在意大利哪里可以喝酒？罗马以北的新顶级鸡尾酒目的地 - 彭博社
Kara Newman
顶级朋友们，我是Justin Ocean，这是我作为我们致力于更聪明饮酒的俱乐部的最后一次正式转让。我仍然会进行编辑，但正如我上个月预览的那样，我们已经转向由我们的专家主导的每周版，而不是一个月一次的大饮。
那么，不再拖延，让我把话题交给烈酒和鸡尾酒专家Kara Newman，她为六月带来了一些消息，当你踏上夏季冒险之旅时，无论是在意大利还是非洲。
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意大利一个低调的饮酒目的地
里耶蒂（Rieti）是意大利拉齐奥大区的一个省份及其省会，距离罗马北约1个半小时车程。蜿蜒的道路逐渐将您带上一座安静、古老的城市，四周环绕着一座俯瞰维利诺河的13世纪中世纪城墙。（注意：可以乘坐大约两个小时的火车到达。）
里耶蒂位于意大利拉齐奥大区。摄影师：Dario Argenti/Moment RF对许多人来说，里耶蒂是追随圣方济各的足迹的朝圣者的一站，这是一次被称为圣方济各之路（Via di Francesco）的徒步旅程。但我来这里是为了鸡尾酒。尽管我是来意大利参加大城市罗马酒吧展的，这次旁支之行是一个机会去看看一些更小的意大利城市。正如美国在更小的城市中有蓬勃发展的饮酒场景一样（看着你，俄克拉荷马州的塔尔萨），意大利也是如此。
彭博社追求巴黎因雨天延迟塞纳河开幕式彩排这些是中国游客今年夏天最受欢迎的目的地巴塞罗那计划从2029年起禁止所有短期租赁给游客最好的新玫瑰葡萄酒并非来自法国这个小镇大部分的鸡尾酒奇妙之处都归功于一个人，安东尼奥（托尼）·提托尼，我开始把他看作是里耶蒂的丹尼·迈耶。就像那位著名的曼哈顿餐厅老板一样，他与合作伙伴基亚拉·多拉齐奥共同经营着四家酒吧，并拥有一家高端冰公司，服务于拉齐奥、阿布鲁佐、翁布里亚和托斯卡纳地区；这家公司将在今年夏天后期进行扩张。
提托尼在他的前卫酒吧Depero Club。摄影师：卡拉·纽曼他还负责La Trota的酒吧项目，这是一家距离城墙城约10分钟车程的米其林星级餐厅。它坐落在圣苏珊娜运河旁，水质清澈见底，你可以清晰地看到水下轻轻摇曳的长长绿色水草。它因提升淡水鱼烹饪标准而备受赞誉。
当我们坐在洁白桌布的用餐厅内，每人品尝一杯迷你贝拉那不勒斯——一款以卡普雷塞为灵感的饮品，由马苏里拉水、番茄水糖浆、龙舌兰和普罗塞克制成时，提托尼观察到一些眼尖的罗马人已经开始在里耶蒂购买房产。
罗马最好吃的意大利面就在这里。摄影师：Michele De Punzio这让我想起了纽约州哈德逊市在未经翻新的日子：你可以看到这座城镇的真实、有些褪色的骨架，没有连锁店、虚伪或是游客们被宰割的价格。（里耶蒂的骨架要古老得多；想象铺满鹅卵石和13世纪教堂尖顶，而不是破旧的农舍。）农舍。
“这里仍然是个未被发现的地方，而且价格便宜，” Tittoni说。“一些人开始从托斯卡纳过来，那里变得越来越贵了。”
我在晚上稍晚些时候开始了Tittoni酒吧的鸡尾酒之旅，在流浪者的小露台上悠闲地享用开胃酒。这家酒吧专注于各种威士忌和其他陈年烈酒，目前以“唐人街1980年代”为主题。例如，一杯澄清的内格罗尼酒搭配着用泡菜和是拉差酱制成的富有鲜味的“饺子”；还有带酒精的珍珠奶茶。一位吉他手演奏着柔和的背景音乐。我的饮料旁边摆放着一小碟饱满的橄榄和炸西葫芦条，因为意大利人知道：如果你在喝酒，也应该吃点东西。
Aperitivo时间在Traveler。摄影师：Kara Newman当光线开始变暗时，我漫步穿过街道到Depero Club，这是一家受意大利未来主义启发的高能量、备受赞誉的酒吧。Fornato Depero，酒吧的名字就是以他命名的，他是20世纪20年代塑造艺术和设计的重要人物；他以与Campari的合作而闻名。这体现在清爽的白色酒吧夹克上涂满了锯齿状的红黑色图形，菜单看起来像是色彩缤纷的立体书，饮品的实验性是基础。
我立刻关注了Negroni部分，并点了Pornstar Negroni，这是意大利特色的混合饮料，模仿了Porn Star Martini，这是由已故的Douglas Ankrah创造的现代经典伏特加饮料，以其百香果和香草味而著称。这个Negroni里没有杜松子酒：香草伏特加、Cocchi Rosa（一种像苦艾酒的香酒）、Biancosarti（一种金色苦甜开胃酒）和“闪光糖浆”一起送来，由一个慢慢融化到饮料中的百香果冰块冷却。
