鸡肉经济对食品安全和价格通胀的重要性 - 彭博社

Reyhan Harmanci

加利福尼亚州布里奥内斯的一家蛋鸡农场里的诺沃根棕色鸡。

摄影师：大卫·保罗·莫里斯/彭博社本周我们关注家禽。《商业周刊》的食品专栏作家，迪娜·香克*，写到了卫生与公共服务部部长提名人可以做些什么*来监管食品行业，以及其他旨在改善美国人健康的变化。而《奇怪的交易》正在制作一个关于强大鸡肉的小系列。此外：未来唐纳德·特朗普履行承诺的艰难数学，以及科技亿万富翁对“盖尔-曼失忆效应”的误解。如果这封邮件是转发给你的，点击这里注册。

**你可以从家禽经济中学到很多。**首先，让我们看看几年前的一场鸡斗。正如彭博社的迪娜·香克在今天的《额外盐》专栏中所写，巴拉克·奥巴马总统曾大力帮助那些与控制行业的大公司作斗争的鸡农。奥巴马希望制定规则，使农民更容易起诉，并改变他们的支付方式。但随后唐纳德·特朗普接管了白宫：

奥巴马在他们最终确定之前离开了办公室，但农民们认为特朗普会站在他们这边。“大肉类行业不想让它发生，”一位希望实施这些规则但投票给特朗普的前家禽农场主在那年一月告诉我。“这里的人们期待特朗普能做到，”她说。

他没有做到。那年十月，他的美国农业部站在了行业一边，取消了奥巴马的规则，为他总统任期内半心半意试图利用日益增长的希望改变国家食品生产方式的美国人运动又钉上了一根钉子。

特朗普承诺罗伯特·F·肯尼迪将结束对“工业食品综合体”的控制。摄影师：Chip Somodevilla/Getty Images这可能是对那些希望特朗普提名的卫生与公共服务部部长罗伯特·F·肯尼迪能够实现他的口号“让美国再次健康”的人的警告。香克写道：

如果得到参议院批准，肯尼迪将监督包括食品和药物管理局在内的机构，直到疾病控制和预防中心。虽然他的某些危险观点，如反对疫苗和氟化水，得到了最多的关注，但根据他在竞选期间所说的，他对食品系统改革的计划与特朗普所描述的一样雄心勃勃。他希望将超加工食品从学校中去除，将人工染料从谷物中去除，并将农药从农业中去除。他倡导的变化通常来自左翼。当你意识到肯尼迪曾经不仅是民主党人，还是一位起诉孟山都公司的环境律师时，这就不那么令人惊讶了。

你必须 阅读整篇专栏 来看看这些承诺是否有丝毫可能。

彭博社商业周刊商学院教授面临复杂的出版环境民主党让MAGA借用健康食品运动为什么科技亿万富翁喜欢《侏罗纪公园》的作者100个奢华礼物，带来经典节日欢庆的新视角其次，让我们转到播客 奇异的交易，在这里，乔·韦森索尔和特雷西·阿洛威从不同的角度探讨为什么鸡肉很重要——作为一个“完美的棱镜”来审视宏观经济趋势。阿洛威 写道：

例如，我们知道，食品价格在通货膨胀故事中占据了重要部分，鸡蛋的价格甚至在最近的选举中成为了一个政治话题。那么，这一价格上涨有多少是由于供给与需求的关系呢？公司又是如何决定像鸡蛋或鸡翅这样的东西的定价的呢？这一切又能告诉我们通货膨胀实际上是如何运作的呢？

这里还有一个重要的劳动力故事。鸡肉生产有一种特有的劳动力市场，大型家禽生产商如泰森和普渡将大量鸡肉养殖外包给独立承包商。但这种模式在农业及其他领域变得越来越普遍。今天，我们习惯于谈论像优步这样的公司开创了“拥有独立承包商网络的大型中介”这一模式，但鸡肉早在之前就已经存在了！

为了讲述这个故事，Odd Lots制作了一系列特别的三部分节目，名为啄食资本主义。请听第一集在这里。在鸡蛋的成本（这是一个长期存在的问题，正如本通讯的读者所知）和MAHA运动之间，预计在接下来的几个月里，鸡会频繁出现在新闻中。除了那一天，另一只鸟展翅高飞——感恩节，当然，快要来了。

