根据彭博社报道，2024年新加坡米其林指南中最好的餐厅

三星级餐厅Odette。

摄影师：Nicky Loh/Bloomberg新加坡的餐饮场景正在发生变化。一家创新餐厅获得了第二颗星，而著名厨师Tetsuya Wakuda在这个城市国家的餐厅失去了一颗星。

Meta被提升为两星级，由来自韩国的厨师Sun Kim主理，并连续几年被列为亚洲顶级餐厅之一。“他精致的现代烹饪将韩国传统和大胆的口味与当代极简主义美学相结合，”米其林声明中这样评价Meta。“用济州鲍鱼搭配辣酱海藻烩饭，口感丰富多样 - 鲜嫩的软体动物、奶油米饭和脆脆的百合球。”

Meta的济州鲍鱼。来源：MetaWakuda，其标志性悉尼餐厅Tetsuya’s将在经营超过35年后于下个月关闭，从2星级名单降至1星级，Waku Ghin，该餐厅位于滨海湾金沙。

BloombergPursuits新加坡、香港是奢侈消费最昂贵的城市派拉蒙环球将流媒体价格提高每月1至2美元Fanatics与尤文图斯达成为期十年的商品交易巴黎因雨天延迟塞纳河开幕式彩排星级餐厅总数为51家。较去年创纪录的56家有所下降。

仍有三家三星餐厅：由主厨Sebastien Lepinoy和Julien Royer经营的 Les Amis 和 Odette，以及突出斯堪的纳维亚菜单的 Zén。这个领域的一个变化是：Zén现在有两位执行主厨 —— 新加坡本地人Toraik Chua和来自Frantzén Stockholm的Martin Öfner。之前指导餐厅获得三星评级的前任执行主厨Tristin Farmer，今年早些时候离开前往迪拜加入 Culinary Arts Group。

Les Amis的主厨Sebastien Lepinoy。摄影师：Kelly Hui/Singapore Press/APOdette是唯一入选今年世界50佳餐厅榜单的新加坡餐厅 排名第24位。

有六家二星餐厅（“值得绕道而行”），与去年相同 —— Meta取代了Waku Ghin。Rishi Naleendra的Cloudstreet、Kirk Westaway的Jaan、Mano Thevar的同名餐厅以及Emmanuel Stroobant的Saint Pierre和Shoukouwa保留了他们的奖项。

一星级餐厅数量为42家，去年为46家。其中有四家新餐厅：以南太平洋为主题的Araya，法式日本料理Chaleur，德国厨师Bjoern Alexander的Matera和新加坡厨师兼老板Malcolm Lee的Pangium。

Pangium来源：Pangium自2016年起，米其林在新加坡颁发星级，当时因将星级授予包括唐人街的香港豉油鸡饭面在内的一对街头食品摊位而成为新闻。与去年相比的一个重大变化是：米其林今年不再举办奢华、高规格的颁奖典礼，而是满足于在其网站上发布获奖名单。

新加坡还获得了第二个米其林绿星，这是颁发给实行可持续做法和用餐体验的机构的奖项。现代马来餐厅Fiz加入了Seroja名单。

Fiz摄影师：Carlina Teteris/Fiz服务奖授予了意大利餐厅Buko Nero的Lufianti “Fifi” Susetyo，“她热情友好的态度培养了一批忠实的客户，这证明了她在新加坡餐饮界十年来无可挑剔的服务水平，”声明中称。侍酒师奖授予了Araya的Tomas Tapia。

米其林的物超所值Bib Gourmand 名单上周发布，重点放在新加坡著名的街头美食场景上。那里现在有81家地方。在11家新入选的餐厅中包括：已经营业超过70年的面条摊位Jalan Sultan Prawn Mee，以及在Tekka Centre专门经营巴基斯坦和印度美食的Delhi Lahori。

星级餐厅的完整列表如下。星号 (*) 表示新餐厅。

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三星

Les AmisOdetteZén

二星

CloudstreetJaan by Kirk WestawayMeta*Saint PierreShoukouwaThevar

一星

AlmaAraya*Art di Daniele SperindioBornBuona TerraBurnt EndsCandlenutChaleur*Chef Kang’sCUTEsoraEuphoriaHamamotoHill Street Tai Hwa Pork NoodleIggy’sImperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)JagLabyrinthLei GardenLerouyMa CuisineMargueriteMatera*Nae:umNouriOshinoPangium*PoiseRhubarbSerojaShinji (Bras Basah Road)Shisen HantenSommerSummer PalaceSummer PavilionSushi IchiSushi KimuraSushi SakutaTerraWaku GhinWhitegrassWillow

新加坡正在推进一项计划，自2013年以来释放最多私人住房供应，尽管开发商的兴趣有所降温。

国家发展部在一份声明中表示，政府计划提供土地，今年潜在地可产生11,110个私人住宅单位。尽管价格势头在减缓，但部门表示计划继续满足住房需求。