中国前往巴西、玻利维亚、乌拉圭购买食品 - 彭博社

Andy Lin, Hallie Gu, Nguyen Xuan Quynh, Helen Nyambura, Sergio Mendoza

越南宋高的蟹苗养殖场，12月。近90%的产量被运往中国。照片：Maika Elan/Bloomberg中国代表们一直在全球巡回，探索从肯尼亚的澳洲坚果种植园到玻利维亚的畜牧业。这一切都是为了多样化食品来源，减少对西方供应商的依赖。

在地缘政治将世界划分为不同阵营之际，美国盟国的市场份额下降，对“全球南方”国家来说是一场胜利。显而易见的赢家包括巴西，该国在玉米和大豆出口中夺取了美国的市场份额，或是俄罗斯，已将其谷物、食用油和肉类的销售提升至中国。

新的产品和供应商不断涌现，这些供应商曾经并不在关注的中心，证明了北京培养新商业伙伴和保障食品安全的决心。特朗普的贸易战已经让其意识到自己过于依赖美国及其盟友。

这一切都很重要，因为中国是全球最大的农业进口国。随着特朗普本月即将重返白宫，中国似乎在应对贸易冲击方面处于更好的状态。

忠诚的转变

中国减少对西方国家的农业进口

来源：中华人民共和国海关总署，彭博社计算

注：2024年的数字是基于1月至10月数据的年化估计。西方国家包括美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和欧盟。

“中国正在缓慢而稳步地找到一条道路，使其能够依赖国际市场，拥有商业伙伴，而不会造成不安全感，” Trivium China的农业分析师Even Pay说道，这是一家政治研究咨询公司。

尽管在大多数情况下，交易量与更传统的供应商相比仍然微不足道，但由于这些努力，中国现在拥有了一张可以在需要新来源时求助的供应网络。

远离西方供应商的运动也将震动全球农业贸易，价值超过一万亿美元，并对越来越多参与其网络的国家和生产者产生持久影响。

龙虾：命运的转变

这些趋势变化在越南的沿海城镇中显而易见，越南是中国日益壮大的中产阶级的龙虾来源。尽管自2000年以来至少就开始出口这种食品，但贸易在2020年达到了顶峰，当时北京禁止从澳大利亚进口。尽管这一限制上个月被解除，但澳大利亚仍未恢复其全部市场份额：越南现在是第一供应国。

一个例子是东北部的宋草市，90%的龙虾生产被运往中国。11月的一个早晨，万福港挤满了装载的船只，以至于许多农民不得不排队称重货物，然后装载到驶往两国边境的卡车上，距离1350公里。随着农历新年的临近，未来的日子将更加繁忙。

澳大利亚的损失，越南的收益

中澳关系的衰退使其他龙虾出口商受益

来源：中华人民共和国海关总署，彭博社计算

注：2024年的数据是基于1月至10月的数据的年化估计。

“我们完全依赖中国，从头到尾，”Tran Van Thom说。自从这位龙虾养殖者在1996年开始养殖以来，他已经从贫困中走出，拥有了两套房子、一辆摩托车，并赚取足够的收入来养活五个孩子。

而且不仅仅是龙虾。北京承诺向一系列越南农产品开放市场，协调这些产品的标准，并在边境设立指定通道以处理货物。这推动了越南与中国之间的双边贸易，根据越南海关的数据，2024年同比增长了19.3%，达到2050亿美元。

准备运往中国的松高龙虾。照片：Maika Elan/彭博社### 坚果：非洲成为焦点

非洲正成为中国商业多样化的另一前沿。

这个大陆是中国常规的金属、矿物和燃料供应商，但现在作为食品来源的重要性日益增加，从成熟的芝麻和腰果到水果和肉类。在过去的18个月里，中国已向南非和津巴布韦的鳄梨、坦桑尼亚的蜂蜜和马达加斯加的羊肉开放市场。

北京在2018年对美国坚果征收了更高的关税，中国进口商不得不寻找替代供应商。随着日益壮大的中产阶级寻求更健康的食品，坚果的需求在中国不断增加。在春节等节日中，坚果也越来越受欢迎，成为礼品，而不是传统的糖果和白酒这种酒精饮品。

非洲农民利用“绿色黄金”获利

中国对坚果等健康食品的需求激增

来源：中华人民共和国海关总署，彭博社计算

注：2024年的数据是基于1月至10月的数据的年化估计。

“我们称澳洲坚果为‘绿色黄金’，”来自内罗毕约130公里外的Embu的澳洲坚果商人大卫·吉通加说。“与中国的生意对我们非常有利。”

他回忆起疫情后的那些年，当时坚果价格下降到农民们想要砍掉树木的地步。突然，中国客户的到来使价格翻了七倍。他所拥有的公司，Edited Facta Nuts & Fruits，正在建设一座价值100万美元的加工厂。吉通加已经雇佣了大约12,000名该地区的农民，并计划在今年年底之前至少将这个数字翻倍。

牛肉

随着中国对更昂贵食品消费的增长，北京也越来越意识到其庞大市场的力量，并利用进口许可证作为推动其地缘政治议程的一种方式。

在2019年，玻利维亚的畜牧协会接待了一支来自中国的海关官员代表团，他们来评估当地牲畜的健康状况和牛肉加工的卫生条件，阿莱汉德罗·迪亚斯（Alejandro Díaz）回忆道，他是一位当时担任当地行业小组负责人养殖户。那是左翼总统埃沃·莫拉莱斯（Evo Morales）任期的最后一年，他寻求与中国的接近。

他们带来了自己的翻译，迪亚斯说。当地的养殖户甚至雇佣了一位专门准备文件以满足中国出口卫生要求的阿根廷人。

“我们投入了相当一笔钱来接待他们，”他说。所有这些努力都得到了回报：就在同一年，中国向玻利维亚养殖户开放了市场。

更多南美肉类

中国批准更多来自非西方国家的进口许可

来源：中华人民共和国海关总署，彭博社计算

注：2024年的数据是基于1月至10月的数据的年度估算。

中国通过注册系统来监管肉类和其他食品的进口，并管理一份不断变化的获准出口的企业名单。尽管北京以疾病和卫生理由为由来证明限制，但该系统也可能更倾向于朋友而非敌人。

这些多元化来源的举措发生在国内由于经济衰退而导致肉类供应过剩的情况下，显示出这些批准作为政治姿态的重要性。自2018年解除禁令以来，北京已向泰国更多的鸡肉工厂发放了许可。在2023年恢复了对乌拉圭羊肉的进口，而去年则恢复了对俄罗斯猪肉的进口。

新风险

北京可能因为替代供应来源而更加安全，但对中国的过度依赖也给出口商带来了风险，特别是在其经济未能复苏、内需依然疲软的时刻。

此外，与北京的摩擦可能会突然改变贸易。例如，越南与中国的关系历史上一直敌对，尽管自从他们进行了一场边境战争以来，关系有所改善，但在南海问题上仍然存在争端。

与北京的关系是多方面的，任何摩擦都可能突然改变贸易。照片：Maika Elan/Bloomberg越南的龙虾产业非常关注中国与澳大利亚之间最近的缓和，这导致几乎所有贸易限制的取消。

如果中国停止或大幅减少对越南的进口，“我们会被压垮，别无选择，”龙虾养殖者汤姆说。“如果他们不接我的电话，我就毛骨悚然，尽管他们已经收到了数百万的龙虾。只有当他们通过微信回复我时，我才能安心入睡。”

翻译由爱德华·汤姆森编辑。

原始备注：中国正在全球寻找新的食品供应商

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