马科斯和杜特尔家族在联盟破裂时展开斗争 - 彭博社

在更快乐的时光：菲律宾总统费迪南德“邦邦”马科斯 Jr.（中），与副总统萨拉·杜特尔（左二）在2022年6月30日的宣誓仪式上。

摄影师：维杰·维拉弗朗卡/彭博社 这是彭博社今日观点，一个黑色星期五的争论与美食综述。 在这里注册 。

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分期复仇

我知道 安娜·卡列尼娜 的开头已经被过度引用，但我还是要说：幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸。而且还有那些轻浮而封建的菲律宾政治家族。

菲律宾经历了太多的王朝动荡和复杂变迁。马科斯家族从1966年到1983年主导了这个国家，最初是民主方式，后来是专制方式。他们被阿基诺家族取代，后者产生了两位总统。首先是一个政治家的遗孀，该政治家据称是根据费迪南德·马科斯的命令被暗杀的。后来，她的儿子当选为总统。他与他的前任发生了争执，前任属于马卡帕加尔-阿罗约家族（他的政府将她逮捕）。马科斯家族在2022年强势回归，费迪南德 Jr.（广为人知的邦邦）重新夺回了他已故父亲因民众起义而被迫离开的职位。他的盟友——副总统——是前总统罗德里戈·杜特尔的女儿萨拉·杜特尔，后者因试图通过先开枪再问问题来打击犯罪而臭名昭著。这是一个将两个道德可疑的家族联合在一起的王朝联盟，产生了民粹主义的压倒性胜利。

彭博社观点是时候改变我们选举总统的方式了皮特·赫格塞斯是领导五角大楼的错误人选这7000亿美元的堆积不会拯救牛市向特朗普解释经济学不会拯救墨西哥好吧，那种联盟结束了。几个月来，杜特尔特家族因被排除在真正的权力之外而感到愤怒。然而，上周，副总统杜特尔特的一段夸张视频为其埋下了最后一根钉子——可以这么说。杜特尔特声称她的生命受到威胁，她说：“别担心我的安全，因为我已经和某人谈过了。我告诉他，如果我被杀，就杀掉BBM、丽莎·阿拉内塔和马丁·罗穆阿尔德斯。不是开玩笑。不是开玩笑……我已经做了安排……”这些首字母代表的是邦邦·马科斯，阿拉内塔是第一夫人（另一个家族的成员），罗穆阿尔德斯是他的表亲，众议院议长。

杜特尔特试图收回她那种偏执的狂热爆发。然而，这并没有降低政治温度。指控和调查威胁——包括刑事和立法——层出不穷。鲁思·波拉德表示政府此时不能沉迷于家族之间的争斗。“所有这些国内戏剧将困扰菲律宾的盟友——特别是美国、日本和澳大利亚——这些国家一直坚定支持马科斯总统对抗中国在南海的敌对行为的政策，每年有超过3万亿美元的商品通过那里。”她写道，邦邦“需要理顺他的家务事。”为此，马科斯已要求菲律宾立法者不要浪费时间试图弹劾副总统。

其他国家曾经的魅力王朝变成了政治的拖累（想想甘地家族、布托家族、佩隆家族、肯尼迪家族）。在她最新的专栏中，卡里什玛·瓦斯瓦尼谈到了 解除既定家族对印度尼西亚的控制的挑战。但我对此有个人的利益。

我出生在菲律宾，并在那里生活了20年。那里每个人都有家族关系，即使与这些家族没有血缘关系。它可以是地理上的（同一个省或城市）。也可以是通过工作、就读同样的学校或在同样的社交圈子中。 我是一个中等王朝的边缘成员。我的叔叔曾是众议院议长；他的妻子——我母亲的姐妹——经营着一家与科拉松·阿基诺有关的报纸，她推翻了老马科斯并恢复了民主；他们的女儿是奎松市的市长，奎松市是大都会马尼拉这个特大城市中人口最多的区域。当大家族发生冲突时，小家族要么躲避，要么重新评估他们的忠诚。在菲律宾正是这样的时刻。我很高兴我住得远。但我担心我的亲人。

显著图表

“埃隆·马斯克作为效率沙皇迅速崛起于美国政治的顶端，正在欧洲引发高度焦虑……马斯克的2100亿美元公司SpaceX独具实力，甚至比他的推特更强大。它的可重复使用火箭基本上垄断了曾由欧洲主导的商业发射市场。它的6000颗Starlink卫星提供的高速互联网服务改变了乌克兰无人机密集战场的战争进程……马斯克的太空成功也得益于欧洲未能适应和竞争的失败。” — 利昂内尔·洛朗在“马斯克的新政治权力让Starlink竞争对手感到紧张。”

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来源：彭博社

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城镇漫步：东京的厨师迪士尼乐园

我这周在日本，试图弄清楚要探索什么时，戴维·卡特联系了我。他在伦敦拥有几家餐厅，包括位于肖尔迪奇的Manteca，专门提供意大利面和烤肉，以及新开业的位于博罗市场的希腊酒馆Agora。他也在东京，前往“厨师的迪士尼乐园”，去采购一种他在其他地方无法找到的特定尺寸的金属托盘。那就是位于浅草的合羽桥街，这里有超过120家商店，是该市估计有16万家餐厅的厨房设备宝库。在过去的几年里，来自日本以外的厨师们也纷纷涌向这里，使其成为全球烹饪行业的一个圣地。

大卫·卡特在寻找完美托盘的旅程。摄影：霍华德·蔡-欧安/彭博社在一家又一家商店里，你可以找到任何东西：煎锅和铁板烧、烤盘、餐具、各种颜色和质地的蛋糕装饰、多个美丽刀具系列的商店、无数种设计的筷子、一家专门出售一次性餐具和外卖容器的大商店，以及那家展示手工假食品的小商店，这些假食品在日本餐馆中以如此夸张的风格展示。合羽桥拥有厨房所需的一切，除了食物——除非你需要像Kewpie蛋黄酱那样的大宗调味品。在秋叶原有电子产品、漫画和动漫玩具的对应品；而丰洲则是批发海鲜市场（是历史悠久的筑地市场的继承者，筑地市场仍然是一个旅游景点）。

有人要假鱼吗？摄影：霍华德·蔡-欧安/彭博社卡特在几家商店里寻找足够小且浅的托盘，以便作为他美国风格烧烤店Smokestak的木烟熏胸肉的上菜盘。它们结实，但由于他的餐厅使用频繁，洗涤速度很快，它们磨损得很快。他需要100个。

他还在寻找作为礼物送给他餐厅厨师的刀具。当我离开他时，他正坐在成立于1908年的Kama-Asa Shoten的柜台前。合羽桥店的桌面可以用作切菜板。

选择你的烹饪武器。摄影：霍华德·蔡-欧安/彭博社我收到了卡特关于他在合羽桥狂欢的结果的便条：“最终收获，72个托盘，15把刀”以及各种容器。合羽桥街上有这么多小工具和装备，几乎让我想重新学习烹饪。然后我想起 我在厨房里有多糟糕。我会继续外出就餐——并会去卡特的餐厅看看食物是如何切的。

撤回

给你一点餐后残骸。

“你不可能还饿！我看起来像火鸡吗？”插图：霍华德·蔡-欧安/彭博社**备注：**请将味觉反思和反馈发送给霍华德·蔡-欧安，邮箱为 [email protected]。

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