香港的裁判法院食物平庸但装饰华丽：评论 - 彭博社

香港的法官餐厅。来源：黑羊餐厅

这是原定于9月13日发布的评论，作为香港版通讯的一部分。

法官餐厅发生了什么法官餐厅？

自从黑羊餐厅在几年前开设这家宏伟的餐厅以来，我一直是餐厅招牌的烤牛肉和鸡肉锅饼的粉丝。因此，我迫不及待想尝试今年新任英国厨师阿林·威廉姆斯重新调整的菜单。

我很遗憾地报告，食物和一些经典的英国菜让人失望。

别误会，餐厅仍然提供高级美食。而法官大楼，拥有美丽的拱形石拱和巨大的希腊柱，位于太古，是香港今天无疑最令人惊叹的餐饮场所之一。

但作为曾在巴黎三颗米其林星的阿兰·杜卡斯餐厅工作的人员，我不禁感到法官餐厅的价格对于所提供的食物来说变得过高。希望即将到来的秋季菜单会更好。

例如，经典的阿诺德·本内特烟熏鳕鱼舒芙蕾（HK$168）令人震惊地仍然有骨头。三黄鸡派（HK$688）顶部小而干硬——明显低于我在马修·柯克利厨师手下所爱的酥脆、黄油味的糕点外壳。奶油菠菜配白酱和上釉的格鲁耶尔奶酪（HK$148）有点干，而烤小胡萝卜（HK$128）则稍微冷了一点。

阿诺德·贝内特舒芙蕾。来源：黑羊餐厅我在最近的一个星期五去吃午餐，期间有促销，套餐午餐折扣至港币438元（原价港币528元）。两个人的总账单为港币1,084元。

**氛围：**餐厅装饰精美，保留了许多前最高法院大楼的历史符号，包括墙壁中央的一座老钟。俯瞰主餐厅的螺旋楼梯和宏伟的拱形天花板都散发出优雅的殖民时代氛围。

背景音乐是经典的摩城R&B灵魂热门歌曲。

**你旁边的人：**我们看到许多食客——许多人似乎是在商务午餐——从休闲装到更正式的服装都有。不过有一个着装要求，不允许穿人字拖、破洞牛仔裤、短裤、运动服或背心。

**你可以在这里开会吗？**可以，这里是一个优雅的地方，座位选择丰富。你可以选择带沙发或椅子的桌子。

对于那些寻求更多隐私的人，可以请求一个带沙发座位的大桌子或半私密的夹层。

**我们会再次点的菜：**尽管我总体上评价不高，但有一些亮点。烤Ora King三文鱼配细香葱黄油酱煮得恰到好处，入口即化。对于喜欢鱼的人来说，这是必点之选。

Ora king 三文鱼和其他菜肴。摄影师：Rebecca Sin/Bloomberg然而，我认为这道菜可以用真空低温烹饪机和一些黄油以极低的成本轻松复制。对于美味的切块土豆，情况就不一样了。不要在家尝试——你需要一个切片器来将土豆切得很薄，并且需要将土豆煮两到三次才能获得正确的口感。

**需要知道：**法官餐厅是位于中环阿伯特诺特道1号法官大楼内的几家黑羊餐厅之一。它是位于大楼一楼的主要餐厅，毗邻前中央警署。在露台上相邻的是专门提供金汤力的植物园酒吧。我之前评论过的王子与孔雀印度餐厅位于一楼，靠近Jack’s Racquet Room私人俱乐部。

法官大楼的植物园。黑羊餐厅午餐时间为周四至周日中午开始，而晚餐时间为每天晚上6点开放。12岁以上的儿童可以在晚上8点之前入内。

您可以通过 在线、通过 电子邮件或拨打电话 +852 2252-3177 进行预订。