供应链最新消息：乌克兰粮食交易缓解了食品供应担忧 - 彭博社

Nicholas Larkin

2022-11-18

一艘载有乌克兰小麦前往土耳其的干散货船在伊斯坦布尔博斯普鲁斯海峡上，摄于11月2日。

摄影师：Nicole Tung/Bloomberg从重要的黑海粮食协议的更新到更昂贵的餐饮，以下是近期全球重要食品新闻的简要概况：

更多货物

对于作物供应来说是个好消息，一项确保向全球市场提供重要粮食流通的乌克兰粮食出口协议已经延长了120天，就在原协议即将到期之际。

这项最初于7月达成的协议重新启动了因俄罗斯封锁乌克兰港口而停止的海上出口，迄今已运送超过1100万吨。该协议已经看到货物运往亚洲、欧洲和非洲，并减轻了全球粮食成本的压力。

人们曾对协议是否会续签存在不确定性。双方都寻求变革，俄罗斯上个月还暂停了参与该协议。此外，战争继续对乌克兰的收成和基础设施造成影响。

全球市场可能在未来一段时间内仍然紧张。根据澳大利亚小麦出口商GrainCorp的说法，强劲的粮食需求将在未来几年内超过供应。乌克兰战争造成的供应威胁可能至少在未来两到三年内不会减轻，首席执行官Robert Spurway 表示。

危机恐慌

除了乌克兰粮食协议之外，解决粮食短缺和饥饿问题仍然是国际议程上的重要问题。在本周在巴厘岛举行的二十国集团峰会上，印度尼西亚总统佐科·维多多敦促全球采取行动缓解粮食不安全问题，称需要采取措施确保肥料以合理价格供应充足。

过去一年来，许多欧洲肥料厂因能源危机导致供应氮营养物的天然气紧缩而被迫关闭或减产。这降低了肥料的供应量，提高了全球范围内的价格，促使农民减少使用并威胁到农作物的收成。

印度总理纳伦德拉·莫迪在峰会上警告称，当前的肥料短缺是一个“巨大的危机”，需要达成相互协议以维持供应链。

更多值得思考的食物

与此同时，消费者继续感受到食品价格上涨的冲击。美国人的感恩节大餐今年将比去年贵20%，而一份完整的英式早餐的平均价格与一年前相比也上涨了类似的比例。烹饪传统的法式菜肴coq au vin也变得更加昂贵。

—尼古拉斯·拉金，伦敦

英国冷冻禽类的零售价格平均比去年上涨了16%

来源：Assosia

注：基于Tesco、Sainsbury、Asda和Morrisons的自有品牌价格

想要在圣诞节大餐上享用放养火鸡的英国人可能不得不选择预算更低的鸟类。根据英国家禽委员会的数据，为节日饲养的户外火鸡中约有40%被英国有史以来最严重的禽流感疫情所摧毁。根据零售研究公司Assosia的数据，截至周三，冷冻火鸡的超市价格比去年高出16%。（阅读完整故事 在这里。）

运输担忧 | 由于密西西比河水位创纪录地低，已经失去出口市场准入的美国农民现在面临着美国铁路罢工的新威胁，这将进一步限制作物和化肥的运输。
植物蛋白 | 植物蛋白消费热潮的最近消退将为更可持续的增长轨迹让路，一位雀巢高管表示，这一领域可能占据全球蛋白市场的30%至40%。
实验室肉 | 实验室培育的鸡肉已经通过了将该产品引入美国超市和餐桌所需的第一个障碍。
大麦头痛 | 酿酒商正受到顽固的高大麦价格的挤压，因为北美的大丰收未能满足对酿酒原料的需求。
一些缓解 | 农业巨头嘉吉的首席执行官David MacLennan表示，明年食品价格可能会下降，尽管全球作物储备仍然非常紧张，特别是油籽。
气候倒计时 | 非洲、亚洲和拉丁美洲的脆弱国家在气候变化带来的“损失和损害”超过它们财政能力来解决之前，不到十年的时间来安装预警系统和多样化它们生产的作物，一位联合国粮食机构官员表示。

玉米库存 | 美国玉米库存处于多年来的最紧张状态，根据彭博智库的情景分析，美国农场将在2023年提高产量约9%。
可可前景 | 更加平衡的可可豆供需关系可能导致2022-23年出现小幅盈余，对加工商的成本增加有所缓解 — 后续对面临高糖和牛奶价格上涨的巧克力制造商也会有所帮助，彭博智库表示。
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