北达科他州产量增加，小麦供应有望增加，有助于控制食品成本——彭博社

农田检查员安妮·奥斯本在北达科他州奥斯纳布洛克检查小麦田。摄影师：迈克尔·赫尔策/Bloomberg卡玛拉·哈里斯

摄影师：斯蒂芬妮·斯卡布罗/法新社/盖蒂图片社北达科他州创纪录的小麦产量将进一步扩大美国的粮食供应，并有助于抑制像百吉饼这样的食品通胀，最近价格再次上涨。

本周，数十名小麦交易商、磨坊主和面包师在该州展开了一年一度的作物巡回赛。他们发现郁郁葱葱的小麦田—长满了高大的绿色植物。农民们在春季播种季节迅速并且在五月和六月降雨充沛之后，最近天气转为炎热干燥。

农田检查员布莱恩·沃克在北达科他州纽敦的小麦田里查看由农作物喷洒机轨迹留下的小麦。摄影师：迈克尔·赫尔策/Bloomberg根据本周四巡回赛的最终数据，该州主要种植的硬红春小麦品种每英亩产量应为54.5蒲式耳。这比去年增长了15%，仅略低于本月初美国农业部的预测的每英亩56蒲式耳—有史以来最高。巡回赛的估计也意味着该州有史以来最高的产量。

“这是我们迄今为止拥有的最好的数字，” 农作物巡回赛主办方小麦质量委员会的执行副总裁戴夫·格林说。

美国农民一直在收获丰收的谷物作物，有助于缓解全球供应。顶级出口国俄罗斯的收成将比去年少，而欧盟的酷热将影响小麦和玉米的产量。

北达科他州与堪萨斯州争夺美国最大种植者的地位。

北达科他州春季小麦产量被认为是有史以来最高的

美国顶级小麦产区的产量在丰沛的降雨后反弹

来源：美国农业部；2024年的数字是巡回赛的估计

堪萨斯州刚刚收获的冬季种植的小麦作物也比去年多。北达科他州应该会收割更多的小麦，包括用于制作像百吉饼和披萨等食品的高筋春季小麦品种，以及受到意大利面制造商青睐的金梦小麦。

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美国供应充足，导致芝加哥期货交易所的基准期货价格接近自2020年以来的最低水平。更多的库存和更便宜的谷物受到食品制造商的欢迎，他们多年来一直在应对美国种植面积的减少以及2022年俄罗斯入侵乌克兰后创下的创纪录高价。就在一年前，小麦还是从波兰进口到美国弥补供应不足。

芝加哥九月交割的基准小麦期货价格在芝加哥时间上午8:39时交易，比一年前下跌了超过25%，接近每蒲式耳5.30美元。

尽管如此，以这种主粮制成的食品价格仍然相对昂贵。今年7月初，美国劳工部表示，尽管更广泛的通货膨胀压力有所缓解，但其食品指数上涨，尤其是烘焙食品类别。

小麦种植者也面临着较低的农场门价，而种子、化学品和设备的成本却仍然居高不下。

北达科他州的小麦种植者吉姆·佩尔曼表示，他目前的田地亏损严重，每英亩潜在的作物收入约为300美元，而他需要达到盈亏平衡的大约450美元。这意味着他将等待价格改善后再出售他的作物。

“我们将不得不储存，”佩尔曼谈到他的小麦时说。

大量的雨水和湿度也使一种作物真菌蓬勃发展。侦察员在许多田地中看到了禾谷镰刀菌病的迹象，这种疾病更常被称为麦秆锈病，谷物穗头看起来萎缩、白色或呈粉红色、橙红色。这种真菌会产生对人类和动物有害的植物毒素，农民们被迫在粮食升降机处打折，以应对次品质量。

多年来，麦秆锈病一直是一个问题，种子制造商一直在努力创造不易感染该真菌的品种，而许多农民则施用杀菌剂以防范。

“今年，麦秆锈病的条件非常有利，可能会压倒所有的管理措施，”国家小麦基金会项目经理安妮·奥斯本说道，该基金会还举办最高产农场的比赛。

“我们很高兴看到大丰收，”她补充道。“我们仍然关注盈利能力以及低价格和潜在折扣对麦秆锈病的影响。”

副总统卡玛拉·哈里斯在她作为2024年总统候选人的第一周筹集了2亿美元，突显了民主党人对他们新的候选人的热情高涨，这也反映在民意调查中。

哈里斯的支持率从一周前的35%上升到43%，美国人对她的候选资格比对前总统唐纳德·特朗普的更加热情，根据周日发布的ABC新闻民意调查。她的筹款激增也抵消了共和党的猛烈攻势，使特朗普在筹款竞赛中领先。