蓝色牛仔裤发明者李维斯正在限制干旱工厂的用水量 - 彭博社

摄影师：肖恩·加拉普/盖蒂图片欧洲服装行业以浪费水资源而臭名昭著。现在，其中一家最知名的公司正在采用更严格的方法来解决其供应链尽头的问题。Levi Strauss & Co.由于牛仔裤制造过程对水资源的巨大需求，被迫比大多数公司更积极地应对水资源短缺问题。从棉田到工厂再到衣柜的过程中，一条牛仔裤据说会消耗高达3800升的水。对于一个面向消费者的品牌来说，这并不是一个好的形象。

作为更广泛节水努力的一部分，总部位于旧金山的这家公司，于1873年发明了蓝色牛仔裤，已成为“情境性水资源目标”这一干燥概念的早期先驱。这个想法是，在水资源丰富的地方节约一升水不如在水资源匮乏的地方节约一升水重要。这意味着Levi Strauss必须更有力地减少埃及工厂的用水量，而不是美国工厂，即使在美国节约水可能更容易实现。

全球范围内水资源短缺问题日益严重。科罗拉多河正在枯竭，今年一月份中国云南省的降雨量急剧下降，科学家们预测今年夏天欧洲将再次遭受毁灭性干旱。随着地球变暖和人口增长，联合国预计世界水资源供应将在短短七年内出现40%的缺口。

那种严峻的结果将直接影响数十亿人。这也将对一大批行业构成挑战。大约四分之三的上市公司表示，它们面临水资源风险，可能会显著改变它们的业务。

对于跨国公司来说，第一步是确定在其庞大而遍布全球的供应链中危险存在的地方。然后，必须找到聪明的方法来减少用水量，而不影响生产目标。最后，必须确保当地的水资源——通常是到最近的流域——将在未来几十年继续流动。

为了为众多供应商设定当地的水资源目标，Levi Strauss首先将其工厂和工厂的位置与世界资源研究所的Aqueduct水资源风险地图进行对比。通过每两年进行一次这样的对比，它可以了解哪些当地供应商面临最大的水资源压力。然后，最脆弱的设施被推动通过在生产过程中重复使用水，或者设计新的低水耗工艺来进行创新。这个想法花了一些时间才被接受。

“每当一个想法是激进的，改变思维就需要时间，”Levi Strauss的可持续发展高级总监Jennifer DuBuisson说道。“但一旦设施意识到这些技术不仅节约了水，还节省了金钱，人们很快就会加入进来。”

Levi Strauss决定避免过于具体的规定。它提出了20种新的节水技术，其中一些是在工厂或工厂提出的，而高管层并没有考虑到。

一个想法是放弃使用洗涤剂，而是使用一点水和臭氧气。另一个是通过与瓶盖和高尔夫球一起滚动牛仔裤，而不是使用柔顺剂和水来软化牛仔裤。第三个在南非设施使用的方法是使用人造浮石（可用于3000次洗涤）来制造石洗效果，而不是传统的浮石，后者只能用于三次。这样做不仅是为了节约水资源，更是为了避免像浮石这样的矿产材料带来的污染影响。该公司表示，他们还推动水资源的再利用和回收，这是主要的节约来源。

许多服装公司正在通过已建立的方法来减少他们的用水量，比如使用再生农业种植棉花，回收废水，改变染料化学品等。但是因为许多公司给供应链中的每家工厂设定了相同的目标 —— 比如在五年内减少20%的用水量，过程中缺乏细微差别。公司花了一些时间来考虑背景情况。

H&M，全球第二大服装公司，已与世界自然基金会合作，正在向24个国家的1100家供应商推出具体的水资源目标。另一家世界自然基金会的合作伙伴，Ralph Lauren，正在设定类似的目标，“在重点水资源紧缺地区”，旨在到2025年至少减少20%的用水量。

Levi Strauss希望到2025年，所有关键工厂和工厂（占生产量的80%）都能达到具体的水资源目标。其更广泛的目标是在同一时期内将高水资源压力区域的用水量减少一半。到目前为止，这家牛仔裤制造商已将用水量较2018年基线减少了22%。Levi Strauss仍有工作要做。

但即使是情境目标也存在缺陷。更精确的衡量标准是基于科学的目标，即SBT。这些目标基于水文数据，明确了使淡水流域可持续所需的数量和质量阈值。它可以更明确地定义一个公司必须采取哪些措施来改善当地水系。

“情境目标代表了企业寻求迈出迈向水SBT的第一步的具体起点，”世界自然基金会表示。

目前尚无全球一致的方法论来为水资源建立SBT，尽管一个名为科学基础目标网络的团体已经提出了初步指导。该网络已经表示计划在2023年初发布首批自然SBT，“其中将包括关于淡水和土地的初步目标设定资源。”