全球食品要闻：巧克力价格因可可价格创纪录上涨 - 彭博社

可可豆在加纳的Casib Coop-CA外面晾干。摄影师：保罗·尼森准备好为巧克力支付更多，发现商店货架上的巧克力变小，或者购买根本不含可可的新款甜点。

这是可可价格飙升至 创纪录 高位的可能后果之一，此前西非的恶劣天气和作物疾病摧毁了丰收。过去一年豆子的价格翻了一番多，而短期内似乎没有什么缓解的机会。主要巧克力制造商Barry Callebaut本周 发出警告，表示严重的可可短缺将持续到下个季节。

可可豆在一个重新包装设施被收集。摄影师：保罗·尼森 这次涨势对消费者意味着什么？

为了应对成本增加，巧克力制造商可能会提高价格。但面临提价空间有限的情况下，公司正在采取 措施，包括推广含有更少可可的产品 —— 比如 榛子口味 的巧克力棒，或者只是部分浸润巧克力而不是完全包覆。一些可可脂也被更便宜的替代品如棕榈油所取代。

消费者最有可能在通货膨胀持续的情况下削减巧克力和糖果的消费，仅次于酒精和化妆品，根据消费者情报公司NIQ在九月份的一项调查。

另一个供应头疼

从今年年底开始，欧盟将要求公司证明他们进口到欧洲的所有可可豆没有导致种植地的森林砍伐。这意味着追踪从豆荚到港口的可可豆——对于复杂的可可供应链来说并非易事，尤其是在非洲等地。

西非可可出口国对欧盟依赖最大

2018年至2021年年均可可出口总值

来源：彭博社对BACI/CEPII数据的分析

注：仅显示顶级可可豆生产国；未包括再出口国。

可可在运往欧盟的过程中多次易手，人们担心该行业将无法在规定生效时追踪所有供应。即将实施的森林砍伐法规还涵盖棕榈油、咖啡、大豆、木材和牛肉。

—尼古拉斯·拉金，伦敦报道

图表领域

英国婴儿配方奶粉价格上涨

在生活成本危机期间价格飙升高达31%

来源：Assosia。英国Tesco、Sainsbury’s、Asda和Morrisons的平均价格

婴儿奶粉 | 英国婴儿配方奶粉价格飙升，引起了生产商们希望消费者忽视的一个方面：它们从根本上都是一样的。（阅读完整故事 这里）。

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