迪拜巧克力草莓杯引爆圣诞市场经济 - 彭博社

Stacey Vanek Smith

2022年纽约布莱恩特公园假日市场上的一个玻璃灯供应商。

摄影师：安东尼·贝哈尔/AP照片

在社交媒体上，圣诞节的气氛已经开始弥漫。斯泰西·范克·史密斯访问了一个非常适合Instagram的地方，看看病毒式传播如何影响供应商的底线。此外： 世界的虚拟体育酒吧能否从X转向Bluesky？还有回顾 我们一年中阅读量最高的故事之一*。如果这封邮件是转发给你的，* 点击这里注册 。

纽约市布莱恩特公园的气温是22华氏度，“冬季混合天气”正如火如荼： 冻雨、极其滑的步道、刺骨的寒风。究竟是什么能促使一个理智的人在这样的天气里排队呢？

彭博社商业周刊巨型电池正在改变世界的电网大预算浪漫喜剧已死。浪漫恐怖片万岁九位老板谈他们周末如何放松老虎伍兹希望你观看他将球打入大屏幕“老实说，我是为了草莓来的，”安妮·迪亚兹说，她和男朋友从新泽西州来到公园的假日市场。和其他在排队中瑟瑟发抖的人一样，他们在等待尝试在草莓摊位上超火的甜点：一杯浸泡在比利时巧克力和开心果奶油中的草莓，最后撒上碎开心果。

“她看了这些视频，所以我们当然得来，”乔斯·马丁内斯说。艾拉·卡汉关于市场食品的一个 TikTok帖子（“巧克力覆盖的草莓现在绝对火爆”）已经被超过400万人观看。迪亚兹和马丁内斯估计排队大约需要一个小时，当他们到达队伍的尽头时，他们每人将支付25美元购买一杯梦寐以求的饮品。

欢迎来到现代圣诞市场经济，在这里，数百年的传统与资本主义和社交媒体相遇。这些冬季节日自1300年代以来就存在，为当地人提供了一个聚集的借口，让他们在一年中最寒冷、最黑暗的时刻温暖双手和心灵。如今的市场是精心策划的机器，带来了数百万美元的收入，并吸引了来自世界各地的游客。

“这些市场变得更加复杂，”英国伯恩茅斯大学的旅游、技术和市场营销教授迪米特里奥斯·布哈利斯说。他指出，爱丁堡、芝加哥、纽约、斯德哥尔摩、维也纳和法国斯特拉斯堡的市场每年都在吸引更多游客，许多人从国外而来，期待一个值得炫耀的假日体验。

“尤其是在疫情之后，人们意识到生活不是关于物品，而是关于时刻——以及与他人分享这些时刻，”布哈利斯说。（今年，消费者在服务和体验上的支出持续增长，即使在商品——也就是物品——的支出下降的情况下。）而分享的部分正是社交媒体发挥作用的地方。毕竟，如果你尝试了彩虹烤奶酪三明治而周围没有人来拍摄，那真的发生过吗？

美国银行冬季村庄在布莱恩特公园非常适合在Instagram上分享，从45英尺高的圣诞树及其闪烁的灯光，到滑冰场（滑冰租赁费用为20美元）和豪华餐饮冰屋（90分钟242美元）。还有数百个摊贩出售各种礼物，如新奇袜子、狗用雨具、橄榄木切菜板和吹制玻璃装饰品。

布莱恩特公园的假日市场提供各种餐点。摄影师：金志敏/AP照片但无可争议的明星是食物。今年，多道菜肴在网络上获得了超级明星地位，包括炸腌黄瓜、巧克力棉花糖热巧克力和瑞士奶酪三明治。

后勤并不简单：摊贩们在没有自来水的情况下与严寒的气温作斗争。他们为从酒店公司UrbanSpace租用一个摊位八周支付高达40,000美元的费用，更不用说还要交出每日销售额的一大部分。但成本和麻烦是有回报的。

“人流量之大简直无法形容，”阿里尔·斯特里佐沃说，他的“第九街意大利饺子”摊位因其意大利饺子奶油番茄酱而成为轰动。这个摊位每天销售约1,000盒意大利饺子，每盒20美元，是斯特里佐沃在他常规地点收费的两倍。

周四，这些盒子中的几个被来自纽约长岛的18岁女孩艾弗里·唐纳利和她的家人买走。唐纳利在TikTok上看到数十个关于必试美食的视频，促使她的家人一起去探索这些美食。

“加上辣椒粉很好，”艾弗里若有所思地说。“我真的很喜欢和布拉塔奶酪一起吃。”她的母亲，西奥凡·唐纳利，显得不那么满意。“可以再多一点伏特加味。我给它打6.5分……也许是7分。”

“这分数太低了，”艾弗里抗议道。

当家人们讨论着意大利饺子的优缺点时，他们正在排队等待一个小时才能买到Strawberro的迪拜草莓杯。“这很贵，”西奥凡说，“但这是体验，对吧？为家人拍照，晚上看到一切灯火通明。”

对于Strawberro摊位的老板安娜和瓦西里·马利谢夫来说，突然的TikTok名声感觉有点像中彩票。他们过去在节日和农贸市场经营食品摊位时曾经很挣扎，但现在他们每天销售1000磅草莓。

“我们没有付任何人，也没有做任何营销，”瓦西里说。“当市场来找我们说，‘好吧，伙计们，我们需要以某种方式组织人群。’时，我们开始意识到这可能会火起来。”

“人们开始不断地发布更多内容，”安娜说。这样的热度不仅吸引了顾客，还吸引了投资者，他们想帮助这对夫妇开设一个永久的店面。“而在那之后，天空就是极限！”安娜说。

随着天空变得越来越黑，灯光亮起，艾弗里和西奥凡·唐纳利终于到达了Strawberro的队伍前面。他们是开心的顾客：“这太不可思议了，”西奥凡兴奋地说，“12分满分。”艾弗里表示赞同。她计划制作自己的TikTok评论。

