Joyful Ventures推出假肉基金，投资替代蛋白质-彭博社

布莱恩·维斯、詹妮弗·斯托科维奇和米洛·朗克尔来源：Joyful Ventures不要轻视另类蛋白，一家新的风险投资基金表示已获得2300万美元用于支持提供环保食品解决方案的公司。

Joyful Ventures是一家LGBTQ和女性创办的基金，专注于面向企业、种子期和初创阶段的初创公司，将投资于试图取代是气候变化主要推动因素的动物产品的公司。该基金由合伙人米洛·朗克尔、詹妮弗·斯托科维奇和布莱恩·维斯领导，计划投资于将制造植物基食品和细胞培育肉等产品的技术 — 即使这些类别的销售和投资出现下滑。

“现在是投资的时机，”长期担任天使投资人和科技行业资深人士的斯托科维奇在接受采访时表示。她说，随着估值下降和各行业风险资金收紧，“现在是我们将看到真正有韧性的公司的时候。”

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风险投资资金变得越来越难获得：根据AgFunder的数据，2022年全球食品和农业技术领域的投资下降了44%。

Joyful Ventures的前两笔投资分别是投资于Orbillion Bio，一家培育肉公司，以及New School Foods，一家植物基海鲜企业。该基金旨在通过投资由科学家领导、拥有新颖技术的公司来解决另类蛋白面临的主要挑战 — 成本、口感和营养。

当前的植物性选项，Stojkovic说，类似于1.0版本，为那些可以帮助改进产品或将成本从供应链的更高端降低的公司留下了很大的空间。这可能意味着增加植物成分的蛋白质含量，或者帮助基于细胞的运营商削减生长细胞所需的昂贵投入的价格。公司需要“有韧性”，她说，并且需要有超出首次公开募股的退出计划。

Bluu海鲜刺身来源：Bluu海鲜/Joyful Ventures尽管消费者对当前的植物性肉类选项感到厌倦 — 该类别的销售额持续年复年下降，许多公司都在完全关闭 — 但Stojkovic看到了新产品的“后发优势”的机会。她指出，作为一个女性主导的基金也具有优势，因为女性是家庭主要购物者。

此外，与主要公司的合作伙伴关系可能会打开大门，Mercy for Animals创始人、Good Food Institute行业组织联合创始人Runkle说。例如，替换非乳制品成分是大型食品公司实现各种气候承诺的一种方式。“这些是将在生产方面发生的变化，”他说，消费者甚至可能都不会注意到这种差异。

“我们的基金试图解决的问题是，如何在2050年之前养活100亿人口，这些人口希望在一个变暖的星球上获得70%更多的蛋白质？”Runkle说。“我们相信，目前养殖动物的方式是不可持续的。”