农民们与气候变化食品危机作斗争 - 彭博社
Megan Durisin Albery, Aine Quinn, Sybilla Gross
Jody Brown的农场位于澳大利亚昆士兰州。
摄影师：Jody J Brown对于澳大利亚牧场主Jody Brown来说，干旱最令人不安的证据是寂静。树木静止不动，鸟儿的啁啾声消失了。蜥蜴和鸸鹋早已离开，而袋鼠母亲无法养育幼崽，会将小袋鼠从育儿袋中踢出，让它们在毁灭性的高温中死去。
“你感觉自己就像置身于某种末日场景中，”现年37岁的Brown在昆士兰州中西部的家族牧场中说道。持续的干旱意味着她的牛群已经减少到约400头，远低于2002年达到巅峰时的1,100头，有时甚至根本没有动物在土地上。那些曾经是绿色食物的本地草已经变成了灰色的灰烬。
世界正面临着一个新时代，迅速上涨的粮食价格可能会在最坏的气候危机中使将近20亿人口陷入饥饿。
Jody Brown家族农场位于澳大利亚昆士兰州的干裂粘土土壤。摄影师：Jody J Brown面对严峻的预测，农民已经开始适应。在澳大利亚的布朗农场，她正在尝试适合干旱的再生农业实践。而全球范围内，农民们正在交换作物、更换种子、增加灌溉甚至给奶牛戴上口罩，以在增加产量的同时减少自身排放。与此同时，包括瑞士农药巨头先正达集团在内的公司正在开发新品种的蔬菜，如卷心菜，这些蔬菜更耐极端天气。
“我们必须适应，”布朗说道。她正在探索替代传统放牧方法的方法，这些方法不会对土地造成过大压力，比如将牲畜聚集在更紧凑、更紧凑的群体中，并迅速在草地间轮换它们。
“潜在地，总是有更好的做事方式，只是你没有注意到，因为你没有受到气候变化给你带来的压力，”她说。
先正达在荷兰Grootebroek培育的白卷心菜，具有抗虫性和适应干旱和高温等变化条件的特性。摄影师：Yuriko Nakao/Bloomberg这是一场对抗洪水、干旱、霜冻和酷热的战斗，这些灾害已经困扰着从巴西到加拿大和越南的农场，科学家们预测这些灾害在未来几十年只会加剧。
根据联合国的估计，由于气候变化，全球作物产量可能会下降约30%，而食品需求预计在未来几十年将增加50%。联合国粮食及农业组织气候变化、生物多样性和环境办公室副主任齐图尼·乌尔德-达达表示，渔业和水资源也受到越来越大的威胁。
澳大利亚昆士兰州乔迪·布朗家族牧场路边放牧的母牛和小牛。摄影师：乔迪·J·布朗“如果你必须与世界各地数百万农民打交道，你必须协调，这是一个巨大的要求，”牛津大学环境变化研究所高级研究员莫妮卡·祖雷克说。
联合国粮食及农业组织呼吁出席第26届气候峰会的领导人承诺采取更多全球行动，帮助农民扩大解决方案。该组织旨在通过2030年每年投资40亿至50亿美元，资助数字农业创新等项目。
干旱是最具破坏力的力量
灾害类型造成的农作物、牲畜生产损失
来源：联合国粮农组织
数据涵盖2008年至2018年的最不发达和中等偏下收入国家
如果没有广泛的改变，结果可能是食品价格螺旋上升，这将特别严重打击进口国家。
从俄罗斯到印度，让我们近距离看看全球各国农民正在采取的措施。
巴西
卢卡斯·兰查·阿尔维斯·德·奥利维拉正在圣保罗州农村的农场上做出 drastc 改变。他正在砍掉一半的咖啡树，改种玉米和大豆。这是一个大胆的举动，因为这些树通常是用来投资数年的，但在咖啡作物先是遭受干旱，然后又遭受极端霜冻的打击后，奥利维拉被迫改变方向 —— 这对于这些敏感树来说是一个有毒的组合。
卢卡斯·兰查·阿尔维斯·德·奥利维拉在巴西圣保罗州的农场上遭受霜冻的咖啡树，照片拍摄于六月。来源：Labareda Agropecuaria“我们有七个月没有下雨，”经营家族公司 Labareda Agropecuaria，专注于精品咖啡销售的奥利维拉说。干旱之后是寒冷的爆发，导致20% 的地区受损。“许多本来会产生大量咖啡豆的树木被冻结的条件冷冻了。明年的损失将是巨大的。”
但这种转变不会持续太久。在明年的收获之后，奥利维拉将逐渐开始重新种植咖啡树，有一个重要的变化：作物将被充分灌溉。这是一个巨大的前期成本，但考虑到他多年来见过的极端干旱，奥利维拉认为这是值得的支出。
“我们现在只会用灌溉种植咖啡，”他说。—Tatiana Freitas
南非
北开普省的农民Francois Slabbert表示，季节变化迫使葡萄种植者种植其他作物，如山核桃。冬季通常出现在5月中旬至8月中旬之间，现在要晚约一个月才开始，使葡萄种植者暴露在可能损坏庄稼的霜冻中。