布哈利斯教授说，像这样的时刻正是人们希望在这些市场上找到的。真正的吸引力和传统一样古老：一个与朋友和家人共享时刻的地方。“现在是冬天。人们想要在黑暗中找到一丝光明，而这正是这些市场的意义。”他停顿了一下。“现在，我想看看这个草莓巧克力和开心果。也许我需要去纽约试试这个。”

简要

体育迷寻找新的虚拟家园

插图：Nathan McKee为彭博商业周刊绘制冒着听起来像是复古魔术约翰逊推文的风险，让我们从显而易见的开始：推特不再是埃隆·马斯克收购并重新命名为X之前的样子。一些人喜欢马斯克在过去两年中所做的改变。另一些人则不喜欢。对于第二组中的许多人来说，在唐纳德·特朗普在11月赢得美国总统选举并获得马斯克的公开支持后，寻找推特替代品的紧迫性加大了。

在选举后的几周里，数百万用户涌向Bluesky，这是一个成立于2019年的社交网络，最初作为推特内部的研究项目，后来独立成为一家公司。自10月底以来，该网站的用户基础已翻了一番多，从1100万增加到超过2500万。如果我的个人动态有任何指示的话，至少有一些新用户是为了重新体验在推特上关注他们喜欢的联赛和球队的魔力而来的。

在我的Bluesky动态中，我看到人们发布“入门包”，或者根据他们的兴趣（无论是NBA还是女子足球）列出供他人关注的账户。人们为他们最喜欢的体育记者和官方球队账户的到来欢呼。在周六，随着大学足球的开始，他们分享鼓励的信息，试图重新启动曾经让Twitter成为比赛期间第二屏幕的帖子流。这一切都显得非常真诚和2010年。还有一丝绝望的气息，仿佛在这一切之下，人们知道派对已经结束，无法简单地搬到另一个公寓。

围绕体育赛事的喧闹对话使得X成为一个难以离开的地方，而Bluesky尚未复制这一点。Ira Boudway在最新的Field Day专栏中写到这可能会如何改变： Bluesky需要的两件事以成为终极体育伴侣

如果你错过了

本周我们回顾了一些《商业周刊》在2024年最受欢迎的故事。也许你的寒假计划包括一次滑雪旅行。在二月份，Austin Carr写到了Vail Resorts收购东北地区度假村时未能提供滑雪者所期待的升级而引发的反对声。

插图来自Fromm Studio距离滑雪季节开始还有四周，Attitash Mountain 仍然没有通往山顶的缆车。在新罕布什尔州乡村度假村的基地，新建的高速四人座缆车的零件——高耸的钢塔、成堆的座椅——散落在停车场，施工队在26华氏度（-3摄氏度）的十一月寒冷中忙碌。Attitash 的高级山地运营经理德尔德丽·赖利正在试图从她的直升机飞行员那里得知，他们是否能在阵风和多云的天气条件下飞行，以开始将零件运送到崎岖的山坡上。由于恶劣的天气，前两天的空投已经被取消，明天的天气预报看起来更糟。“这样的延误让我们非常紧张，”赖利说。

四人座缆车的前身，Summit Triple，是一座在去年春天拆除的摇摇欲坠的三人座缆车，建于1986年，通往山顶需要17分钟，像冰箱一样将寒冷的乘客送下。行业通讯《风暴滑雪杂志》称其为“新罕布什尔州最被厌恶的缆车，可能也是美国最被厌恶的缆车。”经过七个月的基础工程来替换它，错过这个季节的安装窗口将是一个灾难，切断对已经紧凑的滑雪区大部分区域的通行，并进一步激怒那些一直在抱怨几乎所有事情的当地人——糟糕的造雪、人员不足、过度拥挤、基础设施故障——Attitash 现在由滑雪运动巨头 Vail Resorts Inc. 所拥有。

Vail 以其目的地物业而闻名，如犹他州的 Park City、不列颠哥伦比亚省的 Whistler Blackcomb 以及其旗舰的科罗拉多州同名度假村，那里每晚1000美元的酒店和滑雪坡旁的餐厅里挤满了 Moncler 外套是常态。相比之下，Attitash 的滑雪后活动是学校食堂般的小屋里的鸡肉条和 funk 翻唱乐队 Motor Booty Affair 的表演。气氛不错，但与 Vail 通过其 Epic Pass 推广的 chalet 生活方式相比，差了些。这个重磅订阅在2000年代末颠覆了美国滑雪行业，提供无限制访问西部众多著名山脉的机会，并帮助开启了一个整合的时代，因为竞争对手们寻求建立自己的多度假村套餐。

然后，这家位于科罗拉多州的公司进军东北部，这是一个被阿斯彭人嘲笑的滑雪文化堡垒，因为这里的山峰较短，常常结冰。

**继续阅读：**威尔度假村如何引发东北滑雪大反抗

将诺德斯特龙私有化

  • $6.25亿 这是周一宣布的交易的价值，由诺德斯特龙家族主导，将百货商店私有化。创始人们押注这家百年零售连锁店在没有公众市场的审查和要求下会更加成功。

不出售

“为了国家安全和世界各地的自由，美国认为拥有和控制格林兰是绝对必要的。”

唐纳德·特朗普

美国当选总统

在Truth Social上的一则帖子中，特朗普暗示他仍然 想要购买格林兰，这是丹麦的一个自治领土。格林兰首相穆特·博鲁普·埃格德通过电子邮件表示，该岛“不是出售的，永远不会出售。”### 更多来自彭博社的消息

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