2024年品牌正在押宝的新空气炸锅、比萨烤箱、烤架 - 彭博社

Gourmia的新Versia空气炸锅顶部可用作帕尼尼烤盘。

摄影师：Yechiel Orgel 任何搬家过的人都可能曾经站在箱子的海洋中，问自己：“这些东西都是哪儿来的？”

答案？芝加哥。至少间接地是。每年三月，家居用品制造商和零售商会在麦考密克展览中心的80多万平方英尺的空间里举办Inspired Home Show。

这个展会的规模相当于白金汉宫，里面有大制造商——Keurig和Cuisinart——也有小制造商。有Horl刀具磨刀器，Simplehuman垃圾桶，Lodge铸铁煎锅上印有多莉·帕顿（Dolly Parton）面孔，Oopsie Poopsie空气清新剂，以及足够多的隔热水瓶来重新填满密歇根湖。所有这些都在争夺店铺货架上的空间，最终会进入你的货架。

今年的Inspired Home Show于3月17日开始，吸引了约1,700家参展商和30,000名与会者。摄影师：Matthew Kronsberg/Bloomberg根据未来市场洞察（Future Market Insights）的数据，2024年家居用品行业的价值预计为3430亿美元，略高于2023年的3320亿美元。在2023年出现下滑后，这种温和的增长预测令人松了一口气。根据市场研究公司Circana的数据，去年的销售额比2022年下降了5%，标志着几年来因疫情刺激而进行家庭改善支出的繁荣结束了。

彭博社追求汉克·阿伦第715支全垒打50年后，名人堂宣布塑像，邮政服务推出邮票每个人都富有，没有人快乐。职业高尔夫戏剧回归《体育画报》出版商前首席运营官起诉要求200万美元比莉·艾利什宣布新专辑：《打我，轻轻地》下个月推出展会于3月17日开始，吸引了约1,700家参展商和30,000名与会者。如果你走遍每个过道，你的计步器上会增加大约10英里。

今年的一些趋势包括：烤架、空气炸锅和比萨烤箱。Springboard Futures的创始人汤姆·米拉布尔表示，户外娱乐和烧烤将继续扩展，厨房中创意、时尚的储存空间也将增加。“剩菜将成为一个重要话题，”他说。木质元素也将进入画面。“火腿拼盘不会消失，”他说。“感谢上帝，黄油拼盘来了又走了，”他补充道。“那真是恶心。”

你将用什么烹饪

从左起，Victoria、Beautiful by Drew和Green Pan的Stanley Tucci系列炊具。来源：供应商对于哥伦比亚麦德林的炊具制造商Victoria Cast Iron的首席执行官安德烈斯·梅希亚来说，Inspired Home Show非常重要，以至于今年他在展位上欢迎客户和竞争对手，同时还戴着支撑他最近受伤的背部的支架。

梅希亚认为公司的参展成本——一旦考虑到旅行和运输费用，大约在6万到8万美元之间——是物有所值的。他说客户可以看到“不仅仅是产品，还能看到产品背后的人。”

今年，维多利亚的产品中最重要的是新推出的高端Signature系列煎锅，旨在与Lodge的设计前卫的Finex部门竞争。起价165美元，它们在表面采用了CNC铣削处理，手柄上有通风孔和黄铜镶嵌。

黄铜或金色的暖金属外观，正如Green Pan的Stanley Tucci系列炊具中一些手柄上所展示的，是市场预测公司WGSN的室内趋势分析师Cassandra Gagnon在展会上注意到的颜色趋势之一。此外，鼠尾草绿也无处不在，她说“真的达到了如此关键的质量，以至于它将成为可预见未来核心厨房系列的一部分。”

Gangnon还注意到了一系列“微妙的中性色调”，比如即将推出的“牛肝菌”淡褐色家电，来自Drew Barrymore的Beautiful by Drew家电系列，这些产品在沃尔玛有售。

这些产品在Made by Gather展示，该公司是一家拥有一系列厨房用品品牌的制造商，包括Barrymore的品牌。其展馆包括艺术装置风格的展示室，一个由约两打员工组成的团队，包括一位厨师、一位调酒师和一位DJ，所有人都穿着匹配的运动衫和定制的特拉维斯·斯科特耐克运动鞋。

你将用什么来烧烤

Zwilling、Le Creuset和Cuisinart的烧烤用具。来源：供应商虽然它没有Made by Gather展馆的天鹅绒绳索排他性，但Scrub Daddy的展台有两样它没有的东西：一个夹娃娃机，参观者可以尝试抓笑脸海绵，以及Scrub Daddy的创始人Aaron Krause。

