你的烤箱该死 - 彭博社

大家好，我是 Nat 在布鲁塞尔。我不认为自己是个反技术的人，但时不时地，科技行业的发展方向会让我感到有些不安。这次，是 食品配送。我喜欢外卖，但我也喜欢做饭。所以当某个对食品行业趋势有全局视野的人预测家庭烹饪的死亡时，这真的让我感到沮丧，就像你把一块昂贵的牛排煮过头一样。当Naspers准备在周三将价值1000亿美元的互联网资产在阿姆斯特丹证券交易所上市时，首席执行官Bob van Dijk表示，他从未对任何机会感到如此乐观，尤其是他在食品配送行业看到的机会。“人们获取和消费食物的方式将会发生巨大的变化，”van Dijk在最近的一次采访中说道。他确实希望如此。新上市的公司Prosus的资产将包括Naspers在食品配送公司如印度的Swiggy、巴西的iFood和德国的Delivery Hero SE的全球投资。Van Dijk表示，他认为食品的未来将朝着服装行业的方向发展。一个世纪前，大多数人自己缝制衣服——而现在，这在任何地方都不再是常态，他说。“人们从商店收集一堆食材，每天三次、每月三十次地把东西组合在一起的想法——这不再是未来的工作方式，”他说。他提出了合理的论点，认为人们花很多时间做饭，浪费很多，而且在许多情况下，这并不一定健康或美味。但食品配送的包装正在造成一个 废物问题。而且，总的来说，自己做饭仍然会导致更健康的饮食（根据 这项研究，至少是这样。）Netflix和Facebook上的食品节目数量也表明，人们总是对家庭烹饪有需求。还有什么比和你所爱的人围坐在桌子旁，享受你辛勤劳动的成果更好的呢？接下来你会告诉我人们想要 假肉。

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