《彭博社》：世界上最便宜的米其林星级餐厅
Justin Ocean
2017年，我们请顶级厨师挑选墨西哥城最好吃的玉米卷。（这里是El Venadito的campechano。）七年后，米其林评选出了一个新的竞争者。
摄影师：Lindsay Lauckner Gundlock for Bloomberg Pursuits
唐纳德·特朗普在威斯康星州密尔沃基举行的共和党全国代表大会上，时间是7月18日。
摄影师：Al Drago/Bloomberg
在得克萨斯州休斯顿乔治·布什国际机场的一个联合航空登机口，显示着微软Windows恢复屏幕，时间是7月19日。
摄影师：David Paul Morris/Bloomberg周六愉快，Pursuits的粉丝们，我是贾斯汀·奥斯汀，这里的一位副主编。本周我们发布了一些让我心情愉悦的新闻：墨西哥城的一家玉米卷店获得了米其林星级评定，这是该国有史以来的第一本指南。
在圣拉斐尔，这是一个充满19世纪别墅和中世纪剧院的艺术氛围的社区，位于墨西哥城中心的西部，El Califa de León自1968年以来一直在一家潮湿而不起眼的店面里卖玉米卷。排队的人很多，只有四种口味——全是牛肉——放在680华氏度的烤盘上，然后配上新卷的玉米饼，撒上盐和青柠，然后上菜。一点火辣的红色或绿色辣椒酱，由你选择。
艾图罗·里维拉·马丁内斯厨师在Taqueria El Califa de León制造魔法，不要与墨西哥城更多旅游景点的El Califa连锁店混淆。摄影师：Silvana Flores/AFP但是你问，米其林星级的服务呢？你站在人行道上，站在塑料盘子上吃饭，被卖iPhone充电器和袜子的街头摊贩挤在中间。
BloombergPursuits罗马竞技俱乐部老板弗里德金结束收购埃弗顿足球俱乐部的竞标今年担心坐飞机吗？四位航空业内人士分享技巧在豪华汽车界，混合动力车型是最性感的新事物CBS如何继续制作出违抗有线电视割绳者的热门电视节目“一致性”是这个词，正如指南国际总监格温达尔·普伦内克在一次采访中与Bon Appétit谈到米其林对“高质量烹饪”的排名标准的另一个关键点。在主要食材、绝妙口味、呈现和服务（或缺乏服务）以及一贯的享受方面保持一致。
在一个令人惊叹的玉米饼城市中，Taquería El Califa de León的追随者证明了这一点。“俗话说，为什么要修复或改变一些已经很好的东西？”店主马里奥·埃尔南德斯·阿隆索说。
我迫不及待想尝试它。
墨西哥城的鸡尾酒吧也值得所有赞誉。来源：Hanky Panky（作为对比，米其林二星餐厅和世界第13名的Pujol的主厨Enrique Olvera刚在我布鲁克林家附近开了一家名为Esse Taco的店，四个玉米饼只要20美元。这家店也只供应站立式用餐，已经人满为患。）
Esse餐厅的肋眼牛排、炭烤猪肉卷、鸡肉“poc chuc”和牡蛎蘑菇玉米饼。摄影师：Justin Ocean/Bloomberg对于米其林及其排名，有很多批评：它对美食文化的影响，对“可接受”美食的限制，对黑人厨师的明显排斥。但每当它表彰像Taquería El Califa de León这样的价格亲民、日常餐厅时，我只有尊重。
例如，米其林认可了马来西亚乔治市Auntie Lean Gaik’s Old School Eatery的娘惹家庭食谱。大多数菜品售价不到10美元。
在曼谷，街头小贩 Jay Fai 因其面条和蟹煎蛋（蟹肉蛋饼）而获得一颗米其林星，这些美食是由其年近80岁的厨师制作的，尽管价格随着人群的增多而上涨。（泰国还有 32家其他街头小贩餐厅 因“优质、物有所值”而获得米其林“必比登”认可。）
顶级厨师透露了他们最喜欢的新加坡小贩摊和廉价美食。摄影师：朱莉安娜·谭（Juliana Tan）为彭博市场拍摄新加坡的小贩文化 在 Hawker Chan 在2016年因其2美元的豆沙鸡饭而获得一颗星后，获得了更多国际声誉。现在，只有 Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 以每碗约5美元的肉脞面保持着这个城邦的街头美食之星。
在香港， 何洪记 因其香滑可口的云吞面而获得一颗星（尽管 我心仍属于沾仔记）。对于一星级的广东烧腊， 一乐 和 甘牌烧鹅 多年来一直在争夺，但我个人保证一乐的酥脆鹅皮以及其超脆的烧肉，拥挤的共享桌和迷人的粗鲁服务。这是一种氛围。
