咖啡脆片使阿拉比卡咖啡豆价格创下新高，并可能导致饮品成本上升 - 彭博社

咖啡在纽约创下历史新高，因全球供应紧缩的担忧加剧，使其成为今年最热门的商品之一。

由于主要生产国的作物受挫，受到青睐的阿拉比卡品种期货今年上涨了约80%，威胁到消费者的口袋。周二价格上涨了多达4.9%，触及自1972年以来的最高点，超过了那个十年因所谓的“黑霜”灾难性事件而导致巴西树木遭受重创时设定的峰值。

在经历了今年早些时候的严重干旱后，关于主要生产国巴西未来供应的担忧加剧。此外，越南——便宜的罗布斯塔豆的最大生产国——在生长期间遭遇干旱，且在收获开始时又遭遇了大雨，这也引发了对其产量的担忧。

这一涨势可能进一步提高烘焙商和咖啡馆的成本，他们可能不得不将这些成本转嫁给消费者。面对压力，卖家已经提高了价格并取消了折扣以保护他们的利润，并警告可能会有更多的涨价。

阿拉比卡期货在纽约上涨了4%，达到每磅3.434美元。价格超过了1977年设定的历史最高点，当时市场受到1975年巴西毁灭性霜冻的影响，影响了未来的作物。

巴西的产量前景现在也在恶化。主要贸易商Volcafe Ltd.在一次作物考察后削减了对该国阿拉比卡咖啡生产的预期，因为考察揭示了持续干旱的严重性。巴西预计在即将到来的季节只会生产3440万袋阿拉比卡咖啡，比9月份的估计减少约1100万袋，依据彭博新闻看到的一份报告。预计生产。

这使得全球咖啡生产在2025-26季节预计将短缺850万袋，标志着前所未有的第五年赤字。

创纪录的咖啡价格与更广泛的批发食品成本形成对比，后者远低于2022年初因俄罗斯入侵乌克兰而创下的历史高点。尽管如此，所谓的软商品仍占据了今年表现最佳的原材料之一。

可可价格飙升——在纽约四月创下纪录——因为西非的糟糕收成引发了全球巨大的短缺，并且震动了市场。橙汁期货也接近历史最高点，因为干旱和疾病影响了主要生产国巴西的橙树。美国主要的果汁生产州佛罗里达的产量也大幅下降，价格受到飓风损害的支撑。