沙特阿拉伯对G7发出“隐晦威胁”关于俄罗斯资产 - 彭博社

弗拉基米尔·泽连斯基和沙特阿拉伯王储穆罕默德·本·萨勒曼在2月份的利雅得。摄影师：班达尔·阿尔贾劳德/沙特皇宫/AP你好顶级朋友们，Kara Newman在这份现在每周发布的新闻简报中，我为夏季的鸡尾酒选择了我的心头好。

但首先，我要接替我的顶级同事们在过去一个月留下的工作。他们为您带来了诸如交叉啤酒（Tony）、向您介绍了苏格兰的幽灵酿酒厂（Brad）以及从纳帕谷葡萄酒产区报道的内容（Elin）。

我也一直在以发现最新瓶子和饮料信息为名，让我的肝脏接受考验。

这个活动是？布鲁克林酒吧会议，这是巴尔干会议柏林的一个分会，每年10月在柏林举办，拥有超过15,000名与会者。虽然布鲁克林的年度活动尚未达到其欧洲表亲的规模，但有200多家参展商和5,000名饮酒专业人士，更不用说所有未经批准的附加活动（嘘）和城市各处数百场接管活动，让外地调酒师摇晃、搅拌和倾倒。

BloombergPursuits英国大亨贾塔尼亚准备从管理层手中收购The Body ShopBarry Diller 暗示他仍对 Paramount Global 感兴趣纽卡斯尔联合老板阿曼达·斯泰夫利即将辞职随着奥运会临近，游客们正在回避巴黎最昂贵的酒店当尘埃落定时，我注意到了一些突出的趋势和瓶子。

来自墨西哥的新水果蒸馏酒Banhez Destilado de Mango将出现在您未来的鸡尾酒中。来源：Banhez 1. 龙舌兰烈酒正走向主流。

来自龙舌兰的酒精饮料，不是龙舌兰的——比如巴卡诺拉、拉西拉，以及来自墨西哥的几乎任何烈酒，甚至威士忌，因为一个简单的原因变得越来越受欢迎：它们让你想起龙舌兰。

“令人惊讶的是，龙舌兰已经充斥市场，现在对曾经默默无闻的墨西哥烈酒的需求也大幅增加，”新奥尔良Sazerac House的体验团队负责人马特·雷在关于烈酒行业现状的座谈会上说道。他观察到，它们甚至在迪士尼乐园出售。“Epcot的这家龙舌兰酒吧有一个苏托尔菜单。现在他们在Epcot出售拉西拉！”他惊叹道。“事情正在改变。”

我很高兴看到其中一瓶跟风的酒：Banhez Destilado de Mango**。**这款来自瓦哈卡的墨西哥水果蒸馏酒类似于法国的水果烈酒，但更有趣；还有一款菠萝味（Destilado de Piña）也是该系列的一部分。调酒师们对将它们混合到创意饮品中的可能性感到兴奋。

谁想要泰式牛肉沙拉鸡尾酒？来源：The Savory Project 2. 鲜味风味仍然流行。

从咸脏马丁尼到鲜味十足的鸡尾酒，带有鲜味风味的饮品似乎无处不在，这一趋势看起来没有停止的迹象。因此，我很高兴品尝到Isolation Proof的Ramp Gin，因为它几乎就是一个吉布森鸡尾酒。 这款48美元的瓶装酒是纽约州手工酿酒商季节性系列的一部分，还包括夏季草莓大黄和秋季蘑菇口味。目前在纽约之外很难找到，但酿酒厂可能很快就可以免费向其他州运送瓶装酒。

Ten To One朗姆酒及其创始人Marc-Kwesi Farrell。摄影师：Christian Rodriguez 3. 来自BIPOC生产者的烈酒正在兴起。

黑人、土著和有色人种（BIPOC）的购买力在多个领域被讨论和庆祝。这并不令人惊讶：麦肯锡公司的一项研究估计，黑人消费者的集体经济实力预计将大幅增长，从2019年的约9100亿美元增加到2030年的1.7万亿美元（名义美元）。尽管很少有人在制作迎合这一关键人群的烈酒，但情况可能会发生变化。

由加勒特·奥利弗（Garrett Oliver）领导的一个小组，他是迈克尔·詹姆斯·杰克逊酿酒与蒸馏基金会的创始人和主席，该基金会为非洲裔、土著、有色人种酿酒师和蒸馏者提供教育资助，建议更好的代表可能会激发出大多数美国人不熟悉的烈酒，比如非洲的ogogoro或印度的费尼。

在其他地方，Pronghorn，一个为黑人拥有的烈酒品牌提供孵化的机构，展示了几种烈酒—他们的展台非常忙碌，我不得不经过几次才能仔细观察。虽然Ten to One rum继续成为该系列的热门品牌，但我也对Abisola whiskey的柔和香草和香料感到好奇，这款威士忌以女性创始人Abisola Abidemi的名字命名。

