迈阿密、奥兰多和坦帕米其林指南评选的最佳餐厅 - 彭博社
Kate Krader
奥兰多的秘鲁餐厅Papa Llama现在拥有一颗米其林星。
来源：Papa Llama
迈阿密可能正在成为世界金融之都和美国最有价值的房地产市场之一。但根据米其林的说法，它并非佛罗里达州最受关注的美食城市。
这个荣誉属于奥兰多。根据2024年佛罗里达米其林指南的公布，米老鼠的精神之地新增了四家一星餐厅。
迈阿密新增了三家一星餐厅。佛罗里达州另一座被米其林认可的城市坦帕，可以自豪地拥有两家新的一星餐厅。佛罗里达现在共有26家获得米其林星级评定的餐厅，比去年多了七家。该州排名最高的餐厅仍然是L’Atelier de Joël Robuchon Miami，保持着两星评级。
BloombergPursuits奥尔曼兄弟乐队联合创始人、传奇吉他手迪基·贝茨去世，享年80岁乔克托艺术家杰弗里·吉布森成为美国馆历史上首位独立艺术家勇士队总经理迈克·邓利维和库里、格林、汤普森错失季后赛后寻求重组诺德斯特龙表示，创始家族正在考虑私有化迈阿密新加入的明星地点包括EntreNos，厨师Evan Burgess和Osmel Gonzalez提供以当地食材为主的全球菜单（每道菜下面都列出了渔民和农场）。烤塞巴斯蒂安牡蛎上面撒上了发酵土豆屑，烟熏鲽鱼搭配焦糖茴香。
在迈阿密的EntreNos，重点放在佛罗里达的食材上。来源：EntreNos在奥兰多，Papa Llama也获得了新星；这家秘鲁餐厅由夫妻档Kevin和Maria Ruiz经营，提供95美元的品尝菜单，包括诸如炒牛排配樱桃番茄和用ají panca腌制的卡纳维拉尔角虾等菜品，还可以选择搭配天然葡萄酒。另一家新获得星级的餐厅是Victoria & Albert’s，位于迪士尼世界大佛罗里达度假村和水疗中心的餐厅，品尝菜单起价295美元，可能包括龙虾挞和含葵花籽的鹌鹑。 （菜单注明这里不接受迪士尼餐饮套餐。）
日本料理是新获得星级餐厅中最大的潮流；其中有四家餐厅提供日本料理。其中之一是坐落在坦帕的Kōsen，厨师Wei Chen曾在纽约著名（也很昂贵）的Masa工作，提供多种任厨菜单，可能包括金枪鱼塔塔配牛奶土司，以及出汁龙虾。米其林对日本餐厅的偏爱并不新鲜；在2023年纽约指南中，大约四分之一的71家星级餐厅提供日本料理。
“因为当地食客非常喜欢寿司厨师长挑选的菜单，我们看到这种类型的餐厅在佛罗里达越来越多地出现，”北美米其林的首席检查员说道，由于工作原因要求匿名。
日本餐厅，包括坦帕的Kōsen，引起了米其林检查员的注意。来源：Kōsen然而，掉出一星名单的地方之一是Den at Sushi Azabu迈阿密海滩。指南还继续忽视了阳光州的Major Food Group —— 包括Carbone和新的墨西哥餐厅Chateau ZZ，都没有获得星级评定。
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米其林还宣布了其Bib Gourmand奖项得主 —— 食客可以在这些地方点两道菜和一杯葡萄酒或甜点，价格约为50美元。今年有33家这样的性价比选择，与去年相同。指南还为奥兰多的Kaya颁发了可持续性的绿色星级，这是一家菲律宾餐厅，90%的农产品来自佛罗里达各地的农场。
排名是在坦帕的现场活动中宣布的。 这是米其林第三次将星级授予这三个佛罗里达城市。 尽管杰克逊维尔是佛罗里达州人口最多的城市，拥有超过970,000名居民，但它不承认那些地方之外的用餐区域，根据2022年美国人口普查。 迈阿密可能是南华尔街，但根据同一次人口普查，其人口仅超过449,000人。（在该州首次颁发星级公告几个月之前的2021年11月底，据报道，迈阿密、奥兰多和坦帕的旅游机构，以及佛罗里达旅游局，向米其林支付了约150万美元，将指南引入这些城市。）
星级餐厅和Bib Gourmand名单如下。 新条目用星号标记。
佛罗里达仍然只有一家获得两颗星的餐厅：乔尔·罗布乔恩迈阿密工作室。来源：乔尔·罗布乔恩迈阿密工作室### 两颗星
乔尔·罗布乔恩迈阿密工作室
一颗星
迈阿密ArieteBoia DeCote MiamiElcielo*EntreNosHidenLe JardinierLos Félix*Ogawa*ShingoStubborn SeedThe Surf Club Restaurant（Surfside）Tambourine Room by Tristan Brandt
奥兰多*卡米尔卡帕卡登斯*夏图*帕帕拉马梭斯基*维多利亚和阿尔伯特
坦帕*埃贝*高仙科亚丽莎罗卡
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