香港午餐评论：米其林星级的新旁遮普俱乐部在七号依然称王 - 彭博社
Rebecca Sin
新旁遮普俱乐部的各种菜肴。
摄影师：艾萨克·劳伦斯/法新社/盖蒂图片社
这篇评论最初于10月24日作为香港版通讯的一部分发布。
生日快乐，不那么新旁遮普俱乐部。
黑羊餐厅最好的南亚餐厅最近满七岁，我很高兴地报告，多年来它没有错过任何精彩时刻。这是对厨师帕拉什·米特拉和查比尔·西杜的证明，他们确保这家米其林星级餐厅始终提供卓越的旁遮普美食。
羊排。摄影师：丽贝卡·辛/彭博社但这不仅仅是厨师的问题。这可以说是餐厅集团联合创始人赛义德·阿西姆·侯赛因最亲近的地方，他的家族来自旁遮普地区。
彭博社追求感恩之死的创始成员菲尔·莱什去世，享年84岁塔皮斯特里时尚交易悬而未决，卡普里暴跌，套利者遭受损失特莱维萨董事长阿兹卡拉加因国际足联贿赂调查辞职墨西哥四个最被低估的度假胜地尽管绝不是一家新餐厅，但周年纪念足以让我来评审这个地方。我最近在一个星期四去那里吃午餐，四个人的总账单为HK$3,155（$406）。确保空腹前往。
**氛围：**这家餐厅舒适且装饰精美，由黑羊的首席设计师肖恩·迪克斯设计，概念是让一切都流畅自然——没有尖锐的角落。此外，侯赛因的印记随处可见。从地板到墙砖的所有材料均来自巴基斯坦。除了一个艺术品外，其他的都是他的个人收藏。甚至背景音乐也来自他的个人播放列表。还有金色的浴室。
赛义德·阿西姆·侯赛因在新旁遮普俱乐部。摄影师：艾萨克·劳伦斯/法新社/盖蒂图片社**你身边的人是谁：**这家餐厅迎合高端和普通顾客。我们看到的顾客从休闲用餐者到庆祝生日的人都有。**你能在这里召开会议吗？**当然可以，因为包间宽敞舒适，足以讨论私人事务，比如新的ETF发布和市场八卦。
**我们会再次点的菜：**这家餐厅的坦杜尔烤箱非常出色，提供了许多美味的菜肴。我最喜欢的包括三种黄鸡马来烤肉（HK$348），腌制24小时，烹饪至完美，味道和多汁度恰到好处，以及坦杜里科比亚鱼（HK$498），这是一种当地捕捞的鱼，肉质非常湿润且味道鲜美。
坦杜尔烤箱。摄影师：艾萨克·劳伦斯/法新社/盖蒂图片社然后是masalewali chaanp（市场价格），这道招牌羊排腌制48小时，入口即化，恰到好处的风味和烟熏味来自烤架。我其实不太喜欢羊肉，但我爱这道菜。
作为开胃菜，你不能错过 smashed samosa chaat（HK$228），这是一道经典的变奏。还可以点 keema pau（HK$328），这就像印度版的松散乔，夹在两块酥脆的黄油布里欧修面包之间，里面填满了香料羊肉，顶部撒上脆土豆。
keema pau 和 samosa chaat。摄影师：丽贝卡·辛/彭博社与其点普通的 naan，不如试试 lachha paratha（HK$108），这是一种在坦杜尔烤箱中烹饪的酥脆、甜味、层次分明的卷饼。
Naan 和 lachha paratha。摄影师：丽贝卡·辛/彭博社需要知道：除了周一，午餐时间为中午12点到下午2:30。晚餐时间为每天晚上6点到10:30。餐厅位于中环温德姆街34号一楼。可以 在线预订或拨打 +852 2368 1223。
查看我们过去的一些评论：