俱乐部Bâtard，香港新晋葡萄酒爱好者的“热门”场所：评论 - 彭博社

巴塔尔的酒窖。

来源：巴塔尔/巴塔尔 这篇评论最初于10月17日作为香港版通讯的一部分发布。

巴塔尔，这家以精致法餐和葡萄酒选择而闻名的西营盘餐厅，几周前搬迁了，真是升级了不少。

这是仅限会员的巴塔尔俱乐部的主要餐厅，俱乐部内还有另外两家餐厅（Le Clos, Hop Sze）和一家酒吧（OBE），位于中环的中心地带。具体来说，它位于百年历史的佩德大厦，许多人会记得这里曾是Abercrombie & Fitch在香港的前旗舰店。

在听到这么多人对这家餐厅的赞誉后，我终于在最近的一个星期二和我的一位银行消息来源一起去了一趟。我们都点了商务套餐午餐，每人HK$780（$100）。加上几杯咖啡、气泡水和一道额外的主菜，我们的总账单刚刚超过HK$2,000。我现在明白了为什么会有这么多的热议。

一位代表在星期三表示，1,200个会员名额中仅剩下少数几个可用。个人加入的费用为HK$128,000，企业会员的费用为HK$480,000。

**氛围：**这家俱乐部以法国著名的Bâtard-Montrachet葡萄园命名，装饰着大量的玫瑰木，殖民风格的装潢散发出奢华的感觉。但亮点是令人印象深刻的三层酒窖，楼梯连接着Bâtard的所有餐饮场所。

俱乐部内部。来源：Bâtard**你身边的人：**通常是商务人群。人们穿着商务正装或智能休闲装。房间相当满，只有少数几张空桌子。几乎所有的食客都在享用葡萄酒。

**你能在这里召开会议吗？**可以。这是一个大空间，天花板很高，所以桌子之间有足够的空间。音乐不算太响。但如果你想要一个更舒适的环境，有几个俯瞰厨房的私人房间。

**我们会再次点的菜：**如果没有饮食限制，招牌烤鸡是个毫无疑问的选择。整只烤鸡在切开并上菜之前呈现得非常美观。金黄色的外皮酥脆，肉质鲜嫩。尽管餐厅也推荐其他禽类，如Babarie鸭，但根据工作人员的说法，食客通常还是选择鸡肉。

烤鸡。摄影师：Adrian Wong/Bloomberg我们没有点酒，但确实品尝了一款令人愉悦的1982年圣埃美隆——1982年！不用说，它的葡萄酒和香槟收藏令人印象深刻。（编辑注：我们将在本通讯的未来版本中对Bâtard的葡萄酒进行更全面的评审）。

需要知道： 这家餐厅位于佩德大厦的二楼，那里还有Jimmy’s Kitchen（查看我们的 评审）。只有会员可以在Bâtard预订，但他们可以邀请客人。餐厅每天中午12点到下午3:30开放，晚餐时间为下午6点到晚上11点。