香港米其林星级餐厅Louise开设了价格更亲民的小酒馆：评论 - 彭博社

这是一篇最初于8月29日作为香港版通讯的一部分发布的评论。

Louise，这家因提供城中最佳鸡肉而备受推崇的法国高档餐厅，正在充分利用其美丽的空间。

位于中环的PMQ遗产大楼内，这家餐厅将其楼下的休息室和户外露台改造成了La Terrace by Louise — 一家面向注重成本和年轻食客的更实惠菜单的小酒馆。还有我。

香辣黑布丁配青葱和红菊苣。摄影师：Rachel Chang/Bloomberg毫无疑问，糟糕的经济和众多外籍人士的离开在这一举动中起了作用。在疫情期间，想在Louise订到一个桌子可能需要几个月的时间。现在，预订变得轻而易举——当我为La Terrace预订两人时也是如此。

彭博社追求我们非常非常讨厌的现代汽车趋势Kering警告称，自2016年以来利润最低，古驰遭受重创亿万富翁迈克·阿什利希望Boohoo让他成为新任首席执行官世界最佳酒吧隐藏在墨西哥城一扇无标记的门后我们在一个星期天晚上去的，总账单为HK$2,571，包括三道开胃菜、三道主菜、两道甜点、两杯鸡尾酒和一瓶酒。

总体来说，这是一个不错的实惠方式，可以重温一个老喜欢的地方——不过请记住，餐厅的定价也意味着餐厅的服务。我确实怀念楼上精致餐饮的周到、细致入微的服务！

**氛围：**柔和的灯光和现代灵魂音乐的配乐营造了一个轻松的用餐体验。值得一提的是，Louise的豪华休息区并没有重新设计以挤入更多的桌子，因此只有五组左右的客人分散在一个宽敞舒适的空间里。

**你旁边是谁：**有三个其他的用餐小组，看起来都是20多岁和30多岁的人，似乎都是在约会。从休息区可以看到提供精致餐饮菜单的绘画室，形成了鲜明的对比：我在那儿看到的所有男性用餐者都是银发或看起来比露台上的人要老得多。

**你可以在这里开会吗？**可以。虽然音乐的音量比楼上高，但空间足够大，让我们在享用美食时不被其他谈话打扰。这也是一个很不错的场所，以前并没有提供快速饮品或小吃。

**我们会再点的菜：**我们跳过了著名的黄鸡——这里以可接受的半份量提供，价格为HK$688——因为我们之前在楼上吃过，但如果这是你第一次来Louise，就不要错过。我们这次点的菜中，香辣黑布丁配小洋葱和红菊苣（HK$208）最为突出。这是一道优雅版的传统法式丰盛菜肴，完美地辛辣且微微酸爽。

它与松露土豆（HK$148）搭配得很好，基本上就是超级奶酪和大蒜味的切片土豆。

在开胃菜中，黄鳍鲷生鱼片（HK$128）新鲜清淡，而韭菜冻（HK$110）则如年轻食客所说，普通。

百香果藏红花，基本上是装在百香果壳里的焦糖布丁，因其定价值得一提——在像Louise这样的地方看到HK$26的价格有点令人震惊。

需要知道： La Terrace by Louise位于PMQ一楼，地址是阿伯丁街35号。周一和周五中午12点开门，周末下午2:30开门，周二至周四下午6:30开门。晚上11点关门。