供应链最新动态：新法律可能导致加利福尼亚州出现猪肉短缺-彭博社

猪在爱荷华州勒马斯附近的农场里站着。

摄影师：丹·布鲁耶特/彭博社加利福尼亚州希望猪有更多的生活空间，这可能会让该州的猪肉价格大幅上涨，甚至带来短缺的威胁。

本周在加利福尼亚州法庭上进行了口头辩论，讨论的是一项新法规，从明年开始，该州销售的猪肉必须来自至少有24平方英尺生活空间的繁殖猪。

加利福尼亚州居民消费美国约15%的猪肉。但大部分肉类来自中西部和东南部的生产商。目前，只有约4%的美国繁殖母猪生活在那么大的空间内，据荷兰合作银行的高级动物蛋白分析师克里斯汀·麦克拉肯称。

问题的关键在于，爱荷华州等地的养猪生产商要么改变农场经营方式，要么错失向一个主要市场销售肉类的机会。美国国家猪肉生产者委员会正在就这项法律提起诉讼，预计将在今年夏季中期做出裁决。

“如果你手头充裕，你可以建造一个新设施，”NPPC的总法律顾问迈克尔·福米卡说。“对于其他人来说，他们将失去进入这个市场的机会。”

如果没有足够的农民改变设施，计划中的法律可能会导致加利福尼亚州出现猪肉短缺，根据荷兰合作银行的麦克拉肯说。

除非加利福尼亚延迟或对法规进行调整，“否则他们将在当地猪肉市场上看到重大的干扰，”麦克拉肯在电话中说。

价格上涨

同时，如果大量的养猪生产商开始建造新设施以符合法律要求，这些费用可能会通过肉类通货膨胀转嫁给所有美国消费者。

北美肉类协会已向美国最高法院提交请愿，表示这将“通过显著增加生产商和消费者的成本，损害国家的食品价值链。”

法规的支持者表示，行业的反对“脱离实际。”

新规定“似乎非常基本：让动物有足够的空间转身，给猪一点空间，”美国人道协会农场动物保护副总裁乔什·巴尔克说。“普通美国人认为这种做法是虐待动物。这根本不可持续。”

养猪业已开始摆脱被称为妊娠笼的约束性笼子，这些笼子阻止母猪转身。但根据NPPC的福米卡说，大多数动物仍然处于每只动物13平方英尺的单独栏中，或者在每只动物约16英尺的群体栏中。

对于法规仍然存在很多不确定性，因为加利福尼亚尚未发布最终指导方针。

“这种不确定性使所有美国猪肉生产商处于一个具有挑战性的位置，”NPPC主席詹·索伦森说。

—迈克尔·赫尔策 在芝加哥

图表领域

动物影响

全球畜牧业相关温室气体排放来源

来源：FAIRR，FAO，CO2当量

* 土地利用，化肥和化学品，粪便施用，农业操作，饲料加工，运输

一家欧洲初创公司开始销售牛肉碳信用额度，这些牛肉是通过一种减少释放温室气体的饲料补充剂养殖的。总部位于瑞士和英国的Mootral表示，其大蒜和柑橘饲料可以将畜牧业的甲烷排放平均减少30%。在其抵消计划下，使用Mootral补充剂生产牛奶的认证农民可以将相当于一吨二氧化碳的信用额度出售给希望抵消污染的客户。

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