我和朋友本在Yat Lok度过了去年的感恩节。广东烧鹅和烧肉胜过了火鸡。摄影师：贾斯汀·奥斯汀/彭博社尽管香港点心店 添好运 几年前降至一星评级，但其最初一星评级带来的名声使其迅速扩张到全球40多个地点，而且还在增加。
这一切都归结为我为什么在你的收件箱中，这正是我们在近10年前开始Pursuits时一直说的要点：奢侈品不仅仅是一辆 跑车 或者 不锈钢手表，奢侈品可以是一个 饺子。或者这周，是一个玉米卷。
菜单上还有…
一口奢华，或者一杯。如果你正在寻找一趟 价格实惠的欧洲夏季之旅，这里有一整页的想法供你选择。 在纽约哈德逊谷，一个新的纳帕正在崛起—但是为啤酒 一个非官方的啤酒之旅正在兴起，连接着热情欢迎的啤酒屋和从农场到啤酒杯的品酒活动。
巴黎的糕点师正在梦想着对经典美食进行美妙的改良颠覆这座城市烘焙界的七种美食。
Patrón Tequila的创造者现在说：喝伏特加凭借他们的韦伯农场1902龙舌兰伏特加，这些前高管能否再次颠覆烈酒行业？
纽约市的墨西哥美食正值繁荣时期玉米卷饼、龙舌兰和各种墨西哥酱料应有尽有。
地球上最令人兴奋的食物现在是三明治与此同时，一位米其林星级厨师将前往太空。
美国九种最重要的披萨类型热议的祖母方块披萨、炸莫塔纳拉披萨、经典的那不勒斯披萨？它们都在菜单上。
在其他追求新闻中
如果你想要的不仅仅是一个玉米卷饼，我们也可以满足你。以下是我们的一些最新内容。
室内设计师Sara Story的周末别墅经过精心修复。
Rashod Bacon将一辆旧的宝马1600改装成社交媒体的焦点，并在此过程中汇集了一个充满活力的社区。
豪华酒店集团Banyan Group正与开发商RAV Bahamas Ltd.合作，在距迈阿密30分钟的比米尼岛上打造一个奢华的游乐场。
而且还有新的复古风格的便携式播放器可以一起欣赏。
这块位于斯瓦尔巴德的14,830英亩地块，位于挪威和北极之间，对气候和地缘政治至关重要。欢迎所有竞标者。
为您的文化清单
我正在慢慢浏览我们的春季文化预览，我必须说，我的同事Esther做得很好。请允许我参考她的一些建议，并添加一些我自己的建议。
**电影：挑战者，这部由卢卡·瓜达尼诺执导，由Zendaya主演的职业网球三角恋（以及梦幻般的产品植入）看起来就像它看起来那样聪明，就像春天的第一个美好日子一样充满欲望。安妮·海瑟薇在你的想法中与尼古拉斯·加利兹因搭档，这部性感、轻松愿望实现的浪漫喜剧在亚马逊Prime Video上。
我不知道我上一次感到如此不安和持续紧张（即整部电影）是什么时候，就像我在女人中那样，这是一部由Nathan Stewart-Jarrett和George MacKay主演的情色复仇惊悚片。甚至与魔鬼共度深夜（现在正在播放，绝对值得体验这种古怪的恐怖）也没有让我的脉搏如此高涨。
挑战者*创意团队为了真实性而接受品牌赞助。*摄影师：Eamonn M. McCormack/Getty Images Europe**书籍：**在观看史诗般的沙丘：第二部之后，我终于翻开了书架，拂去了沙丘弥赛亚，这是弗兰克·赫伯特系列中的第二本书，也将成为第三部电影的基础。这本书非常，非常……迷幻和怪异。也就是说，我非常，非常期待导演丹尼·维伦纽夫会做出什么样的作品。与此同时，预告片刚刚发布了沙丘：预言*，*而Max上的贝内·吉瑟瑞特前传系列看起来是在此期间一个很好的香料补充。
另外，苹果电视+也将对威廉·吉布森的定义范式的赛博朋克小说，神经漫游者进行系列化处理。在沙丘之后，我阅读了它的半续集，计数零，惊讶于吉布森在1980年代中期对元宇宙和技术的愿景，包括撩人的人工智能，如今已经变成现实。
有谁能告诉我为什么魅力学校还没有被改编成电视节目？我妈妈五年前去世了，她喜欢作者尼尔森·德米尔。为了纪念她，我决定阅读他的俄罗斯冷战惊悚小说。忠于他的畅销书信誉，这本书定义了一个让我连续多个晚上熬夜的通俗小说，（其中的暴力、咒骂和色情部分也带来了一些无意中有趣的家长见解）。
星期天晚上是同情者时间：A24**电视：**关于中间电视没有什么可说的，同情者在Max上，这是一部以越南战争后为背景的讽刺作品，由出色的何华安德扮演一个风趣的双重间谍。朴赞郁创造了一种感觉，既令人尴尬又诚实，却又荒谬，就像罗伯特·唐尼的许多假发一样（作为所有亚洲人看起来都一样的反面，他扮演了多个关键的白人角色）。
大多数时候只是荒谬的，辐射在亚马逊上达到了所有以视频游戏为傲的电视标准，其中有大量幽默来抵消卡通血腥。而Netflix的死亡男孩侦探以一种充满朝气、流行、哥特风格的方式延展了梦之沙宇宙，这是几十年来CW节目制作人格雷格·贝兰蒂积累的上瘾能量。还有天啊，驯鹿宝宝在Netflix上。一定要看。
