肉类生产商受到低价格、需求疲软和供应问题的打击-彭博社

2023年1月，北京批发市场出售猪肉。

Bloomberg全球肉类生产商面临压力。

猪肉价格飞涨、经济增长乏力和货币贬值，这一切都在阻碍非洲到美洲的消费需求。联合国粮食和农业组织上周表示，全球肉类和肉制品贸易可能今年再次下降。

在中国，猪农因价格低迷而遭受惨淡的利润。充裕的猪肉供应和因国家经济困境而导致的消费不振，似乎将继续对市场造成压力，即使在家庭举办庆祝餐饮的旺季到来时。价格可能要等到明年下半年才能恢复。

这使得在全球第二大经济体中避免通缩压力变得更加困难。这对农产品市场和种植大豆和玉米以供养中国庞大猪群的美国农民来说是个坏消息。亚洲国家的猪肉困境对世界肉类出口国尤为令人担忧。

例如，欧洲顶尖肉类加工商丹麦皇冠今年不得不削减成本，因为它在向中国、日本和美国等地销售额减少的情况下陷入困境。

供应方面也存在问题。美国的牛只数量减少，导致公司屠宰和加工牛肉的供应量降低，这是美国近十年来季节性水平最低的牛只数量。作为结果，像JBS和泰森食品这样的肉类巨头面临更高的购买成本。美国的牛只数量减少。

但这可能会为南美肉类开辟机会，这是根据该地区最大的牛肉出口商Minerva的说法。随着美国牛肉供应在未来三年变得紧缩，南美肉类将在国际上需求更高，首席执行官费尔南多·加莱蒂·德·奎罗斯上周表示。

即便如此，该公司的股价接近自大流行病早期以来的最低点，因为利润和销售额均未达到预期。

更多值得思考的食物…

…或者说是液体。全球对水资源利润的追逐可能会使城市枯竭。尽管达喀尔沿海地区的水龙头几乎滴不出水，但一家投资公司却利用塞内加尔唯一的湖泊来灌溉农作物，计划将其运往沙特阿拉伯。

而在澳大利亚，根据Bloomberg Green与研究人员拉娜·哈特维格合作的分析，土著人被排斥在其利润丰厚的水资源交易市场之外。

—阿格涅什卡·德·索萨，伦敦

图表领域

印度的生产率差距

在稻米产量方面，世界上最大的稻米出口国落后于中国等主要竞争对手

来源：美国农业部

注：2023/24年的数据。

滋养印度 | 供养印度14亿人口的农业体系 —— 以及海外出口市场中的更多人口 —— 仍然依赖于数千万设备不全的小农户。印度城市人口正在扩大，次大陆的饮食正在改变，对土地的需求更大。然而，农田面积正在缩小，基础设施依然脆弱，气候变化只会带来更多的干扰。印度在主要作物的产量方面仍然落后于中国，尽管政府在过去大约十年里将农民补贴翻了一番多。 （阅读完整报道请点击这里）。

今日必读

• 干旱的田地和酷热延迟了世界最大的大豆种植者的大豆种植，危及即将到来的玉米作物，因为玉米作物必须等到大豆收割完毕才能开始。
• 在六十年来最严重的干旱之后，世界最大的大豆产品出口国的大豆产量降至近25年来的最低水平，农民们的大豆储备已经所剩无几，这种商品支撑着阿根廷经济。
• 中国的一个化肥集团要求成员限制出口并召回已发货的货物，以确保国内供应并稳定价格，这是该国限制作物营养物质出口的最新举措。
• 荷兰合作银行表示，明年农产品大宗商品价格下降可能会为消费者带来一些缓解。
• 中国正在恢复大豆外交，作为世界第二大经济体，中国寻求与美国更紧密的关系。
• 巴西一家顶级驳船运营商表示，亚马逊地区的严重干旱干扰了粮食运输，情况比预期更严重。
• 美国糖果公司 Mars 同意斥资约6.64亿美元收购英国的 Hotel Chocolat，并承诺帮助这家高端巧克力销售商在国际上扩张。
• 意大利禁止生产和销售培育肉，这一举措表明乔治亚·梅洛尼右翼政府在捍卫国家烹饪传统方面的决心。

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• 欧洲包装食品制造商面临来自肥胖药物的短期威胁，但富含蛋白质、低糖、低盐和低脂肪创新提供了长期高利润的解决方案，彭博智库表示。
• 根据彭博智库的说法，植物基肉类替代品的销售在高通胀和消费者支出转变的背景下持续下滑。
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