云海肴食物中毒案判罚7000元太低？傅海燕：持续检讨现行法规 | 联合早报

涉及字节跳动员工食物中毒事件的餐饮供应商云海肴，虽然被判最高罚款，但舆论热议现有监管力度是否足够。永续发展与环境部长傅海燕对此回应说，政府会继续检视现行法规，保障人们的安危。

傅海燕星期六（7月19日）在脸书发文说，永续部和新加坡食品局早前拟定《食品安全和保障法令》时，已将食物中毒事故对公共卫生的危害严重程度纳入考量，目的是要加强本地的食品安全框架，并检讨食品安全疏忽的惩处。　

今年初在国会通过的食品安全和保障法令会分阶段落实。傅海燕指出，全面实施后，初犯最严重食品相关违规行为的业者，可被判罚款最高5万元。

她强调，食品安全制度必须能够为消费者提供信心和保障。

171人染肠胃炎 近来较严重食物中毒事故

2024年7月30日，字节跳动莱佛士码头一号的办公室发生近年来较严重的食物中毒事故，共171名员工吃了食堂供应的午餐后感染肠胃炎，其中60人送院，当中22人须住院治疗，其余38人当天出院。

延伸阅读

[字节跳动员工食物中毒事件 云海肴判最高罚款7000元

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_07_18_1013766) [本地食源性疾病发病率三年连升 去年每10万人有22.8例

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_05_863788) 云海肴（Yun Hai Yao）在案发时供应给字节跳动的爆炒鸡丁，被当局验出每克含超过20万个金黄色葡萄球菌菌落，数量为规定范围的2000倍。

执法人员事后在云海肴的纳福城分店进行检查，发现店面架子后方的灰色塑料垫下有超过10只活蟑螂。（新加坡食品局提供）

食品局随后到云海肴准备食物的纳福城分店进行检查时，也发现店面架子后方的灰色塑料垫下有超过10只活蟑螂。

当时，字节跳动食堂外烩食物的另一供应商是莆田。调查显示，莆田提供的餐食与食物中毒事件无关。因此，当局不会对莆田采取进一步行动。

云海肴星期四（17日）被判最高罚款7000元，并在法庭下判后发出道歉声明说，公司已永久停止“公司团餐”服务，并关闭涉事的纳福城分店。

云海肴被罚7000元的新闻出街后，引起舆论热议，指这起事故导致171人食物中毒，处罚与事故规模不相称。

对此，傅海燕强调：“政府会努力继续检视现行法规，以维持食品安全水平，保障每个人的健康与福祉。”　

挂在架子上的削皮刀，被发现没有清理干净。（新加坡食品局提供）

根据食品局最新的数据，在尚有一例案件未完成调查的情况下，去年每10万人的食源性疾病发病数为22.8例，比前年的21.9例和2022年的21.2例都高；其中，过半与餐饮供应相关。

去年有62个食肆在违例记分制度下被食品局勒令暂停营业，数量比前年多10起，更比2022年多25起。