山核桃树可能需要长达11年的时间才开始结果，但这种作物可能很有利可图，因为南非约95%的产量出口，Slabbert说。
“这需要时间，而且转变对经济有巨大影响，”他说。“但当你完成时，从周转方面来看是好的。”
与此同时，位于南非东部夸祖鲁-纳塔尔省的牛肉养殖者Japhet Nhlenyama表示，干旱变得如此严重，以至于他的牲畜因没有草料可食而变得憔悴。他正在考虑放弃农业。在之前的几年里，他得到了一些政府援助，但今年迄今为止还没有得到任何援助。
“我的活牲畜被风刮倒，其他因干旱和没有食物可吃而死亡，”Nhlenyama说。“我们真的不知道该怎么做才能生存下去。”—Khuleko Siwele
作物风险
非洲、欧洲和美国大片地区将面临干旱
来源：查塔姆研究所，Arnell等人（2019年）
俄罗斯
Evgeniy Agoshkin从事农业已有20年，种植小麦、玉米和其他作物。与该国许多农场一样，他的田地传统上位于莫斯科南部的沃罗涅日地区。但连续几年的干旱促使他将一部分土地搬到了东北方约750公里（470英里）的乌里扬诺夫斯克地区。他购买了1.2万英亩的土地，听从了一个做过类似搬迁的朋友的建议。他仍然保留着一些沃罗涅日的土地，现在在两个农场之间飞行管理田地。
在乌里扬诺夫斯克和俄罗斯一些北部地区，“人们已经开始种植谷物、玉米、葵花籽，这在20年前基本上是不可能的，”阿戈什金说。“现在一切都变得可能了。”*—*Aine Quinn
美国
加利福尼亚州饱受干旱之苦，这个美国最大的农业州，弗里茨·德斯特种植的稻谷不到平时的一半，让他的五块田地中有两块荒芜。他并不孤单。加州的稻田面积今年降至1992年以来的最小值，那一年也是干旱严重的一年。
在干旱成为新常态的地区，德斯特正在努力蓄水。他封闭了田地中的排水管道，以留住雨水。例如，十月的一天给他的田地带来了超过5英寸的雨水，比2020年的总降雨量稍多。德斯特还将种植覆盖作物，这有助于丰富土壤并防止侵蚀。然而，在一个从一个极端天气事件转向另一个的国家的某个地区，很难预测下一步。
“我不试图往后看一周，”德斯特说。—迈克尔·赫尔策
法国
塞缪尔·马斯的家族经营的葡萄园已经经历了过去几个季节的酷热和严寒的袭击。今年的葡萄产量因春季的寒流下降了70%，而持续的极端天气意味着他不再愿意押注于单一作物，就像自第一次世界大战以来一直在做的那样。
法国葡萄藤因霜冻受损。摄影师：Raymond Roig/AFP/Getty Images但马斯计划在今年秋天种植200棵橄榄树的计划因为雨水和农场霜冻损失的财务限制而推迟，凸显了种植者在进行这种转变时面临的挑战。这片果园可能会在明年种植，他还在考虑未来种植无花果、石榴或杏仁。
“我们现在不知道什么是正常的一年，因为我们总是会遇到一些问题，”马斯说。“现在的问题是我们如何进行这种转变，以及我们有多快地进行。” —Megan Durisin
印度
稻米，世界上的主要粮食之一，也是一个大量排放甲烷的来源，因为它的淹没田地会阻塞氧气，从而使细菌繁殖。但像印度东部奥里萨邦的普拉桑·库马尔·比斯瓦尔这样的农民正在开创新方法。在他四英亩土地的一半上，他小心地摆放幼苗，并在田地间交替湿润和干燥。植物的根系会更深，产量也会提高。
然而，要偏离传统并不容易。他仍然在一些田地上使用传统的淹没方法，而他的堂兄贾甘纳特·比斯瓦尔只在他的田地上使用这种方法。在劳动力成本过高无法手工管理杂草的时候，传统方法有助于防止杂草生长。
“我们的祖先教导我们如何淹没稻田，”贾甘纳特·比斯瓦尔说。“我从来没有尝试过少用水种植稻米。” —Pratik Parija
希腊
在锡夫诺斯岛上，乔治·纳利斯依靠历史方法种植作物，因为水资源越来越稀缺。自二月份以后，降雨变得罕见，春季气温也变得更加温暖。
“今年是我一生中第一次没有春天 — 我们只有夏天。许多花朵和树木，杏子树，都死了，”他说。
为了供应他的小农场和餐厅，他走遍整个岛屿，收集那些在干旱条件下茁壮成长的传统西瓜和番茄种子。这类技术类似于他的父母和祖父母使用的技术，当时他们只能利用一口小井。 — 艾娜·奎恩
菲律宾
来自马尼拉南部卡维特省的43岁的拉菲·阿罗明说，种植莴苣和卷心菜在他种植的短短五年里发生了很大变化。十月份的极端午后高温意味着作物开始枯萎。作为解决方案，阿罗明使用可以抵御强烈紫外线的塑料覆盖他的蔬菜。他每周生产多达200公斤，供应给当地的一家超市连锁店，估计这种塑料可以节省约80% 的粮食作物。
“菲律宾农民是战士，”他说，预计他将继续从事农业很多年。
“我们的家庭依靠农业谋生。我们必须试一试。” —迪塔斯·洛佩斯