当Krause不在演示Scrub Daddy的新拖把或马桶清洁剂，或者与粉丝自拍时，这位公司创始人会在展会现场四处巡视，寻找抄袭者，并带着停止和解信。“你把你的东西叫做湿抹布海绵吗？”他回忆说，对一个抄袭者说，“我拥有商标。把那个从墙上拿下来。”

Scrub Daddy还展示了一款新的烧烤清洁剂。在2023年，作为家居用品的惨淡一年，户外烹饪用具成为少数亮点：Circana的家居行业顾问Joe Derochowski表示，2023年的单位销售量比2022年增长了8%。随着消费者从渴望物品转向体验，后院成为一个成功弥合差距的地方。

Le Creuset还推出了其首个烧烤用具系列，而Zwilling今年放弃了刀具，展示了由一对前梅赛德斯工程师创造的新款价值12000美元的Flammkraft烧烤炉。与此同时，Cuisinart满足了人们对替代户外烹饪方法的渴望，推出了一款售价350美元的户外炒锅站。其50000BTU的燃烧器为其14英寸碳钢炒锅提供了集中的热量冲击。

你将使用哪种烤箱烘烤

从Gourmia、Ooni和Joseph Joseph烘烤美食。来源：供应商如果有一个烹饪趋势在制造商之间达成一致，那就是披萨烤箱。称之为Ooni化：Cuisinart、Westinghouse、Electrolux、Made by Gather等许多公司展示了室内或室外的披萨烤箱。

然后还有Ooni本身，作为其Koda 2 Max的介绍，每天发放上千片披萨，这是一款24英寸宽的燃气、蓝牙启用的庞然大物，将于今年晚些时候推出。

空气炸锅也随处可见。今年的不同之处在于制造商们试图通过让它们做更多事情来应对销售下降。当空气炸锅首次上市时，Derochowski说，“95%的使用是炸薯条，4%是鸡块和鸡条，1%是其他所有食物。”

这种情况不再存在。预计会看到更多像Gourmia即将推出的Versia空气炸锅，它的顶部也是一个帕尼尼烤盘。还有一个7夸脱的空气炸锅隔层，可以配上一个锅，让它可以蒸煮和慢炖菜肴。

Chris Luce，一位从事产品战略咨询已有25年，并在Container Store担任采购员28年的顾问，对Joseph Joseph扩展到炊具印象深刻。其产品具有可折叠把手。“从存储的角度来看，这是一大进步，”他说。

机器人将用什么烹饪

机器人厨师助手：Essenova、Sour House和Fromaggio。来源：供应商机器人多功能炊具，具备切、搅拌和烹饪的综合能力，可能是下一个热门设备之一，”Derochowski说。主导类别的Thermomix，其售价为1600美元的TM6型号没有出现在展会上，但制造商如Essenova和ChefRobot展示了。多功能炊具技术也支持类似于售价为640美元的Fromaggio这样的设备，该公司称其为“世界上第一个智能家用奶酪制造机。”

美的即将推出的Barista Brew咖啡系统也很智能，它可以学习您喜欢的咖啡方式，就像Zojirushi的新电饭煲让您调整米饭一样。与此同时，Ciarra推出了售价为180美元的Hood to Go抽油烟机，因其便携性在亚洲广受欢迎；它可以轻松从台面移动到餐桌上，用于韩式烧烤和火锅烹饪。

Cuckoo，制造顶级电饭煲的公司，展示了售价为1000美元的Nello Air Shower & Pet Dryer。酵母面包的起始剂在Sour House的售价为180美元的Goldie系统中有一个舒适、温度稳定的家，而在Brød & Taylor的售价为99美元的Sourdough Home中，就像一个迷你冰箱但是温暖。实际的迷你冰箱也随处可见，比如在Paris Hilton的粉红色和金色亭子里，这是一个不断拥挤的标志，传递着“快乐少女时代”的感觉，Gagnon说。

也很有趣的是厨师涂鸦者，它可以让你用旋转糖在3D中绘画。但似乎没有比Tony和Alissa Frick更享受的人，他们是Blok智能切菜板的制造商，该切菜板配有视频屏幕和烹饪内容，让您最需要的地方。

他们感到有趣，尽管对展会的规模感到有些困惑。当每个人都开始收拾的时候，Tony Frick忍不住想，“你到底需要多少种不同的搅拌机？”