最大的酿酒商帝亚吉欧警告称，不断恶化的水危机正在威胁供应-彭博社
Dasha Afanasieva, Laura Millan
威士忌瓶子在印度班加罗尔的帝亚吉欧股份有限公司装瓶厂内沿传送带运行，时间为2022年8月25日。
摄影师：Dhiraj Singh/Bloomberg全球最大的烈酒公司帝亚吉欧股份有限公司担心气候变化将使其所有酒类饮料的关键原料——水变得稀缺。
水安全对于坦凯雷杜松子酒、吉尼斯啤酒和百利甜酒制造商帝亚吉欧来说是最重要的气候变化相关风险，去年该公司在全球43个地点处于水资源紧缺地区。
“即使你拥有全球最高效的酿酒厂或蒸馏厂，”帝亚吉欧水、环境和农业可持续性全球负责人迈克尔·亚历山大在一次采访中说道。“但如果发生干旱，你的风险仍然无法减轻。”
地球正在以超快的速度变暖，引发更加强烈的热浪，异常持久的干旱和气候模式的混乱。这迫使公司，从牛仔裤制造商李维斯公司到英国酒店公司惠特布雷德股份有限公司，采取在众所周知非常耗水的行业中使用更少水的策略。
百威英博也不例外。它正在监督土耳其的水效率项目，并计划到2030年削减用水量。水占烈酒的60%以上，啤酒的90%以上。其余的原料——葡萄和谷物——也依赖于灌溉农业，使得水资源在百威英博的供应链中至关重要。
总部位于伦敦的酒精饮料公司已承诺到2026年在其运营的所有“水资源紧缺地区”中补充比其使用更多的水。这些地区是指在某些时期需求超过供应或质量不佳限制使用的地区。其中包括土耳其，那里生产茴香味的烈酒拉基，以及墨西哥，那里生产龙舌兰酒。
根据其ESG报告指数，该公司在2022年的运营中使用了约175.2亿升（46亿加仑）的水。百威英博已承诺在2030年前将水资源利用效率提高40%，相比2020年，在受压力地区提高30%。
“我们知道我们已经制定了一个很好的战略，但我们也知道危机正在加速发展，”亚历山大说。
在过去的三到五年里，帝亚吉欧已经开始与其供应链之外的用水者合作，比如农民、公用事业公司、其他大型行业和政府，同时鼓励制定旨在防止水资源短缺的法律。
在土耳其，帝亚吉欧的 Sahyar 项目 支持建设基础设施以解决水安全问题。该酿酒商在那里已经在一些地区补充的水量超过了使用的水量，并推广滴灌技术，保护土壤并增加作物产量。
滴灌技术将水滴滴到植物的根部，逐滴浇灌，从而减少蒸发。到目前为止，这项在土耳其西部的倡议自去年以来已经节约了大约93,000立方米的水。该项目旨在在2026年底之前节约177,000立方米的水。
帮助土耳其农民使用更高效的灌溉技术不仅节约了水资源，还减少了碳足迹。“他们不再长时间运行水泵，也不再排放那么多碳，”亚历山大说。