Badger是最新获得调酒师认可的无酒精饮料。我们对这个类别有一些想法。来源：Badger 4. 无酒精饮料可能不是100%美味，但它们已经成为一种趋势。

无酒精饮料仍然保持强劲增长，得益于Z世代的热情和普遍的节制趋势。根据饮料分析公司IWSR的数据，美国无酒精烈酒的销量在2023年激增了38%，预计到2028年将实现强劲的两位数增长。而根据IWSR的另一项研究，约75%的美国Z世代消费者正在节制饮酒。

我要诚实地说：许多无酒精“烈酒”实际上并不怎么样，在市场上也有很多这样的产品。但是，Badger Bevs是N/A走廊中的亮点之一，尤其是清爽可口的葡萄柚气泡饮料。

也许它如此美味是因为它并没有试图成为一种仿制的烈酒或鸡尾酒？或者是因为酒吧专业人士Jillian Vose（Hazel & Apple；曾在Dead Rabbit工作）是这家调酒公司的合作伙伴和代言人。尽管该产品线定位为“豪华调酒”，但葡萄柚口味是我愿意直接饮用的。我甚至在回家的火车上偷了一瓶。

那么，你的夏日饮品是什么？

现在是一年中宣布夏日饮品的官方饮品的时候。已经有一些投票结果出炉。

最新被炒作的马丁尼鸡尾酒：番茄马丁尼。来源：L’Americana*《金融时报》*认为今年的官方饮品是帕洛玛鸡尾酒，这个理由很难反驳。它易于制作，一眼就能认出来——而且龙舌兰往往是一个强有力的吸引点（见上文）。

玛莎·斯图尔特为巴坦加鸡尾酒辩护——虽然它不那么熟悉，但在盐边上玩得很开心。哦，它也含有龙舌兰。

美好家园 调查了23位饮料专家，提出了 孤胆侠，这是另一款以龙舌兰为基础的鸡尾酒，具有一些法式75属性，因为加入了起泡葡萄酒。

行业杂志 烈酒商务 选择了比较保守，提名了 冰沙风格的冰冻饮料，但避免了选择哪种饮料或烈酒可能引领潮流。

美食与葡萄酒，另一方面，冒险预测了 柠檬降。Delish 则选择了不宜在工作场所提及的路线，并宣布2024年夏季是 色情明星马天尼 的时刻，因为它使用新鲜百香果。（这两款都是伏特加饮料）

如果非得在目前提出的饮料中做出选择，我可能会倾向于 Paloma 作为可能的获胜者。

但我也看到了番茄马天尼—Tomatinis—在纽约市和其他地方的菜单上出现，如果它能带来惊喜的胜利，我也会感到高兴。

我尝试过的最夸张的版本是在 L’Americana，用奶油奶酪脂肪浸泡的杜松子酒，顶部点缀着几滴香脆的罗勒浸泡橄榄油—这是对经典卡普雷塞沙拉的扭曲版本。但我个人认为最好的 Tomatinis 是用新鲜、夏季成熟的番茄制作的，慷慨地撒上盐，迅速释放出大量芬芳的番茄水。

这个非食谱食谱是2020年早些时候由《纽约时报》编辑丹·索尔茨斯坦在Instagram上发布的，成为了我的首选。“我每年都在等它，”他写道。但你不必等待：番茄的最佳季节已经到了。

你愿意为拥有一件蒂基历史而付出多少钱？

如果你曾梦想过为自己的地下室蒂基酒吧配备家具，现在是你的机会：7月12日星期五，比弗利山特雷德维克的超过100件原作品将通过朱利安拍卖行与经典电影频道合作进行拍卖。

第一家特雷德维克酒吧由维克多“特雷德维克”贝杰隆创立，于1934年在大萧条的高峰期开业。该连锁店至今仍存在，遍布全球25个地点，包括加利福尼亚州的埃默里维尔和亚特兰大（查看所有地点的完整列表这里）。

夏威夷著名的中世纪艺术家比尔·厄温创作的波利尼西亚男子黑丝绒画。来源：特雷德维克酒吧但饮品和设计爱好者知道：中世纪是蒂基的鼎盛时期。

拍卖品来自洛杉矶比佛利山庄希尔顿酒店，那里有这家波利尼西亚主题的酒吧，从1955年至2007年吸引了好莱坞的精英，后来作为一个小型的泳池畔休息室，于2017年关闭。拍卖品似乎来自第一次装修，从桌子和编织吧凳到装饰物品，如曾挂在餐厅入口处的装饰着贝壳的吊灯。

在预先竞标阶段，各种 图蒂姆柱，一块带有原始Trader Vic’s标志的 白色金属标牌，以及 手工绘制的面板 正在成为最热门的物品。（注：这些复古物品是当时的产物；其中一些包含的图像在今天可能被视为文化挪用。）

