中国的消费者和珍珠奶茶正在变得更加健康 - 彭博社
Karen Leigh
上海的一家奈雪的茶店里有饮料。这个中国金融中心开始更加关注饮料中的糖分。
摄影师：钱来沈/彭博社
众目睽睽之下盯着加文·纽森，有好几个原因。
摄影师：Eva Marie Uzcategui/彭博社
一切都好。
摄影师：艾莉森·乔伊斯/盖蒂图片社北美嗨，我是凯伦。上海蓬勃发展的茶文化正在接受健康改造。但在我解释之前…
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最甜蜜的事情
渴望甜蜜、奶香的珍珠奶茶但因为内疚而退缩？上海正在测试一个标签系统，帮助数百万饮料爱好者放纵，因为这个国家的消费者越来越注重健康。
在中国首个饮料评级试点项目中，城市当局引入了一个基于糖分和脂肪含量的评级系统，参与的四家茶饮连锁店现在在他们的菜单上为每个单品标注了从A（最健康）到D的等级，供顾客评估。这个试点的规定要求A级饮料每100毫升含糖量不得超过0.5克，远低于被评为D级的饮料，后者每100毫升含糖量可高达11.5克或更多。
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这项试点可能对14亿人口的国家的健康产生更广泛的影响。去年发表的一项研究发现，上海人口中糖尿病的患病率在15年内几乎翻了一番，并在2017年飙升至超过五分之一的成年人口。 中国大陆本身在2021年有将近1.41亿糖尿病成年人 —— 这是全球最高的数字 —— 根据国际糖尿病联合会的数据。该研究称，到2045年，这一数字可能会增加到超过1.74亿。中国国家卫生健康委员会也报告称，截至2020年，超过一半的成年人口超重或肥胖。
世界卫生组织建议成年人和儿童每天减少摄入添加糖约50克，中国的消费建议与世卫的紧密相随。其他国家也在采取措施警告消费者食品和饮料中的成分，新加坡在2022年推出了类似的分级标签系统，出于对糖尿病和肥胖的担忧。
这一试点在上海的消费者中越来越受欢迎。Cosima在繁华的市中心商务区工作，只愿透露自己的名字，她说她经常在一家参与试点的Chagee奶茶连锁店和同事们一起享用午餐时喝一杯饮料。
“少糖”一直是Cosima的甜度选择，使她的杯子进入系统的B类别。
“相对健康，”她说。
另一家茶馆连锁店和试点参与者Nayuki Holdings去年表示，63%的顾客选择减少糖分，38%只选择天然甜味剂。
与此同时，在中国社交媒体平台上，一些人呼吁全国范围内采用饮料标签系统。其他人则建议完全不喝甜饮料。
“如果饮料中的糖和脂肪让你困扰，你最好干脆停止饮用任何饮料，”一位微博用户写道。—Karen Leigh
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当摄像机捕捉到加利福尼亚州州长加文·纽森在周四晚上走进CNN的新闻发布间时，在亚特兰大总统辩论前闪耀他的好莱坞微笑时，他家乡的一些政治观察家迅速在社交媒体上发表了同样恼人问题的各种版本。
“他为什么在那里？”
纽森在总统乔·拜登与前总统唐纳德·特朗普辩论之前到场为拜登加油。 “拜登很自信，”纽森告诉记者。“他有一份记录，他对未来有愿景。”
彭博观点跨大西洋财富分化不断扩大布朗尼·詹姆斯证明NBA选秀正在改变香烟标签很糟糕。社交媒体标签会更糟。替换乔·拜登是民主党必须放弃的幻想几个痛苦的小时后，在一场辩论中，拜登的声音嘶哑而吞吞吐吐，看起来完全符合他81岁的年龄，未来的愿景似乎变得模糊。拜登苍白而虚弱的外表立即引发了广泛的猜测，认为他将被迫放弃民主党提名。而这种谈论很快就会转向纽森。
