在新加坡度过两个完美的日子：吃什么和看什么 - 彭博社

新加坡滨海湾花园的超级树林。

摄影师：Hemis/阿拉米股票照片

光之城变成了环之城。

摄影师：Nathan Laine/彭博社

欢迎来到“完美两天”，我们将介绍两位当地知名人士最喜爱的去处。将其视为我们经过深入研究的最低两晚城市指南系列的补充。

新加坡人知道如何实现目标。打造完美的机场？搞定。提供优质医疗保健？有了。完美的豪华服务？小菜一碟（好吧，有点费劲，就像我亲身经历的那样）。因此，当我们联系这个国家最负盛名的两位酒店业专家，询问他们在本土城邦的最佳体验时，我们毫不怀疑他们会交出满意的答卷。

彭博社追求英格兰在2024年欧洲杯点球大战中击败瑞士荷兰2-1击败土耳其；将在2024年欧洲杯半决赛中面对英格兰奥斯卡获奖制片人乔恩·兰道去世，曾执导《泰坦尼克号》和《阿凡达》世界排名第一的伊加·斯维亚泰克在温网输给尤利娅·普廷采娃黄腾文还记得新加坡曾经无聊的时候，他的职业生涯大部分时间都在努力改变这种声誉。毕业于宾夕法尼亚大学后，他与人合伙创立了Lo & Behold集团。2005年成立的一家屋顶酒吧已经发展成为一个引人注目的企业组合，包括20多家酒店企业，其中包括一家三星米其林餐厅和城市最好的精品酒店之一。

Jean Low 和 Wee Teng Wen。礼物主题Jean Low 同样迎合新加坡社会中最具洞察力的成员。她出生在这个城邦，就在1965年从马来西亚独立后不久，她前往美国和英国追求金融，于2000年代初回到家乡，正逢新加坡大奖赛和滨海湾金沙综合度假村赌场的到来。她现在是新加坡首屈一指的私人俱乐部1880的首席执行官，该俱乐部最近在香港和巴厘岛开设了分店。

在这里，两人都谈到了他们在城市度过完美一天时会优先考虑的地点。其中包括：一系列史诗般（但易接近）的户外冒险、十几个内幕餐饮推荐以及文化体验的最佳地点。

地球和美食的乐趣

从与 Wee Teng Wen 的采访中编辑

在普劳乌宾划独木舟。来源：Kayakasia新加坡擅长戏剧性和蓬勃发展的热带景观，最好在清晨欣赏。麦里芝蓄水池的魔力，一片郁葱的堤岸，两侧有7英里的步行路线，最好在早上8点前体验。沿着水边的洛尼小径走到森林小径再回到起点。

当我感到特别勇敢时，我会预订一次独木舟之旅，穿越普劳乌宾的野生红树林——这是一个漂浮在新加坡和马来西亚大陆之间的小岛，或者到新加坡南部的拉萨鲁斯岛，就在圣淘沙之外。在 Covid 时代，逃离到这些地方是我的疗法。

接下来是参观我们的小贩中心——典型的新加坡体验。位于市中心的中峇鲁市场拥有80多个摊位，提供一些最好的早餐食物。新加坡人经常吃丰盛的早餐；我在中峇鲁市场的最爱包括健和水粿的蒸米糕，中渔园味云吞面的猪肉片，以及罗海南咖喱饭的海南咖喱饭。

在中峇鲁市场享用早餐。摄影师：Lauryn Ishak/Bloomberg新加坡饮食和购物的未来在于新峇鲁，一个位于里弗谷的前女子学校，已经转变为一个创意集群，提供从本地设计精品到令人垂涎的椰浆香兰叶煮饭[nasi lemak]等一切。您甚至可以在PPP体验咖啡 omakase，展示不同的冲泡方法[Chemex，Aeropress等]。在附近，STPI是我喜欢的一个工作室和画廊空间，专注于版画的非传统焦点。

Jigger & Pony，Wen喜欢点柚子威士忌酸。来源：Jigger & Pony每当我有朋友来访时，你会发现我们在四川风味的餐厅Born或Tambi用餐。在后者，牛尾骨髓murtabak【一种填料煎饼】虽小但味道浓郁。之后，我们通常会前往丹戎巴葛进行晚餐后的酒吧巡游。在Le Bon Funk，你会被自然葡萄酒极客侍酒师照顾得无微不至；柚子威士忌酸是Jigger & Pony永恒的经典；别错过Appetite，这家厨房和唱片酒吧以其不断更新的葡萄酒选择和创意小菜而闻名，比如鸡肝慕斯。

别忘了宵夜——新加坡人的深夜第四顿（也是最喜欢的）！在中峇鲁地区，龙记煮炒是一家超级本地的路边摊。螃蟹米粉【螃蟹煮在汤里的米粉】是必点之选。

从树皮到咬合，三幕戏

编辑自与Jean Low的一次采访

新加坡植物园。摄影师：Ian G Dagnall/Alamy我对新加坡最喜欢的事情是绿意盎然。我通常会在早晨 sacompany一只我家的毛孩Tala散步。距离我家门口15分钟路程的新加坡植物园是联合国教科文组织世界遗产，有很多连绵的公共草坪。

早晨散步后，我会带Tala去Open Farm Community在明顿路上吃燕麦片和燕麦奶拿铁—这里完全宠物友好，我喜欢看厨房团队照料他们现场的香草和蔬菜园。

新加坡人在食物方面有很多选择，尤其是美食广场。我最喜欢的是位于Vivocity Mall的那个。在我放纵自己的日子里，我会从Food Republic那里吃炒果条[炒面条配蛤蜊和中国香肠]，然后再来一份冰可清[一大堆刨冰浇上彩虹色糖浆]。

在法国餐厅Claudine，有一道现场制作的Crêpes Suzette变奏曲。来源：Claudine如果我不是在1880主持晚间活动，我会去28 Hong Kong Street，这是新加坡酒吧界的一个机构，享受一两杯应得的下班鸡尾酒。我总是点canarinio—巴西甘蔗烈酒、椰子、百香果、香蕉、酸橙和多香料。当我有朋友或家人来访时，我经常带他们去登比，这是英国留下的老军营，现在是我最喜欢的晚餐地点之一。通常我们会去Claudine，那里供应典型的法国美食（必点coq au vin！），或者去Tuga，我喜欢的一切葡萄牙风味。

当有演出时，我会沿着罗伯逊码头走到新加坡剧团。这个季节我期待看到*《天堂——或者冰淇淋的无常》和《丢脸》*，阿亚德·阿赫塔尔的普利策奖获奖剧作。为了延续对话，观后晚餐和饮料，可以前往位于Keong Saik Road的COL，这里的Colin Buchan [1880年代的行政总厨] 在一个超酷、舒适和不矫揉造作的环境中提供以木火灵感为主题的现代英国美食。这是结束一天的完美方式。

在丹戎海滩俱乐部休息。来源：丹戎海滩俱乐部在懒散的周末，我会带着家人去丹戎海滩俱乐部（当然也带上Tala）。早晨，这里是健康狂人和家庭度假的地方。晚上，你肯定会看到一些男士比基尼。谁说新加坡人很保守？

大约有200万左右的粉丝将从国外前来参加2024年巴黎奥运会，他们的到来将在城市的体育场中感受到。不幸的是，这也会对气候造成影响。

根据奥林匹克组织者的说法，举办世界上最大的体育赛事所产生的碳排放量中约四分之一将由观众的旅行产生。