世界上最好的餐厅现在是巴塞罗那的Disfrutar - 彭博报道

在巴塞罗那享受成为最佳餐厅榜单。

来源：世界最佳50家餐厅2024年4月，宝马X7 SUV在北京国际汽车展览会上展出。来源：VCG/视觉中国集团目前世界上最好的餐厅是Disfrutar在巴塞罗那。

这家极具创意的餐厅被世界最佳50家餐厅组织评为第一。隐藏在不起眼的入口后面，明亮、点缀植物的用餐室由厨师Oriol Castro、Mateu Casañas和Eduard Xatruch经营——他们都是颠覆性现代主义餐厅El Bulli的校友。他们的菜单包括独特的菜肴，比如“恐惧：虾”，由被（无害的）干冰包围的海鲜组成；食客必须在雾气中摸索找到虾。还有三明治里塞满冰凉的番茄冷汤冰淇淋和他们的招牌panchino——一个油炸甜甜圈，打开后会涌出一波鱼子酱馅。

Disfrutar厨师Mateu Casañas（左）、Eduard Xatruch（中）、Oriol Castro（右）在他们在巴塞罗那的餐厅。摄影师：Josep Lago/AFP/Getty ImagesBloombergPursuitsFanatics与尤文图斯达成了为期十年的商品交易协议巴黎因雨天推迟塞纳河开幕式彩排这些是中国游客今年夏天最受欢迎的目的地巴塞罗那计划从2029年起禁止所有短期租赁给游客“再一次，一家西班牙餐厅名列榜首，这太不可思议了，”Casañas在获奖后的第一次采访中说道。“对我们来说，能够用这些产品、这些食谱、这些传统代表我们的地区，这太不可思议了。我们能够成为第一名，代表这些理念和概念在全世界传播，这对我们来说太激动人心了。”

西班牙在整体榜单上占据主导地位；前五名中有三家位于西班牙。Asador Etxebarri位于Axpe，以在木炭上精心烹饪的食材为基础的菜单名列第二。Diverxo位于马德里，以过度豪华的美食和氛围而闻名，排名第四。

今年的颁奖典礼在Wynn拉斯维加斯的Encore剧院举行，这是该活动首次在美国西海岸举办，也是拉斯维加斯今年的最新重大活动，包括第58届超级碗和11月的F1大奖赛。

50 Best发放的鲜红色围巾的厨师们挤满了礼堂。与拉斯维加斯相称，礼服趋向于金色和银色，许多女士为了从招待会到活动的漫长跋涉，脱下了高跟鞋。

纽约的Atomix在美国排名第6。摄影师：Evan Sung在第6位，纽约富有活力的韩式菜单餐厅Atomix，由Junghyun和Ellia Park经营，是美国排名最高的餐厅。“这对我们的文化和传统来说是一种重要认可，也代表了韩国和美国的结合。对于所有文化的多样性来说，这非常有意义，”Ellia Park说。“这对我们来说是一个很大的机会，也是对我们国家的机会。”

另一个大赢家：Bruno Verjus的Table在巴黎排名第3。Table是一个以食材为主导的餐厅，由一位前美食博主领导，是这类榜单中为数不多不由专业厨师经营的地方之一。

香港也度过了一个美好的夜晚：Wing，Vicky Cheng的优雅地区餐厅在第20位成为最高新入口。The Chairman，一家备受喜爱的餐厅，是当晚晋升最快的餐厅，上升了两打位至第26位。这一宣布引起了观众特别响亮的欢呼声。

去年的第一名，创新的秘鲁餐厅Lima的Central，现在转入“最佳餐厅”类别，不再符合50佳餐厅榜单的资格。自2019年以来，强制在榜单顶部进行更改的决定一直在执行；在此之前，意大利摩德纳的Osteria Francescana两次荣获第一，而Noma，计划于2025年关闭，赢得了五次。

由前美食博主领导的以食材为驱动的 Bruno Verjus 餐厅。来源：世界最佳50家餐厅2024年5月22日宣布了排名第51至100的餐厅。在下半部分名单中掉出前50名的知名餐厅包括迪拜的 Orfali Bros.，该餐厅曾两次荣登中东和北非地区世界最佳50家餐厅榜单。人们原本认为它会在榜单上攀升，但结果却从第46名跌至第64名。伦敦的 Clove Club 下降了40多个名次，排名第80，而纽约备受尊敬的 Le Bernardin 从第44名跌至第71名。

在颁奖典礼前，洛杉矶的 Kato 被评为 Resy One to Watch，因为主厨 Jonathan Yao 的创新台式菜单。圣保罗的 a Casa do Porco 的 Janaína Torres 获得了最佳女厨师奖。

活动结束后，获奖者登台。来源：世界最佳50家餐厅世界最佳50家餐厅榜单由总部位于英国的 William Reed Business Media 拥有和运营。该榜单创立于2002年。排名是根据全球1080名评审的投票结果生成的。

