巴西罗布斯塔咖啡的价格现在超过阿拉比卡咖啡 - 彭博社
Dayanne Sousa
工人在巴西阿尔费纳斯的一处种植园进行咖啡豆的筛选。
摄影师：维克托·莫里亚马/彭博社世界上最便宜的咖啡品种正面临如此巨大的短缺，以至于其豆子的价格已经超过了 星巴克公司所青睐的高档咖啡，至少在主要生产国巴西是这样。
用于制作速溶咖啡和巴西酒吧及面包店流行的苦味浓缩咖啡的罗布斯塔豆，现在的交易价格高于温和且通常更贵的阿拉比卡品种。即使是该国通常出口给美国和欧洲烘焙商的超高品质优质豆也是如此。
价格的异常逆转发生在干旱天气影响了越南的作物，越南是罗布斯塔咖啡的最大生产国，使全球陷入了一个 第四年的短缺。这也突显了咖啡市场如何因极端天气事件和疫情以来对速溶咖啡需求的增加而发生了转变。
“罗布斯塔在需求方面与一些通常被认为质量更高的豆子竞争，”巴西阿拉比卡品种的最大生产国 StoneX 的分析师费尔南多·马克西米利亚诺说。
消费者饮用越来越多的罗布斯塔咖啡，全球速溶咖啡消费预计今年将创下历史新高。其他以罗布斯塔为主的产品，如瓶装即饮咖啡也在上升。巴西作为罗布斯塔生产的第二大国，正在向海外运送创纪录数量的这种咖啡，以弥补越南的短缺。
根据圣保罗大学的数据显示，巴西主要生产州埃斯皮里图桑托的罗布斯塔咖啡价格上周创下新高。这些咖啡豆的交易价格已经连续几天高于阿拉比卡咖啡，这是自2015年以来首次出现这种情况，研究人员玛格丽特·博特恩表示。
罗布斯塔的价格甚至高于一些优质阿拉比卡咖啡豆，即所谓的“精品杯”，来自Flavour Coffee的数据显示。上周一些罗布斯塔咖啡的售价比精品杯质量的咖啡豆高出多达80雷亚尔（约15美元）每袋。
期货市场
当然，这种价格逆转在期货市场上不太可能发生，因为在纽约交易的阿拉比卡咖啡豆仍然比伦敦的罗布斯塔咖啡贵。这是因为纽约交易所接受的咖啡豆质量规格较高，而巴西生产的大多数阿拉比卡咖啡则不符合这一标准。
阿拉比卡期货也在飙升，周一早些时候已攀升至13年来的最高点。
昂贵的罗布斯塔让消费者不得不在早晨的拿铁上花费更多，选择不多。这对一个直到最近还认为这种品种不太受欢迎的行业来说也是一个重大变化。
在巴西种植的罗布斯塔品种，称为conilon，长期以来仅限于该国国内市场的一小部分。但经纪人纳尔逊·卡瓦尔哈斯表示，最近在作物处理和农业技术方面的投资帮助提高了质量。
“过去对罗布斯塔的质量有很多疑虑，但产品的改善是显著的，市场也理解这一点，”他说。