《对决:学生是否应该对学校食堂提供的食物有发言权?》——南华早报青年版
scmp
若您想参与未来的"观点交锋"辩论,请填写此表格提交申请。
正方:Adrienne Fung,18岁,米尔顿中学(美国)
Adrienne Fung就读于米尔顿中学。照片:供图学校是学习、友谊与成长的枢纽,但还承载着生活中另一个不可或缺的元素:食物。
准确地说,主要是午餐。
当部分学生坚持"自带午餐"时,更多人则是食堂常客。作为直接消费者,他们比任何人都更深入参与膳食体系。
学校在设计营养计划时采纳学生反馈将大有裨益。让学生参与膳食规划不仅能培养普适性核心技能——比如运用课堂所学的维生素与食物分类知识设计食堂菜单,这种实践既巩固了知识迁移能力,也培养了社会参与意识与自我主张能力。
建立膳食反馈机制还能帮助教育者评估学生对营养的认知:他们是否认为"健康"等于"难吃"?真的如成人想象那般钟爱油腻食品吗?学生究竟想吃什么?这些洞见将重塑校园餐饮文化。
如果学校不提出这些问题,他们将永远无法了解学生的观点。
赋予学生"发言权"并不意味着仅限对食物应煮、蒸、炸还是调味提供意见。简单的举措,如收集关于过敏和其他饮食限制的信息,也能成为开端。
随着ARFID(回避性/限制性食物摄入障碍)等新型饮食失调诊断的出现——它与厌食症和暴食症不同,因其与身体形象无关——学校必须适应以避免危及学生的健康。
还有其他现代健康危机需要考虑。根据香港卫生署2020-2022年人口健康调查,32.6%的15至84岁香港人肥胖,22%超重。随着全球肥胖率持续上升,关于生活习惯的基础知识将变得更加关键。
允许学生发表意见将帮助教育者就学生的成长和发展做出明智决策。
反对观点:九龙真光中学15岁学生郑懿颖
郑懿颖就读于九龙真光中学。照片:提供每周一至周五,学校食堂挤满了学生,他们聚集并排队,在套餐A、B和C之间做选择。
当学生们几乎每天只能在蔬菜或更多蔬菜之间做选择时,他们很容易对午餐供应的食物产生不满。
如果给予发言权,学生们必定会要求更丰富的餐食选择。然而当选择过于宽泛时,某些午餐搭配可能无法提供最佳营养。
许多受学生欢迎的菜品——包括炸鸡、汉堡和披萨——明显含有过高的饱和脂肪。过量摄入饱和脂肪会危害健康,增加这些年轻学子罹患心脏病和中风的风险。
考虑到轻率决定(尤其是年轻人做出的)带来的各种健康风险,从一开始就不让学生参与食堂菜单制定反而最符合他们的利益。
虽然学校强制规定的餐食选择可能单调,但对保持学生健康是必要的。
学校在支持学生均衡饮食方面发挥着关键而积极的作用,尤其是食堂供餐环节。部分学校会咨询营养师制定餐单,许多政府卫生部门也提供可供学校参考的营养指南。
学校的努力确保学生遵循健康饮食并获取所需营养。这证明了为何学校应保留对食堂供餐内容的决定权。
此外,公众通常不会过多考虑自己能否吃完餐食。根据香港环境保护署数据,该市68%的食物浪费来自家庭。如果学校食堂让学生决定供餐内容,学生可能会选择不合适的份量,同样造成食物浪费。
学校食堂有责任优先保障学生健康。若让学生对菜单选项拥有绝对决策权,这一目标将难以实现。
浏览我们的内容,请关闭广告拦截器点击此处查看操作指南订阅《青年邮报》教师通讯
获取直接发送至邮箱的教师资讯更新
注册即表示您同意我们的服务条款和隐私政策评论
《青年邮报》读者专栏读者们分享从社会议题到流行文化的所思所感