塞尚在东京获得了2024年亚洲50家最佳餐厅奖：完整名单 - 彭博社

Heesu Lee, Kate Krader

塞尚，东京。来源：塞尚

根据今年的亚洲50家最佳餐厅名单，东京的Sézanne被评为亚洲最佳餐厅，该名单于周二晚在首尔公布。

去年的第一名餐厅Le Du在曼谷，今年下降到第12名。Nusara，去年排名第三的餐厅，也是由主厨Thitid“Ton” Tassanakajohn创办的，排名第六。塞尚餐厅提供法式美食，位于东京丸之内四季酒店，从第二名晋升而来。曼谷、香港、大阪和新加坡的餐厅，以及更多来自东京的餐厅，共同组成了前十名。

塞尚团队接受亚洲最佳餐厅奖。摄影师：Emily Yamamoto/Bloomberg这是亚洲50家最佳餐厅奖首次在韩国举办。50 Best的内容总监William Drew在首尔帕纳斯洲际大酒店举行颁奖典礼前表示，首尔是一座“让世界惊叹”的城市，以其美食而闻名。

BloombergPursuits小镇企业迎接全日食，周一无论晴雨。快乐的ABBA周年纪念日！ 粉丝们纪念自从《滑铁卢》席卷全球以来的50年从跳伞到品酒，纽约为日食做准备阳光、海洋和出口让南欧有理由感到自鸣得意Mingles，这家在首都繁华的清潭洞地区提供“精致的韩国烹饪”和“全球影响”的餐厅上升了15位，排名第13位。“对我个人来说，这个事件发生在我的家乡首尔，所以成为最好的韩国餐厅对我来说更有意义，”在获奖后，店主Mingoo Kang说。

Mingles在首尔的一道菜，排名第13。来源：Mingle新加坡成为该地区的赢家，有九家餐厅上榜。它取代了曼谷，去年曼谷有四家餐厅进入前十名，总共有九家进入2023年前50名。

两晚最低消费城市指南：

  • 曼谷旅游指南
  • 新加坡旅游指南

尽管如此，曼谷在整体榜单上的出色表现对城市周围的生意有好处，Baan Tepa的Chudaree Debhakam说，今年上升了四位，排名第42位。去年，她还成为首位经营两家米其林星级餐厅的泰国女厨师。“我们在疫情期间开业，所以只有泰国客户。然后随着50最佳和米其林奖项和荣誉，你会迎来一大波国际食客。”

“将世界第一餐厅设在曼谷引起了很多美食爱好者的关注，”她补充道。

曼谷Baan Tepa的Chudaree Debhakam。来源：Baan Tepa阅读更多： 泰国烹饪界蓬勃发展的一个重要原因？女厨师

本月初，50 Best组织 公布了51-100名餐厅 排名。北京的Lamdre在第97位，凭借其以植物为基础的美食获得了美国运通One to Watch奖。新加坡和东京各有八家餐厅上榜。

去年的One to Watch获奖者是 August 在雅加达；它现在排名第46—比首次亮相的第95名有所上升。联合创始人Budi Cahyadi表示，这个奖项吸引了人们对一个以前不被视为餐饮目的地的地方的认真关注。

“在获奖之前，游客会因公务来到雅加达，然后离开。我们的客户主要是本地人。获奖后，国际游客数量急剧增加，来自台湾、中国、韩国和新加坡，大约占40%。”Cahyadi说道，指出人们会延长行程一天去August用餐。“这一额外的一天对这座城市来说意义重大。”

雅加达的八月，在46号。来源：雅加达八月亚洲50家最佳餐厅名单由该地区的300多位匿名行业专家投票产生。对于何为“最佳”没有具体标准——可能是一个饺子店或一个高档的法式餐厅——也不需要开业一定时间或赢得其他奖项。这个地区指南是世界50家最佳餐厅名单的一个分支，自2013年以来一直在出版。这个名单由总部位于英国的公司威廉·里德有限公司发布。

路易莎·林，新加坡Odette餐厅的糕点主厨——这是一家以法国菜为主的高档餐厅，在2019年和2020年蝉联亚洲50佳名单榜首——表示新加坡的高档餐饮场景最近面临挑战。“全球各地的人们外出就餐的花费在减少，”她说。“我们正在创作新菜品以吸引顾客再次光顾。”

新加坡Odette排名第10。来源：Odette### 以下是获奖者（括号内为去年的排名）。

  1. 东京Sezanne（2）
  2. 东京Florilege（7）
  3. 曼谷Gaggan Anand（5）
  4. 香港The Chairman（13）
  5. 香港Wing（37）
  6. 曼谷Nusara（3）
  7. 曼谷Suhring（22）
  8. 东京Den（4）
  9. 大阪La Cime（8）
  10. 新加坡Odette（6）
  11. 曼谷Sorn（9）
  12. 曼谷Le Du（1）
  13. 首尔Mingles（28）
  14. 东京Narisawa（10）
  15. 新加坡Burnt Ends（24）
  16. 香港Neighborhood（29）
  17. 曼谷Potong（35）
  18. 首尔7th Door（55）
  19. 上海Fu He Hui（18）
  20. 新加坡Euphoria（25）
  21. 首尔Onjium（23）
  22. 台北Logy（57）
  23. 孟买Masque（16）
  24. 马尼拉Toyo Eatery（42）
  25. 新加坡Born（36）
  26. 新德里Indian Accent（19）
  27. 香港Mono（41）
  28. 新加坡Meta（17）
  29. 曼谷Samrub Samrub Thai（82）
  30. 新加坡Labyrinth（11）
  31. 新加坡Seroja
  32. 香港Caprice（49）
  33. 台中Jl Studio，台湾
  34. 台北Mume（45）
  35. 日本和歌山Villa Aida（14）
  36. 上海Ling Long（77）
  37. 香港Ando（61）
  38. 新加坡Les Amis（27）
  39. 东京Sazenka（12）
  40. 上海102 House
  41. 首尔Mosu（15）
  42. 曼谷Baan Tepa（46）
  43. 新加坡Lolla（63）
  44. 金奈Avartana（30）
  45. 福冈Goh
  46. 雅加达August（95）
  47. 京都Cenci（32）
  48. 胡志明市Anan Saigon，越南（40）
  49. 澳门Chef Tam’s Seasons
  50. 上海Meet the Bund（89）