接下来是 黑客 第3季 在Max上播出，我听说它不仅避免了续集带来的递减效应，而且比之前的季节更好。
今年夏天我还应该看什么、读什么或做什么呢？联系我。
如果你只读一篇文章…
上周你有幸看到极光吗？那只是个开始。更多的光和能量爆发即将到来。 只有一个问题：这些令人眼花缭乱的太阳风暴可能会扰乱电网、造成广泛的无线电黑屏和损坏卫星。
Bloomberg Green的超酷图形报道将一切解释清楚。谢谢阅读！以下是你可能喜欢的其他几个新闻简报：
- Watch Club 提供独家钟表新闻、参加发布会的机会、收藏家见面会和品牌展示
- Top Shelf Society 每周一次的葡萄酒、啤酒、烈酒和鸡尾酒文化简报，以及特别会员优惠和活动
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马克·扎克伯格表示，前总统唐纳德·特朗普在被枪击后的立即反应“很酷”且鼓舞人心，这有助于解释他对选民的吸引力。
“看到唐纳德·特朗普被打中脸部后站起来，举起美国国旗，是我一生中见过的最酷的事情之一，”Meta平台首席执行官在周四在公司总部加利福尼亚州门洛帕克的一次采访中说道。“从某种程度上作为一个美国人，很难不对那种精神和战斗感到有些激动，我认为这就是为什么很多人喜欢这个家伙的原因。”
观看：扎克伯格称特朗普为“硬汉”但没有公开支持。
40岁的扎克伯格拒绝支持特朗普或他预定的对手，总统乔·拜登，他补充说他“没有计划”以任何方式参与选举。尽管如此，他的评论增加了硅谷领袖中越来越多的声音，包括特斯拉公司亿万富翁埃隆·马斯克以及风险投资家马克·安德森和本·霍洛维茨，他们对前总统表示支持，一些人承诺向他的竞选活动捐款。扎克伯格在一次关于人工智能、社交媒体等未来的广泛讨论中发表了这些评论，这次讨论是在《与艾米莉·张一起的电路》中进行的。完整的节目将于周二播出。
扎克伯格表示，Meta正在进行改变，他希望这将意味着Facebook在未来的选举中不再是一个争议焦点。“我从人们那里听到的主要反馈是，他们实际上希望在我们的服务中看到更少的政治内容，因为他们来我们的服务是为了与人们建立联系。”他补充说，Meta已经开始向用户推荐更少的政治内容。“我认为你会看到我们的服务在这次选举中扮演的角色会比过去少。”
唐纳德·特朗普的照片在7月18日的威斯康星州密尔沃基共和党全国代表大会上展出。摄影师：汉娜·贝尔/彭博社阅读更多： JD范斯的科技联系引起硅谷投资者的欢呼
扎克伯格与特朗普的关系因特朗普使用Meta的产品来接触他的追随者而变得复杂。前总统的帖子经常包含错误信息或挑战Meta的规则。该公司在2021年1月6日国会骚乱后将特朗普的Facebook和Instagram账号暂停了两年。当时，扎克伯格发帖称特朗普正在利用他的账号“破坏向他的当选继任者的和平合法过渡”。
## 重点
硅谷向右转变
17:57
尽管这些账号已经被恢复，特朗普表示他还没有原谅Meta或扎克伯格，并最近暗示他计划报复。他在3月称Facebook为“人民的敌人”。本月早些时候，特朗普还似乎警告了扎克伯格。“我能说的是，如果我当选总统，我们将追究前所未有的选举舞弊者，并将他们送进长时间监狱，”特朗普在Truth Social上写道。“我们已经知道你是谁。别这样做！扎克巴克，小心！”
马克·扎克伯格摄影师：肯特·西村拉/彭博社特朗普在惩罚Meta的名义下扭转了政策立场。在担任总统期间，特朗普曾推动禁止中国拥有的视频应用TikTok。特朗普后来改变了立场，认为禁令对Meta的业务太有利。
扎克伯格表示欢迎竞争。“这是好事，”他在The Circuit上说。“我认为我们在这里做得相当不错。我们正在获得市场份额。所以我不知道。他们会做他们需要做的事情，但我认为无论如何我们都会没事，我们会继续在这个领域做得很好。”
当被问及他是否认为TikTok应该被禁止时，扎克伯格回避了。“那超出了我的薪水范围，”他说。
一位美国政府高级网络安全官员猛烈抨击了CrowdStrike Holdings Inc.，称其因推送一个崩溃了全球企业和政府系统的有缺陷更新而犯下了“严重错误”。
“这对全球关键基础设施运营造成了严重影响，”网络安全和基础设施安全局局长詹·伊斯特利在周六发布在LinkedIn上的一篇帖子中说。“任何一家开发任何类型软件的公司都应该以大幅减少缺陷数量为优先目标来设计、测试和交付软件，”她说。