色情明星Negroni摄影师：Kara Newman对于菜单中显然投入了大量思考，最引人注目的是一个传统的Negroni，放在一个3D打印的“Negroni O’Clock”支架中呈现，配有轻轻滴答作响的时钟机制，让人在品尝饮料时产生冥思的时刻。我被这家酒吧的创意吸引住了。
“你想当志愿者吗？”Tittoni出现在我左边，没有询问，我就说：“是的！”
不久，我被引导到了一扇用粉红霓虹灯装饰的门口。这里是Studio Futura，一个概念性的“秘密酒吧”，直到十月才正式开业；Tittoni将其视为调酒师的实验室。
在这个简陋的实验室里，调酒师Luca Bruni为我调制了一款以Pink Floyd为主题的伏特加饮料，用一个菱形的岩晶（而不是冰，以避免稀释饮料）冷却，倒在一个经过精心刷上彩色糖浆的玻璃杯中。
Studio Futura的《月球的黑暗面》鸡尾酒。来源：@studio_futura_“每一口都应该是不同的味道，”Bruni说：蓝色代表佛手柑，靛蓝色代表甘草，黄色代表柑橘。从上方精确投射的灯光在玻璃杯周围投射出脉动的光环，墙上投射出星星和月亮的图像。Pink Floyd的Shine On You Crazy Diamond在背景中播放。
在这个高潮处，我结束了我的夜晚。Tittoni的夏威夷风情“小屋”图卡纳将是我回访的第一站。我知道，并不是每个人都准备放弃《托斯卡纳阳光下》的幻想。但对于那些渴望在鹅卵石和大教堂钟声中进行鸡尾酒冒险的人，请跟随罗马人去雷蒂。
更多当前的鸡尾酒文化
缩小的马丁尼鸡尾酒正在占领伦敦。摄影师：凯特·克拉德/彭博社为什么小饮料越来越受欢迎迷你鸡尾酒并不新鲜。但正如贝基·库珀在纽约时报中描述的那样，我喜欢“小戴基利”（小份戴基利鸡尾酒）等饮料已经成为提供社交、与朋友“干杯”的机会，有时还与调酒师一起的机会。
当你太大坐不下酒吧时的隐藏款待危险我认识布拉德·托马斯·帕森斯有一段时间了，我听过这位体型偏大的饮料作家和作家谈论在光滑的纯种马世界中作为“克莱斯代尔”所感受到的团结和孤独。但直到他在Vinepair上的文章，我从未考虑过这可能会影响到像找到合适的吧凳这样简单的事情。说到这个…
一个高度主观、严谨报道的吧凳排名 Rachel Sugar以幽默的方式探讨“吧凳应该是什么？”。
康诺特酒吧：鸡尾酒配方和标志性创作 伦敦的康诺特酒吧被认为是世界上最好的之一。现在你可以在家里制作它的饮料，感谢调酒总监Agostino Perrone。剧透：这并不容易。
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在龙舌兰上赚了数十亿美元后，Patrón的创始人们转向龙舌兰伏特加。摄影师：Kevin Marple | Marple Creative### 下一个大型鸡尾酒目的地是……加纳？
对于那些认为他们已经尝遍了一切、见过了一切并品尝了一切的人来说，现在也许是时候订一张去非洲的机票——尤其是去加纳。
在与一些来自西非国家的调酒师和酒吧老板会面后，他们前往意大利参加一系列环绕罗马酒吧展的临时活动，我注意到他们带来的活力以及使用当地非洲食材和烈酒制作的饮品的吸引力。
从左起：加纳崛起的酒吧明星卡姆西·布朗、“酒神”瑟拉芬·阿弗拉迪和埃菲亚·斯派泰。摄影师：克里斯·比尼自2018年以来，加纳一直在崛起，当时加纳总统宣布将该年定为回归之年，克里斯·比尼说，他驻扎在加纳，管理和为包括La Borracha、No. X Restaurant and Lounge和Front/Back在内的酒吧提供建议。该活动纪念了自第一批被奴役的非洲人被带到美洲以来的400年；它鼓励非洲裔人士重新连接加纳。随之而来的是大量的旅游，尤其是前往加纳首都阿克拉，以及一批新的酒吧和餐厅。
这种出现正值一些酒吧专家认为欧洲和北美在饮品文化方面被视为完全发达市场的时刻。非洲被认为正处于增长之势。
前/后调酒师丹尼尔·马库努。摄影师：克里斯·比尼“目前让酒吧场景如此有趣的是，这些想法似乎是如此新鲜和令人兴奋，与全球热门城市中饱和的酒吧形成鲜明对比，” 比尼说。“它有着丰富的文化历史，拥有大量的本土农产品可供在混合饮料中进行实验。”
例如，这可能转化为使用加纳丰富的椰子和可可——它是世界第二大可可生产国——在像 Kube Fashioned 这样的饮料中使用。（“Kube” 意味着椰子。）这款老式酒的变体采用了用白可可酒和巧克力苦味酒调制的初榨椰子油威士忌，倒在椰子水冰块上，并用 Midunu 巧克力装饰，这是位于阿克拉的享有全球需求的巧克力品牌。