我最想拥有的东西是什么？1955年的 复古菜单。我可以想象翻阅菜单并点麦台和蟹仔角，这道菜起源于Trader Vic’s。

赶紧 投标；Trader Vic’s Tiki Paradise拍卖定于7月12日上午10点（太平洋时间）在洛杉矶举行。

这就结束了本周的Top Shelf Society会议。本月晚些时候，我将前往新奥尔良的“鸡尾酒故事”活动——这是所有饮品会议中最大的、最充满酒精的盛会，所以我期待着带着更多的饮品创意和淘气回来。祝我（和我的肝脏）好运。在那之前！

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据知情人士透露，沙特阿拉伯今年早些时候曾私下暗示，如果七国集团决定没收俄罗斯约3000亿美元的冻结资产，它可能会出售一些欧洲债务持有。

沙特王国财政部告诉一些G-7成员国，反对这一想法，这一想法旨在支持乌克兰，有人形容这是一种隐晦的威胁。据两人称，沙特特别提到了法国财政部发行的债务。

五月和六月，G-7正在探讨关于俄罗斯中央银行资金的不同选择。尽管美国和英国推动盟友考虑更大胆的选择，包括直接没收，但该组织最终同意利用所产生的利润，而不动资产本身，一些欧元区成员国反对这一想法，担心这可能会损害货币。

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沙特阿拉伯的立场可能影响了那些国家的不情愿，据知情人士称，他们不愿透露身份以讨论私人对话。

“并没有发出这样的威胁，”沙特财政部发来的声明称。“我们与G-7和其他国家的关系是相互尊重的，我们继续讨论所有促进全球增长和增强国际金融体系韧性的问题。”

沙特王国持有的欧元和法国债券可能达数十亿欧元，但如果出售，可能不足以产生重大影响。欧洲官员仍然担心，因为其他国家可能会效仿沙特阿拉伯的做法。

一名沙特官员表示，政府并不会以这种方式发出威胁，但可能向G-7成员国概述了任何扣押的最终后果。

据一位知情人士称，沙特的立场在G-7国家采纳了一个不没收资产的提议后发生了变化。

观看：北约如何试图遏制俄罗斯。

据知情人士称，尚不清楚沙特阿拉伯是出于自身利益行事——担心扣押会开创一个可以用来针对其他国家的先例，还是出于与俄罗斯的团结。自俄罗斯入侵乌克兰以来，利雅得和莫斯科一直保持着密切关系，并共同领导着石油生产国家联盟。沙特政府还与乌克兰建立了联系，乌克兰总统泽连斯基上个月前往沙特王国会见沙特王储穆罕默德·本·萨勒曼。

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无论其动机如何，沙特阿拉伯的举动突显了其在世界舞台上日益增强的影响力，以及七国集团在俄罗斯侵略面前难以获得所谓全球南方国家对乌克兰的支持。

在沙特阿拉伯事实上的统治者穆罕默德的领导下，利雅得越来越将自己定位为一个外交强国，并表示希望在基辅和莫斯科之间进行斡旋。

法国政府没有立即回应置评请求。

在六月的意大利峰会上，经过数月的讨论，G-7领导人同意建立一个财务结构，将向乌克兰提供约500亿美元的新援助。七个成员国和欧盟同意提供贷款，这些贷款将通过俄罗斯大约2600亿欧元（2800亿美元）的被冻结资金所产生的利润偿还，其中大部分资金存放在欧洲。

这些资金预计每年将产生30亿至50亿欧元。

G-7和欧盟正在最终确定该计划的机制。一些欧盟国家希望这一计划是朝着更多利用资产的方向迈出的一步，随着战争的持续和乌克兰重建成本的增加，这种呼声可能会越来越高。

石油美元体系

沙特阿拉伯是世界上最大的原油出口国，其央行净外汇储备为4450亿美元。主权财富基金还拥有近1万亿美元的资产。

沙特阿拉伯的中央银行，即SAMA，以及财富基金并未按货币或国家细分外国资产。但大部分资产是以美元计价的。根据美国政府最新数据，沙特阿拉伯拥有1350亿美元的美国国债。

两位受访者质疑沙特阿拉伯的威胁可信度，指出在2022年2月乌克兰全面入侵后俄罗斯资产首次被冻结时，并没有出现从G-7货币转移的情况。G-7成员国还表示，除了美元和欧元之外，海湾国家要追求的可靠替代品并不多。

沙特阿拉伯以美元出售其石油，提升了其作为世界主要储备货币的地位。尽管有广泛的猜测认为它将转向其他货币，包括中国的人民币，但沙特官员一直淡化了这个想法，称坚持美元对王国经济是最好的选择。