藏在屋顶的咖啡香 | 联合早报
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荷兰村有不少咖啡馆聚集，从人气旺盛的集美花园（Chip Bee Gardens）到新晋潮流地标荷兰村一号商场（One Holland Village），后者更是宠物主人带着毛小孩游逛的热门去处。若想避开人潮，不妨沿着荷兰道（Holland Avenue）走走，最“隐秘”的咖啡馆就藏身于外观老旧不起眼的荷兰路购物中心（Holland Road Shopping Centre）屋顶，甚至还有隐藏在床上用品店的迷你咖啡馆。而位于荷兰道的莱佛士荷兰村（Raffles Holland V）除了医疗与健身设施，还有本地雪糕店和日本面包店，都是品尝小点的好去处。
温馨家居式装饰 别有洞天藏美味
乘坐荷兰路购物中心大华银行旁边的电梯上到四楼，会发现别有洞天。
Frankie & Fern’s咖啡馆环境清雅，让人远离街道喧嚣，享受片刻宁静。宽敞明亮的空间充满自然光，温馨的家居式装饰让人仿佛置身好友家中。每张桌上都摆着一个小花瓶，插着一朵鲜花，温馨小细节让人心情也阳光起来。
餐单选择多样，从午餐套餐、晚餐到甜点应有尽有。早午餐（brunch）系列尤为出色，比一般的咖啡馆食物多了几分创意巧思。特色波特菇土司（$18）用法式土司，配松露奶油芝士、布里芝士、烤波特菇、蘑菇薄脆饼、柚子苹果、蜂蜜等。鳄梨土司（$19）的亮点在加了鹰嘴豆和杜卡（dukkah），即坚果芝麻香料，还有晒干番茄和布拉塔芝士（burrata）等，口感丰富层次多。Frankie’s早餐（$28）主打丰盛组合，包括炒鸡蛋、羽衣甘蓝配碎菲达芝士、厚切培根、茴香猪肉香肠、番茄、烤波特菇和烤酸面包，饱足又美味。
丰盛的Frankie’s早餐，饱足又美味。（龙国雄摄）
饮料同样不缺惊喜。招牌枫糖海盐冰拿铁（$9），甜中带咸的微妙滋味令人回味无穷；提拉米苏拿铁（$9），结合意大利甜点的甜蜜与咖啡的苦香，让味蕾为之一振。
咖啡馆设有室内和户外座位，即使坐在室内，也能透过窗户眺望荷兰村的绿意景致，享用美食之余，沉浸在悠然自得的写意氛围中。
▲Frankie & Fern’s地址：211 Holland Ave #04-03 Holland Road Shopping Centre S278967
咖啡与床品不违和
在Sunday x Mavrx店里，有主打床上用品店Sunday Bedding，也有迷你咖啡馆Mavrx，主要售卖外带饮料，店外设有桌椅，方便顾客坐下来享受片刻咖啡时光。小小的店里咖啡飘香，咖啡台和床单等用品相映成趣。点一杯招牌咖啡Cortado（$6.70），香浓顺滑。这里曾是荷兰村的地标——Thambi杂志专卖店的位置，老店在2024年歇业。
▲Sunday x Mavrx地址：211 Holland Ave #01-K4 Holland Road Shopping Centre S278967
Sunday x Mavrx结合主打床上用品的Sunday Bedding和咖啡馆Mavrx。（龙国雄摄）
Sunday x Mavrx店里，咖啡台和床单等用品相映成趣。（龙国雄摄）
咖啡馆Mavrx的招牌Cortado咖啡，香浓顺滑。（龙国雄摄）
必尝猫山王雪糕
The Daily Scoop于2004年在金文泰斜阳大道（Sunset Way）开设第一家雪糕店，第二家店于2009年在荷兰村开业。它从之前集美花园搬到莱佛士荷兰村的现址。必尝招牌猫山王榴梿口味雪糕（$5.80），满是水果之王的醇香。
▲The Daily Scoop地址：118 Holland Ave #02-04 Raffles Holland V S278997
The Daily Scoop招牌猫山王榴梿（右）和荔枝玫瑰（左），各自精彩。（龙国雄摄）
本地品牌雪糕店The Daily Scoop，雪糕口味丰富，色彩缤纷。（龙国雄摄）
法式外形日式面包
Provence Bakery & Cafe面包店主打日式面包，招牌有Wassant面包、红豆面包、牛奶面包、桂皮面包和麻糬面包等。
Wassant面包（$4起）外形有点像法国牛角面包，口感比较不油，更加松软，风味偏甜。它原属欧式面包，主要以奶油烘制而成，改良后的日本版Wassant，加入甜味生面团制作，更添柔软香甜。店里提供巧克力、奶黄和咖椰口味的Wassant，口感细腻、香气诱人。
▲Provence Bakery & Cafe地址：118 Holland Ave #01-04 Raffles Holland V S278997
招牌Wassant面包（前）和人气Milky Stick面包（后），口感细腻、香气诱人。（龙国雄摄）
Provence Bakery & Cafe有多款日式面包。（龙国雄摄）
荷兰道汇聚别具一格的咖啡馆、精致面包店与创意雪糕店，散发生活的香气与甜意。（龙国雄摄）