在许多有志于更高职位的杰出民主党人中，纽森可以说是最有能力的一位——在筹款能力、信息传递和竞选基础设施方面——在紧急情况下挺身而出。而根据所有迹象，目前正处于紧急情况。
拜登与特朗普在舞台上度过的90分钟，直播在数百万观众面前，最终强化了民意调查 自拜登决定寻求连任以来一直表明的观点：大多数选民认为他年纪太大，不适合担任总统。
如果辩论后的民意调查结果并没有像许多人怀疑的那样糟糕，民主党内部的恐慌可能会在未来几天缓解。但如果党内正在寻找替代者，纽森是一个明显的选择。当然，同样是加利福尼亚人的副总统卡玛拉·哈里斯也可以胜任这个工作。但民意调查通常显示哈里斯的不受欢迎程度很高，如果拜登的竞选走下坡路，她与总统的关系可能带来更多麻烦而不是帮助。
与此同时，作为全国人口最多的州长，纽森一直似乎在以拜登的备胎身份进行一场影子竞选。他已经成为总统最有效和最上镜的代理人之一，在有线电视新闻中频繁露面，并在社交媒体上积极发声。
纽森并没有回避文化战争，在一些民主党圈子中赢得了支持者。例如，在去年秋天在福克斯新闻上与他最喜欢的共和党对手、佛罗里达州州长朗·德桑蒂斯进行的激烈辩论中，纽森指责德桑蒂斯的政策禁止书籍、美化黑人历史和针对跨性别学生运动员。
“你攻击弱势群体，”纽森告诉德桑蒂斯。“你只是一个恶霸。我知道欺凌和羞辱他人，那是你的招牌。”
现在他第二个也是最后一个任期作为州长，纽森还有竞选资金和更多的资源。他利用自己的筹款能力支持在红色州运行的民主党候选人，并推动堅定的自由派事业，如堕胎权。
纽森还在提升自己在海外的知名度，这让许多希望他关注加利福尼亚的人感到恼火。上个月，他在梵蒂冈与教皇方济各讨论气候变化。去年，他会见了中国领导人习近平，还访问了以色列。在家门口，他来来回回地去白宫。他正在做所有总统有望者都在做的事情：他正在写回忆录。
纽森一直否认自己在竞选总统。在辩论中，他没有改变立场。
被一群记者围困，他被问及是否“准备取代乔·拜登”。纽森称这个想法“毫无逻辑”。当被问及是否会敦促拜登重新考虑参选时，“绝对不会，”纽森告诉他们。“我百分之百支持他。”
辩论引起的新闻狂热可见一斑，几分钟后，纽森再次被问及，这次是在MSNBC上，是否辩论动摇了总统竞选。纽森生气地摇了摇头。“我们必须挺身而出，保持头脑清醒，”他说。“我们必须支持这位总统。你不会因为一次表现就背叛。这是什么样的党派？”
一个更好的问题——也是纽森应该考虑的问题——是什么样的党派提名一个大多数美国人认为太老无法承受总统压力的候选人，一个可能输给一个信奉谎言和仇恨的独裁者的候选人？
风险太高。
周四，纽森告诉记者，对我们的民主来说“沉湎于这些无谓的问题”是没有帮助的。但他接着说：“这个国家，这个世界，现在需要我们挺身而出，这正是我打算做的。”
许多民主党人毫无疑问会感到宽慰。
拜登总统的辩论表现令人深感不安。尽管如此，民主党人仍需要冷静下来，深呼吸，弄清楚什么是重要的。拜登在周四之前的表现：在政策上稳健但缺乏风格。
总统从未是一个圆滑的辩手，一生的口吃使他的演讲风格徘徊不前，容易重复句子和短语。年龄也带来了影响 — 正如拜登自己所承认的那样。但有充分的证据表明，他一直在承担世界上最艰难的工作之一，日复一日地辛勤工作，并以令人印象深刻的速度记录竞选里程和活动。
彭博观点跨大西洋财富分化不断扩大Bronny James证明NBA选秀正在改变香烟标签很糟糕。社交媒体标签会更糟。联盟-威坦合并给主动基金管理带来希望美国人面临着一个严肃的选择。他们会被一个兜售谎言的江湖骗子所左右吗？还是会超越这一切，选择那个说真话、讲事实的人，尽管声音微弱？
