为什么鸡蛋价格上涨对美国消费者来说是一个情感问题 - 彭博社

上个月的价格报告中，鸡蛋价格上涨了28%。

摄影师：马修·哈彻/Bloomberg 明天我们将获得另一批消费者价格数据，正如Bloomberg的斯泰西·范内克·史密斯所写，有一种消费品将受到比大多数商品更多的关注：鸡蛋。它的价格包含了很多信息，而这些信息并不全是严格的经济数据。此外：Bloomberg Intelligence的关注公司在第四季度以及为**特斯拉的大揭幕做准备 埃隆公司。 团队*。*

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**人们对鸡蛋感情激动。**在报道价格飙升、供应链问题和从可可到咖啡再到铜的短缺多年后，我见过的唯一能引发与鸡蛋相当情感的事情是油价……和泰勒·斯威夫特的门票。

Bloomberg商业周刊30万美元的宾利大陆GT是一只混合动力野兽，令人瞩目大麻、火车和滑雪夹克：现在值得关注的10家公司马斯克揭示了他为何投向特朗普的怀抱杰利猫毛绒玩具如何成为Z世代的痴迷政治家们知道这一点——上个月，共和党副总统候选人JD·范斯在新闻发布会上特别提到了鸡蛋。范斯站在一个大型超市展示架前，说：“当卡马拉·哈里斯上任时，鸡蛋的价格不到每打1.50美元。现在一打鸡蛋的价格大约是4.00美元。”

尽管评论家后来指出在范斯身后有一个广告鸡蛋的标志，价格为每打2.99美元，但自2020年以来，价格总体上上涨了近150%，从大约每打1.30美元到今天的3.20美元。然而，主要的罪魁祸首并不是拜登政府的政策。今年一场残酷的禽流感导致生产商屠杀了数千万只产蛋母鸡。这摧毁了供应并推高了价格。

鸡蛋在上个月的总体积极通胀报告中也是一个显著的黑点。总体价格平均上涨了仅2.5%，但鸡蛋价格上涨超过28%。

加利福尼亚州圣安塞尔莫的一家杂货店。摄影师：贾斯廷·沙利文/盖蒂图片社这里发生的事情超出了正常的价格波动。鸡蛋在许多菜肴中占据了几乎神话般的地位。传奇厨师雅克·佩平曾说过，他可以通过观察厨师准备法式煎蛋卷来衡量他们的技能。鸡蛋是全球无数食谱中的基本成分：面包、饼干、蛋糕、肉饼、饺子、面条、酱汁甚至一些鸡尾酒。当禽流感在今年袭击澳大利亚时，那里的麦当劳餐厅不得不缩短早餐时间。逃避鸡蛋并不容易。

通常，当某样东西的价格像过去一年鸡蛋那样上涨时，人们会购买更少。这降低了需求，进而往往会导致价格下跌。但鸡蛋并非如此。“鸡蛋的需求相对缺乏弹性，”高级经济解决方案公司的总裁比尔·拉普说，该公司预测商品价格。“缺乏弹性的需求，”你可能还记得高中经济学的内容，即使价格高得让你感到心中燃烧着千颗垂死太阳的愤怒，你仍然会掏出信用卡。鸡蛋就属于这一类（还有汽油……和泰勒·斯威夫特的票）。尽管过去四年鸡蛋价格翻了一番多，平均美国人每天吃大约一个鸡蛋。这种情况已经持续了几十年。

拉普说，鸡蛋缺乏弹性的一个原因是经济因素。鸡蛋是最便宜的蛋白质来源之一。消费者依赖它们作为后盾。如果牛肉变得昂贵，他们可以转向猪肉。如果猪肉价格飙升，他们选择火鸡或鸡肉。如果火鸡和鸡肉价格高昂，他们就转向鸡蛋。但当鸡蛋变得昂贵时，就没有其他选择了。

“鸡蛋对很多预算有限的人来说非常重要，”36岁的珍娜·瑟斯顿在威斯康星州兰开斯特说，她是三个孩子的母亲。瑟斯顿，也被称为EBT妈妈，经营一个受欢迎的Facebook小组和TikTok账号，在上面发布有关SNAP福利、食品价格和当地优惠的信息。她的30多万粉丝依赖她的建议，并交流在紧张预算下养活家庭的困难。

去年，当鸡蛋价格飙升时，瑟斯顿找到她能找到的最便宜的来源：沃尔玛的60个鸡蛋装。她会定期发布她所在地点的价格，她的在线社区会加入讨论他们当地商店的价格。今年早些时候，鸡蛋价格平稳后，她停止了发布。

“我上一次发布关于这个的内容是在五月，当时我附近的60个装价格是7.37美元，”她一边说一边翻看她的动态。她迅速在线检查价格：“哦，哇。现在是17.36美元。这是两倍多。”

当九月份的通胀报告在周四早上发布时，拉普将特别关注鸡蛋。他预计价格会再次上涨：禽流感仍在影响供应。美国部分地区还发生了重大鸡蛋召回事件。

拉普甚至可能在查看报告时吃鸡蛋。“我既是鸡蛋的分析师，也是消费的热心粉丝，”他说着笑。“就个人而言，我喜欢炒鸡蛋。”

简要

• 米尔顿飓风是今年大西洋盆地最强的飓风，正在向佛罗里达州西海岸移动。我们正在在这里跟踪它。
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• 一名土耳其航空的飞行员在飞行中去世，当时飞机正从西雅图飞往伊斯坦布尔。

现在值得关注的十家公司

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主题公园通货膨胀

• 6% 这就是迪士尼乐园在最繁忙的日子里提高票价的幅度。全球最大的主题公园运营商正在 选择提高价格，尽管其度假村面临利润因成本上升而受到压力的放缓。

特朗普与俄罗斯的关系

“特朗普总统绝对没有给予他任何机会来写这本垃圾书，这本书要么属于折扣书店的小说区的特价书，要么用作卫生纸。”

史蒂文·张

竞选传播主任

在周二的一份声明中，特朗普的竞选团队对鲍勃·伍德沃德的新书 战争 中提出的指控进行了反击。克里姆林宫确认，特朗普在任期间曾在疫情高峰期向俄罗斯总统弗拉基米尔·普京发送了新冠病毒检测设备。### 更多来自彭博社的内容

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