鼎泰丰 Chatterbox 圣淘沙新餐馆 龙虾拌面 辣椒螃蟹鲜不让 | 联合早报

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圣淘沙名胜世界新开的薇福商场（Weave），引来不少餐饮品牌入驻。其中鼎泰丰是设有茶饮与鸡尾酒吧台的亚洲首家门店；以海南鸡饭著名的Chatterbox开设新概念餐馆Chatterbox Cafe，两家著名餐馆既有经典菜肴也有创意料理。

鼎泰丰：台式茶饮与创新料理

鼎泰丰的新餐馆，首设结合精品茶饮与手工调酒的迎宾吧台。

食客可在此品尝以台湾茶文化为灵感的特色茶饮，或由专业调酒师调制的“鼎”、“泰”、“丰”三款品牌主题鸡尾酒，象征着传承、和谐与富足。美酒配美食，可选择搭配台湾风味开胃小食，如盐酥鸡（$9.80）或酥炸鱿鱼（$11.80），满是爽口浓郁台湾味。

位于薇福商场的鼎泰丰，首创设有结合精品茶饮与手工调酒的迎宾吧台。（餐馆提供）

餐馆有招牌菜肴，也有创意新料理。

新登场的龙虾干拌面佐秘制海鲜酱（$39.80），采用来自北大西洋的野生波士顿龙虾，搭配弹性十足的面条，还有丝滑温泉蛋，让人尝到面之奢华。自制海鲜酱与香浓的干贝丝完美融合。干贝丝由上等干贝、虾米和辣椒慢炒而成，为这道面食添香。

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[两法式餐馆 亲民价经典菜品

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_06_14_888024) 小菜糖醋小排（$12.90）掌握了糖与醋的黄金比例，酸甜可口的滋味和外酥里嫩的肉质令人回味。小吃酥炸鳕鱼块（$36.80）同样讨喜，咬下去外皮酥脆，里面的鳕鱼肉则保持鲜嫩多汁的口感。

酸甜可口的糖醋小排。（餐馆提供）

餐馆除了有经典小笼包，还推出新品牛柳小笼包（六个$18；10个$27），可加料搭配鱼子酱，增添鲜味。此外，还有国庆日限定的辣椒螃蟹小笼包（四个$14.80），即日至8月31日供应。

新的包点口味也融入本地风味，如香柚椰子包（一个$3；三个$8.50）、椰香咖椰包（一个$3；三个$8.50）、蜜香可可流心包（一个$4.20；三个$12）等。

清爽的香柚椰子包。（餐馆提供）

椰香咖椰包，浓郁香甜。（餐馆提供）

餐馆也结合零售概念，设有专属商品区，售卖从台湾进口的特色商品，包括人气鼎泰丰凤梨酥（$32.80）。

Chatterbox Cafe：海鲜与娘惹糕点

Chatterbox开设的新概念店Chatterbox Cafe将在7月21日开业，除了有招牌鸡饭，还有其他本地经典美食和海鲜，以及手工娘惹糕点。

Chatterbox Cafe有招牌鸡饭和其他本地经典美食及糕点。（餐馆提供）

海鲜是新餐馆的主打之一，独家的辣椒螃蟹（$168++，每只1.2至1.4公斤）仅在7月限时供应。这道辣椒蟹选用鲜嫩多汁的斯里兰卡泥蟹，搭配微辣的番茄酱汁，香辣开胃。9月起，食客能够尝到更多风味的螃蟹料理，如黑胡椒酱和甘香酱口味，到时还会推出更多海鲜料理，包括镬气四溢的参峇虎虾（$26++）。品尝生猛海鲜的同时，适合配一杯透心凉的Chatterbox招牌椰子奶昔（$9++），香甜解暑。

Chatterbox Cafe菜单海鲜是主打料理之一。（餐馆提供）

餐单的另一亮点是手工娘惹糕点，搭配一杯咖啡或茶，就能享受悠闲的下午茶时光。每日新鲜制作的娘惹糕点有西米糕（sago bandung）、马来红糖蜂蜜蛋糕（sarang semut）等，选择一份糕点拼盘（$13++）可尝到不同口味。

Chatterbox Cafe有各款手工娘惹糕点。（餐馆提供）

为庆祝在圣淘沙名胜世界首次亮相，新餐馆部分经典菜肴有优惠价，如经典鸡饭售价$23++。位于新加坡乌节希尔顿酒店（Hilton Singapore Orchard）的Chatterbox餐馆，鸡饭售价从$25++起。