香港激增的美元使这座城市变得遥不可及 - 彭博社

Richard Frost, Filipe Pacheco

你好香港，再见预算。

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本周，我们深入探讨香港货币飙升对城市和你的假期计划意味着什么，并尝试一家以韩国料理而闻名的餐饮集团的意大利菜。

历史性激增

香港，这个已经昂贵的城市，正日益变得更加昂贵——对游客和全球企业而言都是如此。

本地货币本周对一篮子亚洲货币跃升至二十年来的最高点。与中国人民币相比，现在是自2007年以来的最强水平。

香港美元的这种强劲与当地情况相悖。房地产市场已经进入下行期超过三年，零售销售正在崩溃，经济增长 乏力，通货膨胀几乎不存在。

这种扭曲当然是由于货币与美元的挂钩，而这正是城市金融稳定所依赖的。（正如当地货币官员喜欢说的，挂钩就是香港。）

在过去十年的大部分时间里，情况正好相反，疲软的港元吸引了数百万希望购买从手袋到公寓的中国大陆新富人。

如果当时香港被视为一个便宜的地方，那么现在它正在将自己定价出市场。在过去的三个月里，港元对韩元上涨了约8%，对日元上涨了6%，对人民币上涨了3%。

如此快速的升值正在破坏当地政府吸引游客的努力。意识到香港作为一个 奢侈品天堂的吸引力已经结束，城市领导人李家超正专注于利用文化、体育和一系列“超级活动”来为这个前英国殖民地提供竞争优势。一个 小型熊猫热正在被推广，赛马可能被推介为一个 新的家庭友好活动，政府正在考虑建设设施以允许更多 访港奢华游艇停靠。

必要的熊：上个月的维多利亚港海滨。摄影师：Billy H.C. Kwok/Bloomberg李，正在寻求连任，面临压力。上个月，他突然 解雇了他的旅游部长，几周前李公开批评文化、体育和旅游局未能发布行业发展的蓝图。

外国企业也在关注在这个被视为 失去其角色的城市中，雇佣或留住员工的成本上升。根据梅赛尔发布的生活成本 研究，香港是全球国际员工最昂贵的城市，连续第三年如此。这是在美元最新上涨之前的数据。

对于当地人来说，货币升值带来了好处。游客减少意味着在这个拥挤的城市中资源竞争减少。根据最新数据，11月份约有360万人访问香港。这回到了2011年的水平，几乎是2019年1月680万的峰值的一半。

香港人可以在城市外的任何地方过得像国王一样。这包括北部边境，那里通货紧缩日益根深蒂固。而他们确实在旅行。仅在圣诞节和节礼日，约有90万居民 离开了城市，比去年增加了约50%，这得益于为促进与大陆更大团结而建设的交通网络。

进口在一个大部分商品和农产品依赖运输的城市也更便宜。

美国美元的前景因对当选总统唐纳德·特朗普未来政策的不确定性而变得模糊。周一，在《华盛顿邮报》报道他的政府可能会对某些行业征收进口税，而不是普遍征税后，美元大幅下跌。特朗普迅速否认了这一报道。

然而，根据彭博社汇编的预测，几乎没有分析师预计会很快出现逆转，特朗普的政策预计将导致通货膨胀。

与此同时，中国官员已承诺放宽国家的货币政策，使10年期国债收益率创下历史新低，并加剧了经济日本化的担忧，如果增长继续停滞。这将给人民币施加贬值压力，尽管北京努力遏制贬值速度。

至于关于当港元与人民币之间的差距扩大时，钉住汇率是否会保持的讨论——自1983年该机制首次创建以来，官员们认为钉住汇率的好处远远超过由于货币过强或过弱而造成的任何问题。投资者将资金停放在香港，因为该货币相对安全且易于兑换——这也是该城市成为全球金融中心的原因之一。

对抗钉住汇率的投注让投机者在几十年里遭受损失。乔治·索罗斯在1998年的亚洲金融危机中尝试并未能打破钉住汇率，而比尔·阿克曼在2011年对 剧烈升值的押注也证明是徒劳的。2020年，凯尔·巴斯因押注于 钉住汇率的崩溃而遭受重大损失。

乔治·索罗斯。打破了英格兰银行，却无法打破港元钉住汇率。摄影师：杰森·阿尔登/彭博社所有这些意味着，香港只可能在一片疲软货币的海洋中巩固其作为美元堡垒的地位，无论这座城市能夸耀多少只熊猫。与此同时，居民将在即将到来的农历新年假期期间，利用他们超额的工资在城市边界外消费。至于香港零售商，在去年前11个月记录了 销售额的价值下降了7%，祝好运。—理查德·弗罗斯特

公共服务提醒

阿里巴巴的淘宝现在提供英文版。对其iOS和Android应用程序的 新更新使非中文读者更容易使用，也减少了访问香港实体店的理由。—弗拉德·萨沃夫

评论：快速意大利餐饮

一家逆势而上的连锁餐厅是餐厅关闭潮的金月。自2019年与Kactus Coffee推出首家门店以来，这家总部位于香港的集团又开设了18家新店，其中12家是在去年开设的。大多数提供韩国料理，如首尔面条、解药和以烧烤为主的全铺肉店。

该集团最近涉足意大利美食，推出了早午餐咖啡馆和酒吧Pecorino，位于上环的本汉街，填补了一个前汇丰银行大厅，完全不逊色于首尔时尚的成水洞社区。

出于好奇，想看看一家以韩国为主的连锁餐厅如何经营意大利美食，我在星期二与一位客人一起前往用餐。

这个适合Instagram的场所拥有高高的天花板和现代工业风格，墙壁和地板的白色与木质家具的温暖形成对比。顾客进入餐厅时，可以看到厨师正在准备新鲜意大利面，而开放式厨房则配有一个圆顶的Stefano Ferrara比萨烤箱。

Pecorino的开放式厨房。摄影师：Filipe Pacheco/Bloomberg我们点了招牌菜：意大利奶酪番茄沙拉（HK$125）、意式面包拼盘（HK$98）、里科塔饺子（HK$148）和玛格丽塔比萨（HK$188）。我们每人喝了两杯西拉子红酒（每杯HK$80）。我们的账单总共是HK$967，包括服务费。

总体而言，体验感觉有些混乱，食物上菜顺序错误，给人一种被催促完成的感觉。虽然番茄味道浓郁，但饺子煮得不够熟，披萨也没什么特别之处。对于意大利面，我觉得Pici Pasta Bar更好，而我更喜欢小那不勒斯的披萨。

氛围： 休闲而干净的环境非常适合下班后与同事聚会或与客户进行不太正式的会议。这个空间光线充足，但并不刺眼。

你身边的人： 一群多样化的人群。我们看到几对情侣，几组穿着得体的年轻专业人士，还有一个带着三个孩子的家庭。一位顾客一边喝着卡布奇诺，一边在笔记本电脑上工作。

你可以在这里进行会议吗？ 可以，但要非正式的。音乐很响，桌子之间距离很近，不太适合讨论敏感话题。

意式面包片拼盘。摄影师：Filipe Pacheco/Bloomberg我们会再次点的： 意式面包片拼盘。两片上放有丰盛的新鲜番茄，而另外两片则是意外的黄油和无花果组合。

需要知道： 餐厅最近开始只接受晚餐的预订。它位于上环的35-45B Bonham Strand。—Filipe Pacheco

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