简要概述

新封面故事：特朗普的回归

照片插图：特雷弗·戴维斯为《彭博商业周刊》制作；照片：Redux，Getty Images，AP Images，彭博社选举之夜最大的惊喜是，经过数月宣传的总统竞选并没有如预期般接近。最终，唐纳德·特朗普在所有七个摇摆州中获胜。他在地图上的投票份额几乎在所有地方都有所提升。他在工薪阶层的拉丁裔和黑人选民中取得了显著的进展，组建了自民权运动以来最具多样性的共和党联盟，即使他的竞选活动在集会上热衷于展示亿万富翁支持者如埃隆·马斯克和霍华德·卢特尼克。

现在他即将重返白宫，特朗普面临着保持这个庞大联盟完整的艰巨任务。作为候选人，他承诺为每个人提供一些东西。他将延长2017年的减税政策，这一政策受到富人和华尔街的喜爱（价格标签：4.6万亿美元）；取消对服务行业工人小费工资的税收（2500亿美元）；将儿童税收抵免从2000美元提高到5000美元，以支持家庭预算（3万亿美元）；并取消对社会保障福利的税收，以给老年人提供帮助（1.8万亿美元）。但尽管完全控制华盛顿，共和党人不可能实现所有这些，甚至大部分。

这反映了特朗普第二任期的核心紧张关系：他是否能够在满足亿万富翁支持者和华尔街盟友的同时，也为将他重新送回白宫的多种族工薪阶层选民提供服务。如果特朗普的富豪民粹主义没有比乔·拜登和卡马拉·哈里斯更好地改善他们的生活，这些选民很可能会转向共和党。“这是每个执政多数所面临的相同问题，”伊丽莎白·沃伦2020年总统竞选的幕僚长丹·盖尔登说。“你如何在不引发反弹的情况下管理你联盟中的紧张关系？”

约书亚·格林 写道新政府面临的困难： 特朗普的不可能任务：为工人阶级和亿万富翁服务

埃隆·马斯克、迈克尔·克赖顿、事实与虚构

照片插图：731；照片：Getty Images (2)/Moviepix在过去的夏天，风险投资家维诺德·科斯拉与埃隆·马斯克在网上就马斯克对唐纳德·特朗普的支持发生了冲突。这两位科技亿万富翁就移民、气候政策和“让美国再次伟大”的价值观进行了争论，最终争论演变为互相指责。但在一个领域，他们似乎找到了共同点：迈克尔·克赖顿的几十年前的媒体批评。*《侏罗纪公园》*的作者迈克尔·克赖顿。

“你在媒体上读到的有多少次，你知道真实的故事，但他们所印的却是恶意的虚假？”马斯克在X上问道，暗示媒体对特朗普的描述是欺骗性的。“同意不信任媒体，”科斯拉回复道。为了强调他的观点，马斯克发布了一张关于克赖顿的“盖尔-曼失忆效应”的维基百科截图。

克赖顿在2002年一次智库的演讲中创造了这个术语。他将其定义为在你专业领域阅读报纸故事时，发现其中充满错误的感觉，然后翻页，理所当然地认为下一篇文章（关于你不太了解的主题）是正确的。“在普通生活中，如果有人不断夸大或对你撒谎，你很快就会对他们所说的所有内容不屑一顾，”克赖顿说。“但当涉及到媒体时，我们在证据面前相信，阅读报纸的其他部分可能值得我们花时间。实际上，这几乎肯定不值得。我们行为的唯一可能解释是失忆。”

即使在科技行业在政治上分裂的情况下，克莱顿的理论仍然是一个两党共通的口号，是对任何马斯克或其左倾对手不同意或质疑的评论的默认回应。这也是现在顶级科技创始人、执行官、投资者和分析师对外部怀疑的本能反应。

奥斯汀·卡尔 写关于这一现象以及克莱顿为何会不同意他的新粉丝： 科技亿万富翁为何喜爱 侏罗纪公园 的作者

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在阿根廷的壮胆

“那时，这是一种梦想场景。简直不可思议。”

米格尔·基古尔

阿根廷经济学家和前财政部副秘书

在他任期快满一年的时候，哈维尔·米莱令阿根廷评论员感到震惊，正迎来他的时刻。 在这里阅读完整故事。### 更多来自彭博社

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