澳大利亚人选择鸡肉而不是昂贵的牛排，因为通货膨胀加剧 - 彭博社

澳大利亚人因生活成本飙升而转向价格较高的牛排，挤压了家庭预算。

家禽生产商Inghams Group Ltd报告称，与12个月前相比，净收入激增268.6%，半年业绩于周五公布。利息、税收、折旧和摊销前利润增长28.8%。

这一成绩部分得益于消费者转向相对便宜的鸡肉，并选择在家吃饭，以应对从抵押贷款偿还到房租和汽油等各种成本的飙升。

“尽管最近通货膨胀显著加速，导致家禽价格上涨，但家禽仍然是首选蛋白质，并且比红肉便宜得多，” Inghams在其盈利声明中表示。该公司估计每年生产4.4亿公斤鸡肉，主要销售在澳大利亚和新西兰。

根据彭博社专有的烧烤指数，澳大利亚的家禽价格在2023年最后三个月下降了1.4%，而牛肉下滑约1.5%，羊肉下降超过12%，但都是从较高水平下降。

牛肉的价格仍然是鸡肉的四倍多，根据农业咨询公司Episode 3编制的数据，2023年鸡肉的平均零售价格约为每公斤6.40澳元，而牛肉为每公斤26.60澳元，羊肉为每公斤19澳元，猪肉为每公斤14澳元。

“牛肉仍然是首选的肉类选项，但很多人现在就是买不起，”Episode 3的联合创始人马特·达尔格利什说。

达尔格利什指出，以人均计算，鸡肉是澳大利亚消费最多的肉类，他指出，鸡肉不受与猪肉相同的宗教禁忌的影响，并且受益于被认为有益健康的优势。

像发达世界的大部分地区一样，澳大利亚的通货膨胀在疫情后期飙升，促使储备银行着手进行快速的货币政策收紧行动，将现金利率提高到了2023年11月的12年高点4.35%。尽管消费价格涨幅从2022年末的高点有所放缓，但仍远高于澳洲联储的2-3%目标。

这促使澳洲联储行长米歇尔·布洛克上周警告称，不能排除进一步加息的可能性。

瑞银集团AG分析师肖恩·卡森在2023年最后一个季度进行的一项消费者调查后在一份研究报告中表示，他预计沃尔沃斯集团有限公司等上市杂货商以及K-Mart等“降级受益者”将在家庭削减支出的环境中受益。