这是今年的获奖餐厅。去年的排名在括号中列出；今年新上榜的餐厅用星号(*)标记。

1. Disfrutar, 西班牙巴塞罗那 (2)2. Asador Etxebarri, 西班牙Axpe (4)3. Table by Bruno Verjus, 法国巴黎 (10)4. Diverxo, 西班牙马德里 (3)5. Maido, 秘鲁利马 (6)6. Atomix, 美国纽约 (8)7. Quintonil, 墨西哥墨西哥城 (9)8. Alchemist, 丹麦哥本哈根 (5)9. Gaggan, 泰国曼谷 (17)10. Don Julio, 阿根廷布宜诺斯艾利斯 (19)11. Septime, 法国巴黎 (24)12. Lido 84, 意大利加尔多内里维埃拉 (7)13. Trèsind Studio, 阿联酋迪拜 (11)14. Quique Dacosta, 西班牙德尼亚 (20)15. Sézanne, 日本东京 (37)16. Kjolle, 秘鲁利马 (28)17. Kol, 英国伦敦 (23)18. Plénitude, 法国巴黎 (36)19. Reale, 意大利卡斯泰尔迪桑格罗 (16)20. Wing, 香港 (90)21. Florilège, 日本东京 (27)22. Steirereck, 奥地利维也纳 (18)23. Sühring, 泰国曼谷 (72)24. Odette, 新加坡 (14)25. El Chato, 哥伦比亚波哥大 (33)26. The Chairman, 香港 (50)27. A Casa do Porco, 巴西圣保罗 (12)28. Elkano, 西班牙赫塔里亚 (22)29. Boragó, 智利圣地亚哥 (29)30. Restaurant Tim Raue, 德国柏林 (40)31. Belcanto, 葡萄牙里斯本 (25)32. Den, 日本东京 (21)33. Pujol, 墨西哥墨西哥城 (13)34. Rosetta, 墨西哥墨西哥城 (49)35. Frantzén, 瑞典斯德哥尔摩 (30)36. The Jane, 比利时安特卫普 (39)37. Oteque, 巴西里约热内卢 (76)38. Sorn, 泰国曼谷 (56)39. Piazza Duomo, 意大利阿尔巴 (42)40. Le Du, 泰国曼谷 (15)41. Mayta, 秘鲁利马 (47)42. Ikoyi, 英国伦敦 (35)43. Nobelhart & Schmutzig, 德国柏林 (45)44. Mingles, 首尔 (89)45. Arpège, 法国巴黎 (62)46. SingleThread, 美国海尔兹堡 (68)47. Schloss Schauenstein, 瑞士富尔斯陶 (26)48. Hiša Franko, 斯洛文尼亚科巴里德 (32)49. La Colombe, 南非开普敦 (94)50. Uliassi, 意大利塞尼加利亚 (34)

这里是之前宣布的获奖者，从51到100

51. Le Calandre, 意大利卢巴诺 (41)52. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, 意大利布鲁尼科 *53. Leo, 哥伦比亚波哥大 (43)54. Kadeau, 丹麦哥本哈根 (91)55. Mérito, 秘鲁利马 (59)56. Narisawa, 日本东京 (51)57. Potong, 泰国曼谷 (88)58. Lasai, 巴西里约热内卢 (58)59. Enigma, 西班牙巴塞罗那 (82)60. Fyn, 南非开普敦 (75)61. Nuema, 厄瓜多尔基多 (79)62. Coda, 德国柏林 *63. Bozar, 比利时布鲁塞尔 *64. Orfali Bros Bistro, 阿联酋迪拜 (46)65. Brat, 英国伦敦 (53)66. La Cime, 日本大阪 (60)67. Alcalde, 墨西哥瓜达拉哈拉 68. Burnt Ends, 新加坡 (65)69. Fu He Hui, 中国上海 (99)70. Le Doyenné, 法国圣弗兰 *71. Le Bernardin, 美国纽约 (44)72. Aponiente, 西班牙圣玛丽亚港 (64)73. Mil, 秘鲁库斯科74. Nusara, 泰国曼谷 (74)75. Ernst, 德国柏林 (55)76. Flocons de Sel, 法国梅热夫 (80)77. La Grenouillère, 法国马德莱讷苏蒙特勒伊 (48)78. Masque, 印度孟买 *79. Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen, 法国巴黎 (78)80. The Clove Club, 英国伦敦 (38)81. Mugaritz, 西班牙圣塞巴斯蒂安 (31)82. Sud 777, 墨西哥城 (70)83. Willem Hiele, 比利时奥登堡 84. Restaurant Jan, 德国慕尼黑 85. Ceto, 法国罗克布吕讷卡普马丹 (95)86. Mosu, 韩国首尔 *87. Lyle’s, 英国伦敦 (86)88. Tantris, 德国慕尼黑 (77)89. Indian Accent, 印度新德里 90. Smyth, 美国芝加哥 *91. Neolokal, 土耳其伊斯坦布尔 (63)92. Labyrinth, 新加坡 (97)93. Sazenka, 日本东京 94. Mountain, 英国伦敦 *95. Meta, 新加坡 (84)96. Onjium, 韩国首尔 *97. Core by Clare Smyth, 英国伦敦 (71)98. Saint Peter, 澳大利亚悉尼 *99. Cosme, 美国纽约 (73)100. Fauna, 墨西哥瓜达卢佩 *

北京建议，如果柏林说服欧盟取消对中国电动汽车出口征收关税，那么德国的豪华汽车制造商可能会受益。

据熟悉讨论情况的人士透露，中国提出降低对大排量汽车的现有关税，作为回报取消计划中对亚洲国家进口电动汽车征收的可能关税。这些人要求匿名，因为谈判是保密的。目前，北京对来自欧盟的乘用车征收15%的关税。