鸡饭 辣椒螃蟹点心 60岁食客可享60%优惠 | 联合早报

新加坡建国60周年之际，本地餐饮与酒店业纷纷以美食为媒，献上节庆祝福。中餐馆SG60限时菜单融合传统风味与创意巧思；烟花美景搭配豪华盛宴增添节庆氛围，红白甜点套装则唤起童年国庆回忆，共庆这一重要时刻。

创新本地经典美食与中式特色菜品

翡翠餐饮集团推出SG60国庆风味限时菜单，融合本地传统风味与创意巧思，通过精心设计的菜品，展现我国多元饮食文化的独特魅力。

即日起至8月31日，翡翠旗下精致与休闲餐饮品牌将联袂呈献节庆限定美食，既有焕新演绎的经典本地菜，也有结合红白配色与香辣风味的特色料理。　　

翡翠港式小厨的SG60国庆限时菜单包括：鸡粒冬菜肠粉拼番茄鸡蛋肠粉、乳酪干烧咖喱生虾、爹芥兰牛肉香面底，以及红宝石椰汁西米露等。（餐馆提供）

SG60国庆精选菜单的一大亮点，是大胆将本地经典风味以全新形式呈现。例如翡翠金阁推出的新加坡鸡饭烧卖（4个$8.80），将国民美食海南鸡饭巧妙转化为点心，不仅保留原有地道风味，更融入创意与趣味，令人眼前一亮。

另一道创新之作是翡翠港式小厨出品的辣椒螃蟹蒸饺（3个$9.80），将本地辣椒螃蟹化身为点心，鲜香浓郁。还有结合冬菜鸡丁与番茄炒蛋的双拼肠粉，以红白配色呼应国庆主题。

油泼肉末山西刀削面既保留刀削面的劲道口感，又融合油泼面的香辣风味，厨师加入了肉末，使口感更丰富。（餐馆提供）

古法金凤凰糯米卷（$88）是耗时费工的手工菜，外层是鸡皮的香脆与焦香，里头是糯米的软糯与咸香，在翡翠餐饮旗下所有精致餐馆都能尝到。翡翠拉面小笼包推出的油泼肉末山西刀削面（$20.80）也是一道经典美味，筋滑爽口的刀削面，加上香味浓郁的肉末和蔬菜配料，香辣过瘾。

今年国庆，翡翠金阁推出新加坡鸡饭烧卖、堂弄酸辣番茄汤浸野生东星斑等创意菜式。（餐馆提供）

个人推荐堂弄酸辣番茄汤浸野生东星斑（每100克$28），这道菜由厨师在餐桌边现煮鲜鱼，酸辣番茄汤打开味蕾，也为用餐增添互动乐趣与仪式感。

餐后甜品有翡翠苑的黑糖酥脆糯米糍粑（3个$12.80），外酥内糯，黑糖香甜，动物造型讨喜；港式小厨的红宝石椰汁西米露（$6.80）融合椰奶、芋圆与西米，清爽又具本地特色。

即日起至8月31日，所有Jadeite会员与OCBC信用/借记卡用户，可获享SG60国庆菜单专属优惠价。旗下精致餐馆也将同步推出SG60六道式套餐，每位仅需$60（最少两人用餐）；星期一至五，四人共餐，一人免费。

详情可浏览www.crystaljade.com。

空中酒廊享豪华自助餐

今年国庆，在新加坡温德姆酒店（Wyndham Singapore Hotel），以美食、美景与美酒，迎接国家璀璨60载。

这家地标酒店，前身为半岛怡东酒店（Peninsula Excelsior Singapore Hotel），历经耗资5000万元大规模翻新后，正式以新加坡温德姆酒店之名重返高端豪华酒店市场。酒店拥有逾50年历史，坐落于哥里门街（Coleman Street），享有滨海湾、新加坡河与福康宁山的壮丽景致，如今结合其深厚历史底蕴与温德姆酒店集团的国际服务标准，为宾客带来焕然一新的住宿与餐饮体验。

8月9日国庆日当天，食客可在新加坡温德姆酒店的Sky Lounge一边欣赏国庆烟花，一边享用享融合本地风味与国际佳肴的自助餐。（酒店提供）

为庆祝新加坡建国60周年，酒店精心策划一系列国庆特别活动。国庆日（8月9日）当天，Sky Lounge空中酒廊将化身为欣赏国庆烟花的绝佳地点。自傍晚5时30分至晚上9时，食客可尽享融合本地风味与国际佳肴的豪华自助餐，包括：开胃菜、汤品、现代料理、海鲜、主食，以及甜点，更可于傍晚6时至晚上8时30分畅饮香槟、红白酒与啤酒，在星光与烟花下举杯共庆。成人每位$238++；12岁以下儿童每位$129++。

国庆日当天，满60岁的年长者在Jaspé餐馆用餐，凡点一道本地菜肴，如新加坡鸡饭即可享有60%优惠。（酒店提供）

即日至8月31日，在新加坡温德姆酒店的Jaspé餐馆用餐，所有食客在享用本地菜肴时可享有20％优惠。（酒店提供）

酒店旗下餐馆Jaspé也推出国庆优惠。8月9日当天，年满60岁的年长者凡点一道本地菜肴即可享有60%优惠；此外，即日至8月31日，所有食客在享用本地菜肴时也可享20％优惠。

详情可浏览www.wyndhamsingapore.com。

地址：3 Coleman Street S179804

电话：63372200

三款红白甜品带本土情怀

即日至8月9日，创立于2014年的本地甜点品牌Cat & the Fiddle推出限量版Meow-julah 60套装（$46.60），以三款红白主题甜品致敬国家生日，充满喜悦、创意与本地情怀。

本地甜点品牌Cat & the Fiddle推出限量版Meow-julah 60套装，以三款红白主题甜品致敬国家生日。（品牌提供）

Meow-julah 60套装灵感源自早年的国庆礼包与校园庆典，唤起国人对阅兵、烟花及爱国歌曲的温暖回忆。所有甜点装在黄色蛋糕盒中，包括：迷你草莓芝士蛋糕、精选红色系马卡龙（红丝绒、草莓荔枝、荔枝玫瑰口味），以及内馅为草莓奶油芝士的草莓闪电泡芙，表面覆以白巧克力与椰丝，并以雏菊造型巧克力点缀，精致又吸睛。

以上新品在官网www.catandthefiddle.com及分店同步售卖。