全球食品综述：价格上涨和假冒食用油的担忧 - 彭博社
Agnieszka de Sousa
在卢旺达的女性主导咖啡合作社Twongere Umusaruro wa Kawa (TUK)中，烘焙的阿拉比卡咖啡豆。
摄影师：Bing Guan/Bloomberg从无可可巧克力到对假冒食用油的怀疑，以下是来自世界各地最新的关键食品故事汇总：
食品创新
正如彭博社的Deena Shanker在她新推出的Extra Salt专栏中所写，食品初创公司的繁荣时期已经结束，聪明的公司应该加倍努力生产美味、更健康的食品，并真正从中获利。
但对于寻求新投资的公司来说，仍然有一些好消息。加利福尼亚的Voyage Foods正在制造无可可巧克力，以避免商品市场的波动，已在一轮融资中筹集了5200万美元。在农业科技方面，Windfall Bio向农场和其他大型温室气体生产者销售吃甲烷的微生物，最近获得了2800万美元的资金。
波动作物
从小麦到可可再到咖啡，价格上涨且波动的情况引发了对食品通货膨胀的新担忧。
恶劣天气和战争威胁着全球的小麦供应。黑海的丰收长期以来抑制了价格，小麦的交易价格仅为2022年创下的纪录的一半，但期货价格已反弹至自8月以来的最高点，基金正在削减他们持有近两年的看跌押注。
小麦库存预计将保持在近十年来的最低水平
分析师预计美国农业部预测中的期末库存将保持稳定
来源：美国农业部；彭博社
可可的惊人涨势今年引起了很多关注，但咖啡也在崭露头角。罗布斯塔咖啡豆的成本，主要用于速溶饮料和一些浓缩咖啡混合饮品，最近达到了四十多年来的最高水平。
对于这两种商品，极端天气和短缺推动了涨势。而且，像可可一样，咖啡生产也集中在两个国家。飙升的价格也挤压了交易商，并迫使他们退出市场。
但正如彭博社观点的哈维尔·布拉斯所言，未提及的是一个显著的发展正在重塑咖啡市场：中国现在正在培养对这种饮料的浓厚兴趣，预示着一个价格可能会比过去更长时间保持高位的时代的到来。
火热的中国市场
中国的咖啡消费在过去十年中翻了一番，在2022-23年度达到了五百万袋（每袋60公斤）
来源：基于美国农业部数据的彭博社观点计算
更多思考
根据世界银行的说法，年投资需要增加18倍，达到2600亿美元，以在2030年前将农业食品排放量减半，并帮助世界实现2050年净零目标。但它表示，收益将远大于成本。
—阿尼耶斯卡·德·索萨 在巴塞罗那
划定领土
美国二手食用油进口激增
外国货物正在取代大豆油，伤害当地加工商
来源：美国国际贸易委员会
食用油泛滥 | 中国正向美国倾销二手食用油，生物燃料行业称这些油可能受到污染，伤害美国农民和乔·拜登总统推动气候友好能源的努力。根据美国国际贸易委员会的数据，2023年用于可再生柴油的这一成分进口量比去年增长了三倍以上，其中超过50%来自中国。美国行业团体和生物燃料高管越来越担心这些供应中有相当一部分是欺诈性的，并呼吁政府加强对进口的审查。（阅读完整故事 在这里*。）*
今天必读
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在彭博终端上
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- 南美最大的牛肉供应商认为，巴西作为主要出口国的牛肉供应将在至少一年内保持充足，从而在与美国竞争对手的竞争中占据优势，彭博新闻报道。
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