号，此外还有一个用于插入电源线的区域和一个HDMI端口，用于将设备连接到电视和显示器。

参与新款Mac mini开发的人士表示，这基本上是一个小盒子里的iPad Pro——这种方法利用了公司自家硅芯片的低功耗需求。目前的Mac mini起价为599美元，尽管新型号的制造成本可能更低，但尚不清楚公司是否会将任何节省转嫁给消费者。

苹果寻求复兴Mac销售

自疫情期间激增以来，需求已放缓

来源：公司报告，彭博社

苹果正在准备两种版本的新Mac mini，均以J773为代号。第一款将使用M4芯片的基础配置，类似于iPad Pro内部的组件。还将有一款高端Mac mini，使用尚未公布的M4 Pro芯片。该组件支持额外内存和更强的图形性能。

苹果供应商计划本月开始发货标准M4版本，预计将在年底发布。高端M4 Pro版本的单位要到十月才能准备好供消费者使用。Mac mini在2023年初进行了最后一次更新，配备了M2和M2 Pro芯片。它在2020年11月获得了M1芯片，成为首批配备苹果硅的Mac系列之一。

苹果转向自家计算机处理器帮助推动了销售并加快了升级的步伐。但自疫情以来，Mac的需求有所放缓，当时消费者争相为自己的家庭办公室配备设备。

该类别在上个季度产生了约70亿美元的收入，比去年增长了2.5%。

看到订单随着中国房地产市场的下滑而减少，工厂老板郑伟荣决定采取行动，保护他的钢铁业务免受房地产低迷的影响。

他押注于旅游复苏，在2021年关闭了一条生产金属条的生产线，并将投资转向生产集装箱大小的小屋，这些小屋通常用作客房。这一转变取得了成效，去年在疫情限制解除后，中国旅游 反弹，需求激增。