还可以尝试使用 akpeteshie 制作的饮料，这是一种西非传统烈酒，用甘蔗蒸馏或调味，或者用泥木果的泥土、草木味，有人将其比作绿茶。
全球消费者正在寻找以道德方式生产的巧克力。点击这里了解五家非洲知名生产商，包括Midunu。摄影师：Francis Kokoroko我已经将加纳及其蓬勃发展的鸡尾酒文化加入了我的旅行愿望清单，也许你也会有同样的想法。目前，我仍然留在纽约，将前往布鲁克林酒吧大会报道即将登陆美国的最新烈酒和饮品趋势。下个月见！
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下周四回来，与Tony Rehagen一起举杯葡萄啤酒；Brad Japhe（威士忌）和Elin McCoy（葡萄酒）将在本月晚些时候主持一场活动。干杯！
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一家声称已经黑客入侵了为北美数千家汽车经销商提供软件的CDK Global的团体，要求支付数千万美元的赎金，一位知情人士透露。
该知情人士表示，CDK计划支付这笔赎金，但由于信息属于私人性质，该知情人士要求不透露身份。据称，发动这次攻击的黑客团体位于东欧。在勒索软件攻击的早期阶段，讨论是不确定的，情况可能会发生变化。
CDK在周五未回复多次置评请求。
自CDK发现漏洞并于 6月19日 关闭系统以来，大约有15,000家汽车经销商陷入混乱。CDK的核心产品——一套被称为经销商管理系统（DMS）的软件工具几乎支撑了汽车零售商日常业务的每个方面。因此，这次中断影响了销售、中断了维修工作并延迟了交付，这些问题发生在去年美国销售额超过 1.2万亿美元 的行业中。这些中断也发生在季末销售推动之际。
“目前情况只是一片混乱，”Constellation首席执行官戴安娜·李在彭博电视台上说。Constellation是一家与美国各地汽车经销商合作的营销机构。“经销商必须为每一个功能实际运行DMS系统，包括销售、服务、零部件，甚至是库存车辆，没有DMS系统就无法做到。所以这是一场灾难。”
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| * 汽车经销商受到12万亿美元市场的网络攻击冲击 * CDK告诉经销商，他们的系统可能会停机数天 * 美国各地汽车经销商在网络攻击后停止服务 |
CDK在6月19日短暂恢复了一些服务，但在第二次网络攻击后被迫停用。周四，该公司警告经销商，他们的系统可能几天内无法使用。数天。
在一家实验室服务公司成为持续勒索软件攻击中心后，黑客要求数千万美元。寻求5000万美元，这导致伦敦医院停电。美国最大的医疗保险公司UnitedHealth Group Inc.今年早些时候承认向黑客支付了2200万美元的勒索费。
CDK尚未透露是谁或哪个实体在入侵背后，但周四晚上向客户发出警告，称外部方正试图联系客户，试图利用混乱。
“我们知道恶意行为者正在联系我们的客户，冒充CDK的成员或关联方，试图获取系统访问权限，”该公司表示。“CDK员工不会因为访问客户的环境或系统而联系客户。请只回应已知的CDK员工和通讯。”
在经过几十年的整合后，经销商只有少数几家DMS公司可供选择。因此，成千上万家商店高度依赖CDK的服务来安排融资和保险，管理车辆和零部件的库存，以及完成销售和维修。
汽车经销商Sonic Automotive Inc.使用CDK支持关键的经销商运营，称由网络攻击造成的中断可能会对其运营产生“负面影响”，直到其系统恢复为止，根据周五的一份文件。Sonic尚未确定此次攻击是否会对其财务产生实质性影响，并表示已通过临时解决方案重新开放了所有经销商以限制中断。
CDK的母公司Brookfield Business Partners LP自10月以来遭遇最糟糕的交易日，周四暴跌5.7%，并在周五继续下跌。经销商集团AutoNation Inc.、Group 1 Automotive Inc.和Sonic Automotive Inc.的股价也下跌。
汽车零售商可能在第二次重大网络攻击后再过几天无法使用用于经营经销商的软件服务，这次网络攻击发生在CDK Global，该公司的系统最初在6月19日崩溃。
“目前，我们没有解决方案的预计时间，因此我们的经销商系统可能在未来几天内无法使用，”该公司在周四发送给客户的一份通讯中表示，该通讯已经被彭博社审阅。