明尼苏达州检察长基思·埃里森曾两次支持伯尼·桑德斯竞选总统，他周五告诉我，政治已经变得太过以名人为中心，他说得对。
“我们想要一个娱乐家，”埃里森说。“但说到底，我在总统身上关心的是，他们是否在努力创造一个我能够茁壮成长的经济，他们是否在保护我的权利，如果我们有分歧，我们是否可以进行对话。”
让我们面对现实吧。拜登从来不是最能言善辩或最风趣的演讲者，周四的表现尤其糟糕。为什么？我们可能永远不会知道原因。有趣的是，在辩论之后，拜登去了一个华夫饼屋，在那里他看起来充满活力，声音听起来相对正常。
另一位民主党人能否接替拜登？是的，这是可能的。但现实情况是，在这么晚的日期更换候选人的程序——大会还有九周——是非常痛苦的，充满了后勤上的困难。在整个夏季持续的顶级竞争可能比一场糟糕的辩论更加灾难性。特朗普及其支持者将会欢欣鼓舞。
副总统卡玛拉·哈里斯是最有可能接替拜登的候选人之一。哈里斯在任上变得更加强大，但仍然是她党内的一个有争议的人物。如果拜登退出并释放他的代表，哈里斯将不会自动获得他们的支持。
而且，任何绕过哈里斯的努力，这位党内首位填补这一职位的黑人女性，肯定会分裂民主党。包括加利福尼亚州州长加文·纽森和密歇根州州长格雷琴·惠特默在内的任何竞争者，都将面临最艰巨的任务：在八月底团结一个严重分裂的党派，对抗共和党政治中最知名的人物，并完成只有拜登实际上完成的事情——击败特朗普。而且要在大约10周内完成所有这些。
到周五，拜登又回到了正轨，参加了在北卡罗来纳州罗利举行的竞选活动，在那里他召集了国情咨文中的乔·拜登。“我知道数百万美国人知道的事情。当你被击倒时，你要重新站起来！”拜登告诉人群，他的声音坚定而洪亮。
然后，前往纽约的石墙国家纪念碑游客中心，纪念LGBTQ运动的开始，然后参加晚间竞选接待会。埃里森说，这是一个领导者的标志。
“所以你现在面临的问题比以前稍微困难一点，”埃里森说。“拜登知道这意味着你要更努力工作。这就是所谓的毅力。坚韧。承诺。”
就拜登的辩论表现而言，可以看作是他持续能够经受并在他的职位上表现出色的指标，应该就他未来的能力进行深入、诚实的讨论。即将到来的事件应该带来清晰的认识，因为比赛从这里开始只会变得更加激烈。
即使在大会之后，在提名之后，如果发生所谓的“紧急情况”，还有一个备用计划。在这种情况下，民主党主席杰米·哈里森、众议院少数党领袖哈基姆·杰弗里斯、参议院多数党领袖查克·舒默和明尼苏达州州长蒂姆·沃尔兹，作为民主党州长协会的负责人，将做出选择。这将避免开放式大会的混乱和候选人数月的角逐，但会给对手展示他将降低自己的底线以赢得胜利的更少时间。
民主党人陷入这种困境部分是因为特朗普本身构成了对民主的威胁。如果不是为了避免特朗普连任的危险，拜登可能会满足于只有四年。相反，他和我们所有人一样，目睹了特朗普加强并巩固他对党派的控制。无论有罪判决，他在1月6日的暴动中的角色，他窃取机密文件，还是他的多次审判，狂热者们都站在他身后。
星期五，在福克斯新闻上露面时，沃尔兹说：“我认为我们可以从共和党人那里学到一些东西。共和党人不会因为起诉、无论是什么原因而抛弃特朗普总统。”
但是所有这些“无论是什么原因”都应该深深关系到民主党人、非MAGA共和党人（是的，他们仍然存在）以及任何对这个小心眼、报复心强、公开谈论报复并有潜力按照自己形象重塑这个国家的人感到不安的人。
前方没有容易的决定，有很多艰难的对话。但在民主党人抛弃拜登之前，他们必须考虑到，无论多么有才能的替代者都不会拥有拜登数十年来建立的信任和关系。这些东西是不可转移的，而且它们很重要。
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