父患癌特需儿苦练掌勺炒粿条 食客一口气买70包支持 | 联合早报

炒粿条摊主夫妇身体抱恙，丈夫患癌妻曾中风，如今特需儿上场向父母学习如何掌勺，亲手出力帮助父母运营摊位。

位于宏茂桥10道第409座熟食中心的“芒加脚鲜蛤炒粿条”受到不少食客青睐，常常会排起长龙。根据一篇1995年的报道，摊位当年在明地迷亚路的第29座熟食中心营业，当时摊位叫“庆记炒粿条”，十多年前搬到宏茂桥后改名。

摊主胡太太日前接受美食网站Bestfoody访问时透露，自己中风前非常擅长炒粿条，岂料中风后，导致手部没力气无法掌勺。

屋漏偏逢连夜雨，她的丈夫也不幸罹患癌症。

“他生这种病随时会走的，我知道的。他走了我会很伤心。”

起初，两夫妻打算结束营业，但食客纷纷希望他们能继续营业。就有食客跟胡太太说：“你们关了我们吃什么？继续炒啦，给你的儿子学炒粿条。”

胡太太说，儿子打从出生就和其他孩子不一样，无法正常上学不认识字，也无法当兵。当时就有人跟她说，可以慢慢教孩子让他学点东西，于是夫妻俩最后决定让儿子来摊位学习。

由于孩子动作较慢记性也不太好，起初需要每天给予指导，不过现在情况已经改善许多。原本炒出来的味道过不了关，但随着儿子不断练习后，味道已经可以媲美父亲的手艺了。

她也说道，儿子有时会喊累，但想到儿子终究有一天还是要学会独立，于是会敦促他要继续努力学习。

如今看着儿子越做越好，胡太太在访问中也露出欣慰的笑容。“我还问他，你的炒粿条是谁教你的？爸爸和你教我的，他这样讲。他还会记得的。”

《新明日报》记者星期二（7月8日）下午走访时，胡太太负责前台，儿子在炉灶旁准备一盘盘美食。由于美食网站的访问影片传开，现场来了三家媒体想要跟他们做访问，但希望低调的胡太太礼貌地婉拒受访。　

有食客支持订70包

记者走访摊位时，尽管过了午餐时间，母子俩仍在招待络绎不绝的食客，当中不乏看到媒体 报道后，前来光顾以示支持的。

记者星期四（10日）早上二度走访，母子俩忙得不可开交，据悉有食客前来支持，一口气订了70包。

完整报道，请翻阅2025年7月10日的《新明日报》。