供应链最新动态：食品通货膨胀导致顾客转向折扣杂货店 - 彭博社

伦敦一家冰岛食品超市的收银台处的顾客。

摄影师：Jose Sarmento Matos/Bloomberg从消费者的消费习惯到酒类贸易和价格前景，这里是全球关键食品故事的简要概况：

寻找折扣

尽管一些世界知名公司显示出消费者支出的积极迹象，但很明显许多购物者仍然感到紧张。

例如，在英国，由于高通货膨胀（特别是食品）继续挤压预算，更多资金短缺的人们正涌向折扣杂货店。而英国最大的食品银行网络本周发布的令人担忧的数据显示，在截至3月的12个月内，分发的支持比以往任何时候都多，首次向儿童提供了超过100万份食品包。

由特鲁塞尔信托基金会分发的紧急食品包

来源：特鲁塞尔信托基金会

注：紧急食品包包含一人三天的食物。自2020年以来，食品银行还开始分发七天的食品包，这也包含在这个数据集中。

此外，法国总统埃马纽埃尔·马克龙警告说，食品通货膨胀将持续影响法国消费者，直到秋季，埃及正在提高食品补贴。

价格下降？

然而，一些缓解不断上涨成本压力的迹象可能即将出现。世界银行预计，只要黑海地区的谷物和油籽出口保持稳定，今年食品价格将下降约8%，并在2024年进一步缓解。

目前，交易商似乎并不太担心一项关键协议的未来，该协议允许乌克兰从其港口出口农产品，但仍存在不确定性。俄罗斯多次威胁退出这项粮食协议，本月货物运输已受到干扰。

更多值得思考的食物…

…或者说饮料。澳大利亚的葡萄酒出口商面临非常艰难的条件，经济放缓和来自其他饮料的更多竞争损害了他们在英国和美国等主要市场的销售。说到威士忌，韩国的千禧一代和年长的Z世代对此爱不释手，导致这种烈酒的进口量激增。

*—*尼古拉斯·拉金 在伦敦

图表领域

巴西糖产量增长

世界主要出口国预计将创下有史以来第二大产量

来源：Conab

糖收成 | 巴西将收获有史以来第二大的糖产量，这对于因供应紧张而导致期货价格飙升至11年高位的全球市场来说是一种缓解。巴西国家供应公司Conab表示，本季度巴西将提高4.7%的糖产量。巴西的大丰收可能有助于缓解全球市场的压力，因为印度和泰国等其他大生产国的收成不尽如人意。

今日必读

• 绿色燃料 | 欧洲对更多绿色燃料的推动已经帮助中国建立了一个收集、回收和运输废弃物（如使用过的食用油）的产业。但生物燃料的涌入现在正威胁着欧洲生产商，并引发对欺诈性出口的担忧。
• 寻找替代供应商 | 英国糖业公司在收成不佳导致短缺后，正转向包括竞争对手泰特安利糖业在内的替代供应商来履行合同。
• 脱欧检查 | 根据政府内部估算，英国最终的脱欧边境检查将使食品进口商付出数亿英镑的成本，这将给通货膨胀带来上行压力。
• 浮动农场 | 在筏上种植蔬菜、水果和香料的传统做法现在成为农民应对极端天气、洪水和海平面上升的工具。
• 无人机交易 | 加州中央谷的农田很快将由守护农业公司获得联邦航空管理局批准后部署其机器，由无人机进行喷洒作业。
• 人造肉 | 要让素食肉或奶酪模仿真实食物通常需要一长串很难发音的成分 — 从麦芽糊精到甲基纤维素。在制作过程中也需要更多的盐和脂肪。
• 极端天气 | 中国的极端天气正在威胁更多商品的稳定供应，甚至包括橡胶和花生等小众作物，这可能迫使这个全球最大的消费国增加进口。

在彭博终端

• 营养品价格上涨 | 春季田间工作的激增和近期需求导致美国部分地区肥料供应紧张，推动尿素、磷酸盐和钾肥价格上涨，彭博智库表示。
• 价格抵制 | 三年来的激进价格上涨可能会限制美国快餐消费者今年的支出，根据Cognovi Labs的数据，星巴克的顾客最有可能采取行动，BI表示。
• 在彭博终端输入股票代码后运行SPLC，以显示有关公司供应商、客户和同行的关键数据。
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