那是特级初榨橄榄油还是不适合食用的？ - 彭博社
Lara Williams
味道如何？
摄影师：安赫尔·加西亚/彭博社你可以把你的杂货账单部分看作是全球一系列极端天气事件的体现，从 潮涨通胀，因为欧洲的土豆收成受到影响，到 中东因热浪导致的番茄价格上涨。
也许最戏剧性的例子是过去一年橄榄油价格的惊人上涨，几乎没有中产阶级消费者会忽视这一点。价格的急剧上升可以追溯到地中海地区的严重干旱和热浪，可能因气候危机而加剧，正如我的同事和彭博社意见专栏的橄榄油专家 哈维尔·布拉斯所写的。
橄榄油价格在三年内上涨了三倍
西班牙批发橄榄油，特级初榨
来源：Commodity3
但这并不是气候危机可能改变我们购物篮的唯一方式。罪犯正在利用液体黄金的价格冲击，这意味着 一瓶特级初榨油实际上可能是灯用油，这种等级被认为不适合人类消费。
彭博社观点普京的核理论并不是他最糟糕的威胁柏林著名的俱乐部场景面临派对的结束OpenAI 现在开放让萨姆·阿尔特曼变得非常富有中国的社交媒体正在引发现实世界的暴力数据 根据信息自由法案向《卫报》发布显示，欧盟在年初时看到潜在橄榄油欺诈案件的数量创下纪录，因为价格达到了顶峰。与橄榄油相关的犯罪的真实规模可能更高，因为这些数据仅捕捉到报告给欧盟卫生与食品安全总局的案件，并且省略了国内案件。
年初关于欺诈和错误标记的橄榄油警报达到了历史最高水平
与橄榄油相关的季度通知发送给欧盟警报与合作网络
来源：《卫报》/欧盟卫生与食品安全总局警报与合作网络
橄榄油欺诈有几种不同的表现形式。高质量的特级初榨橄榄油可能与掺假物混合以延长使用，或者犯罪分子可能调配一种混合物，将低级或廉价油转变为可能被认为是优质油的东西。在七月，意大利警方查获了 42公吨的假特级初榨橄榄油，价值近100万美元，以及623升的叶绿素，这被添加到较低质量的油中，还有71吨被 ominously 称为“油状物质”的东西。在一月，混合了β-胡萝卜素和叶绿素的种子油在50 罗马餐厅中被冒充为特级初榨橄榄油。
甚至有所谓的 果园盗贼 偷窃橄榄，甚至砍伐树木以获取珍贵的果实，西班牙警方阻止了 本月盗窃465公斤（1,025磅）橄榄的事件。警官们还发现了假货物文件，这些文件本可以让被盗的农产品以虚假的来源和可追溯性进行销售。
标记错误和掺假的液体黄金是一个古老的故事。来自叙利亚古代王国埃布拉的泥板，追溯到公元前2400年，描述了由皇家任命的检查员团队检查橄榄油欺诈的情况。橄榄油伪造可能一直在某种程度上发生。值得注意的是，由于食品欺诈是一种骗局，因此很难清楚地了解其真实规模——好的骗局往往不会被发现。在英国，估计假冒饲料对消费者、企业和政府的成本每年在约5亿英镑到20亿英镑（6.7亿到36亿美元）之间。案件的增加可能仅仅反映了警惕性提高或执法力度加强。
然而，极端稀缺的时期，当价格迅速飙升时，与欺诈事件的增加有关，因为犯罪分子获得了满足供应短缺的机会，并利用高市场价值。在其 2024年战略评估中，英国食品标准局的国家食品犯罪单位指出，极端天气的频率增加是影响短期和中期食品犯罪的关键因素。
尽管英国的欺诈可能性较低——一项在二月份发布的FSA监测调查对经常消费的产品和其他一些商品进行了抽样，发现测试食品的食品真实性率为97%——但风险正在演变，气候变化以及地缘政治紧张局势和边界安排的变化是其中的关键因素。
威胁不仅限于橄榄油。橙汁已经成为最容易被掺假的商品之一，目前价格创下历史新高，因为巴西的严重干旱与柑橘黄化病的传播相撞——这种疾病是由一种侵入性昆虫传播的，导致水果退化并慢慢杀死感染的树木。
食品加工越多，添加掺假物或故意错误标记就越容易。随着极端天气对咖啡、巧克力和茶叶种植构成风险，不难想象不法分子会越来越多地利用与气候相关的通货膨胀和供应冲击。
这种犯罪不仅仅是口味不佳和浪费现金的问题，它还可能构成公共健康威胁。随着这次橄榄油价格开始上涨，某个年龄段的西班牙人无疑想起了1981年的毒油综合症爆发。该事件是由于消费了被非法出售为橄榄油的工业用变性菜籽油，导致约300人死亡，更多人留下了慢性疾病。一个幸存者组织Seguimos Viviendo声称，多年来因欺诈而死亡的人数超过5000人。当我们思考气候变化的影响时，往往会想到直接影响。但政府和企业也需要为连锁反应做好准备。这包括关注犯罪。更多来自彭博社观点：
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