扎吉哈：推动本土食品生产 有赖物流业者及消费者等支持 | 联合早报

推动本土食品生产不仅须提高上游农产者的生产效率，也有赖物流公司、零售商及消费者等各方共同支持。

国防部兼永续发展与环境部高级政务部长扎吉哈，星期一（7月21日）在新加坡鲜农总会举办的社区伙伴答谢会上致辞时说：“（建立）稳健的本土生产体系，是政府、企业、零售商和消费者的共同责任。”

他指出，消费者每次选购本地食材，都是对本地农场的支持，也是在为我国的食品韧性尽一分力。

成立于2017年的鲜农总会，过去几年推出多项举措，推动本地农产业转型。扎吉哈说，鲜农总会不仅是转型的重要推手，也是提高本土食品需求的关键角色。

新加坡鲜农总会首席执行官张国健（左）和饮食业者Coriander Leaf创办人萨米娅（Samia Ahad，右）签署谅解备忘录，合力支持本土生产。国防部兼永续发展与环境部高级政务部长扎吉哈（中）见证签署仪式。（张恺恩摄）

今年初，鲜农总会配合SG60发起宣导活动，鼓励本地餐饮业和社区以本地食材入菜，并将这些食谱汇编成新书，收录至少60份菜单，每份菜单包含至少五道全由本土食材制成的料理。

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](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_07_22_1024249) 扎吉哈说，这项活动吸引超过80个社区伙伴参与，进一步提高人们对本地食材的认识。

鲜农总会星期一邀请参与者相聚交流，同时感谢他们参与推动本土生产。总会首席执行官张国健接受《联合早报》采访时说，宣导计划反响不俗，参与者已研发上百道运用本土食材制成的料理。

“我们感谢新加坡物流协会参与宣导，帮忙把本地食材整合在一起，有序地派发给活动参与者。”

新加坡食品局2023年与其他政府部门，成立“需求承购和消费者教育群策群力行动联盟”（Alliance for Action on Demand Offtake and Consumer Education）。鲜农总会通过联盟，促成水产养殖者、加工商和分销商，就海水罗非鱼承购展开合作讨论。

新加坡鲜农总会首席执行官张国健（左）和食品批发商Merchant Brothers执行董事傅元瑞（右）签署谅解备忘录，合力支持本土生产。国防部兼永续发展与环境部高级政务部长扎吉哈（中）见证签署仪式。（张恺恩摄）

企业和零售商的参与同样关键。扎吉哈说，随着农业食品业持续发展壮大，与企业和零售商建立新的合作伙伴关系，有助推动专业知识交流、激发创新点子，打造更具韧性的农业食品生态。

新加坡鲜农总会首席执行官张国健（左）和海鲜贸易公司Pan Ocean Singapore销售总监邝家明（右）签署谅解备忘录，合力支持本土生产。国防部兼永续发展与环境部高级政务部长扎吉哈（中）见证签署仪式。（张恺恩摄）

鲜农总会也在星期一的活动上，与餐饮业者Coriander Leaf和悦来鱼（Joy of Fish）、食品批发商Merchant Brothers，以及海鲜贸易公司Pan Ocean Singapore，个别签署谅解备忘录，合力支持本土生产。