香港餐厅评论：Asado是一家位于中环的鲜为人知的牛排馆 - 彭博社

阿萨多的 striploin。摄影师：弗拉德·萨沃夫/彭博社我们探索餐饮场景，让您知道在哪里用餐——从小巷里的小店到拥有三颗米其林星的餐厅。阅读我们所有的评论 在这里。

好的牛排，就像好的寿司，不需要任何修饰。它的生死取决于食材的质量和处理的专业性，而我在香港找不到比阿萨多更好的例子。我第一次访问这家由阿根廷人经营的阿根廷牛排馆是在它位于中环的原址，离皇后大道不远。

阿萨多。阿萨多正是在那里，我发现一块瘦牛肉的风味是多么丰富，尤其是看似自相矛盾的超级嫩牛里脊（HK$358）——强调是合适的，因为咬下去毫不费力——而这仅仅被 striploin（HK$388）所超越，后者是一块更多汁、更丰腴的肉。菜单上的第三个明星是肋眼（HK$428），它的蛋白质和大理石纹足以成为一盘盛宴。

我提到这三种牛排是因为自从原址关闭后，菜单没有改变，而主分店迁至湾仔，业主耶稣·迪亚斯（Jesus Diaz）几乎每晚都能看到他在赞美从他家乡空运的草饲牛肉的优点——从未冷冻。

今年，阿萨多在中环的威灵顿街第七层的The Loop开设了第二家分店。它不容易找到，因为这栋大楼没有街面宣传，里面有各种各样的健身房、水疗中心和餐饮场所。餐厅通常人迹罕至，这表明您几乎必须已经知道才能光顾。而且您应该去光顾。食物、葡萄酒和服务的质量始终优秀。如果您花时间与拉丁美洲的东道主聊天，他们会向您讲解阿根廷在牛排方面优于巴西和乌拉圭的细节，他们下次会记住您的面孔。他们还会推荐一杯马尔贝克，我也会推荐。在喝了两杯马尔贝克并品尝了所有三种牛排（当然是为了研究目的），我和我的客人花费了HK$2,111（$271）。

馅饼。摄影师：弗拉德·萨沃夫/彭博社Asado的菜单并不费力，也不需要费力：除了主要吸引力外，还有轮换的馅饼（两份HK$98）、香肠（HK$148）和调味不错的烤鸡（HK$188），是一个不错的分享选择。还有烟熏鸭和三文鱼，但抱歉，我还没有遇到需要在牛排馆点鱼的情况。

我那位乳糖不耐受的朋友点了奶油菠菜（HK$88），他自信地宣称这与肋眼牛排非常搭配。我尝试过炸花椰菜（HK$78），喜欢香肠，但往往觉得它们只是对牛排的干扰。甜点菜单上有几道招牌菜，塞拉杜拉（澳门流行的饼干屑布丁）和牛奶糖（奶油焦糖），均在HK$100以下，非常出色。

我能指出的中央分店唯一缺点是牛排是放在盘子上，而不是在湾仔的木块上。用一大块木头盛装简单烹饪的食物有一种和谐感，我很怀念。

**氛围：**餐厅布置成一系列包厢，四处都是舒适的垫子，提供了良好的团体环境和一些与陌生人隔离的隐私。虽然当场地变得更忙时我可能会有不同的感觉，但到目前为止，我发现每次来这里都非常愉快。背景音乐不显眼，随日而变：在一个星期二的晚上，它是一个包含汽车乐队和电子乐队的80年代经典的Spotify播放列表。

**你能在这里召开会议吗？**当然可以。这个地点距离摩根大通、汇丰银行和渣打银行等办公室步行可达，每个包间都足够隔音，可以进行私密的对话。套餐菜单的最高价格为278港元，搭配西冷牛排，设计得很周到，时间上也与典型的午餐会议相匹配。

肋眼牛排。摄影师：弗拉德·萨沃夫/彭博社**你旁边是谁：**通常没有人。我认为这是一个积极的方面，但如果这对你很重要，可以等到这个地方受欢迎再来。

**我们会再次点的菜：**搭配188港元的牛胰的嫩loin。牛排的瘦肉与甜面包的奶油质感相得益彰。

**需要知道的事项：**该餐厅位于中环威灵顿街33号的The Loop七楼。虽然不一定需要预订，但如果通过OpenRice预订，可以享受一些在湾仔分店找不到的折扣，从而减轻一些费用。工作人员也非常重视饮食限制。例如，如果提前告知，大多数肉类菜肴可以为遵循最严格无麸质饮食的人士安全制作。

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