本周我们最佳阅读推荐 - 彭博社
Adrian Kennedy
欢迎来到利雅得。
摄影师：TASNEEM ALSULTAN过去总是会追上我们。这就是为什么我们只有几年的时间来修复几十年的地球毁灭。这也是中国反对酗酒、沉溺于女色文化的叛乱背后的原因；纽约一个著名政治王朝的灭亡；以及我们造访一位坐在今年最严重金融失败废墟中的人的原因。
本周我们参观一个地方，那里时尚与无家可归者相遇，揭示了MacKenzie Scott的非凡慷慨，并发现美国工人们正在得到稍微公平一点的对待。我们重新审视封闭国家试图阻止新冠病毒入境的可疑策略，同时也发现那些准备张开双臂（而且无需隔离）欢迎游客的国家。
周末即将来临时，请查看我们的指南，了解曼哈顿最佳新餐厅，惊叹于亚洲必胜客和其他快餐连锁店提供的口味，尝试我们对香料酱的西西里变奏。尽情享受！—Adrian Kennedy
拯救地球的时刻
热浪
人类已经将气候升温到至少10万年来的最高水平。所有的变暖都是由人类活动引起的。
来源：IPCC AR6工作组I报告
注：斜线阴影区域显示90%–100%的确定性范围
过去十年比过去10万年的任何时期都要炎热，这要归功于我们对化石燃料的依赖，气候变化政府间专门委员会在本周的一份具有里程碑意义的报告中指出。但采取积极措施来 减少甲烷排放和“将煤炭扫入历史”，用英国首相鲍里斯·约翰逊的话说，提供了一个阻止全球变暖最严重影响的狭窄路径。以下是来自该报告的 五个关键要点。 而要想知道改变我们的行为有多难，我们可以看看纽约一直在努力让人们在停车时熄灭汽车引擎，浪费燃料并污染空气。
最后的抵抗
安德鲁·库默的政治生涯 — 也许是他家族长期统治纽约政坛的终结，在本周以耻辱告终。在一份报告中列举了对11名女性的性行为不端的证据后，库默辞去了州长职务，使他的立场不堪一击。库默道歉，但也指出他没有意识到“界限已经被重新划定的程度”。
科莫如今的声誉已经变得有害，这意味着他可能无法得到前政客常常得到的轻松工作。即将上任的州长凯西·霍库尔是该州第一位女性领导人，她发誓要着手解决该州的诸多问题，包括不断上升的新冠病例和缓慢的复苏。
中国发现这不对劲
在世界的另一端，中国正在经历其 #MeToo 时刻，此前一名绝望的阿里巴巴员工公开指控称自己被老板强奸，而这家科技巨头却忽视了她的投诉。一篇在线帖子以及一段保安阻止她在食堂抗议并使用扩音器的视频引发了公愤。她的经理已经被解雇，中国的反腐机构表示商务饮酒文化应该被“正确的价值观”所取代。这场运动在全球范围内持续引起共鸣，特别是与已故连环施虐者杰弗里·爱泼斯坦有关。亿万富翁投资者莱昂·布莱克已经否认与金融家相关的新指控，而安德鲁王子被一名声称受虐待的女性起诉。他否认有任何不当行为。
慷慨生活的艺术
经历了那么多之后，听到有人因为所有正确的原因出现在新闻中真是太好了。麦肯齐·斯科特如今已成为当今慈善界最强大的力量，她的捐赠金额几乎达到了86亿美元，超过了盖茨基金会和她的前夫杰夫·贝索斯。迄今为止，对她近800笔捐赠的审查显示，她专注于支持有需要的个人和非营利组织，通常是那些意想不到会得到帮助的组织。
在残骸中搜寻
《螺丝钉信》是克里斯蒂安小说，由一位资深恶魔给一位年轻恶魔写信组成。这也是今年早些时候引爆的Archegos Capital的创始人Bill Hwang最近阅读的书籍之一，导致金融行业损失超过200亿美元。我们追踪到Hwang在新泽西郊区，检察官和清算人员试图弄清楚失败是由于贪婪还是更邪恶的原因引起的。贪婪或更邪恶的原因。
威尼斯的匮乏
威尼斯海滩可能让人联想到肌肉海滩和海滨滑板，但这个洛杉矶的高档社区有越来越多的无家可归者。一些人希望他们被赶走，担心犯罪问题。另一些人则认为他们是高房价和大萧条的受害者。“我们的后院正在发生一场大规模的经济难民危机，”Grass Roots Neighbors的Stephanie Popescu说，该组织帮助提供食物给有需要的人。
工人获得一些杠杆
众所周知，在疫情期间，美国的富人变得更富有，市场大幅上涨，而低薪工作的人们勉强维持生计。但是美国工人终于掌握了主动权。Chipotle加薪，星巴克提供招聘奖金，丹·萨科（如图所示）试图从竞争对手那里挖走员工，为他的餐厅连锁店Your Pie提供更好的工作时间和薪水。“工资增长是好事。对美国工人是好事，”劳工部长马蒂·沃尔什说。
零疫英雄
世界可能正在学会与新冠病毒共存，但中国没有。它通过边境管控和快速封锁成功保护了大部分14亿人口，但这种可能是不可持续战略的社会和经济代价。“你可以暂时保持零病例，但你不能永远保持零病例，”牛津大学流行病学教授陈正明说。
为了说明这一点，另一个零疫倡导者在维持其防御方面遇到了困难。澳大利亚现在面临着自悉尼爆发的疫情蔓延带来的最严重的新冠危机，尽管实施了封锁。“显然，零病例在面对德尔塔变种时无法持久——它更具传染性，”新南威尔士大学生物安全学教授雷娜·麦金泰尔说。
我实际上可以去哪里？
许多其他国家正在开放，希望在夏末旅行激增，这就是为什么阿联酋刚刚在全球恢复了29条航线的容量。那么你可以去哪里？将您的起点和目的地输入到彭博的旅行重新开放追踪器中，该追踪器显示了在40个主要商业和旅游地点之间移动的难易程度，以及您到达后是否可以参加俱乐部活动。
例如，利雅得不需要隔离。这个沙特阿拉伯的首都可能听起来不像是好玩的地方，但一个允许性别混合的社会革命正在悄悄地培育美食文化，但您仍然只能喝无酒精鸡尾酒。
曼哈顿的一口
纽约可能是世界之都，但很长时间以来，我们中的许多人都没有去过曼哈顿。这很遗憾，因为2021年的低零售租金导致了许多酷炫的餐馆涌现。我们请了14位顶级厨师列出了今年开业的最佳餐厅。这里代表了许多种不同的美食，包括韩国-路易斯安那的组合，还有一些很棒的鸡尾酒，包括一杯皮斯科菠萝果汁！
当大数据制作您的披萨
天啊！被封锁的厨师们在大流行时代的香蒜酱中添加了各种东西，比如大热的鳄梨（请原谅双关语）。伦敦餐厅包括Norma在内的厨师本·蒂什（Ben Tish）分享了他在新食谱“西西里：对西西里食物的爱的一封情书”中的看法。在这个岛上，“他们使用开心果代替其他坚果，因为这里有很多开心果，”他说。这种对素食友好的技巧将奶酪放在一边。当然，并不是所有新东西都奏效，但我们对台湾必胜客提供的猪血和皮蛋配料持开放态度。这样的实验对于想在我所幸运地称之为家的天堂美食天堂中领先的快餐连锁店来说，都是家常便饭。