全天候新加坡美食 | 联合早报
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海南鸡饭、火锅、咖椰吐司、沙爹等，全天候24小时营业的丰盛餐馆，售卖各类新加坡人熟悉的美食，三餐随时可解馋。
第一家店面2023年于肃街（Short Street）开业，今年4月在东海岸路开设另外一家。虽然停车位有限，但酒香不怕巷子深，喜欢新加坡美食的饕客闻香而来。
主打的海南鸡饭（$6++）选用樱花走地鸡，肉质软嫩。特色是淋上香蒜油和蒜头炸脆片，具有卖相，也增添香味。推荐搭配姜蓉，更芳香。
约上几人用餐的话，可享用啦啦火锅（$22++）或海鲜火锅（$58.80++）。前者啦啦肥美，汤底带花雕酒香气，后者配料丰富，有黑猪肉（kurobuta）三层肉、虾肉、贻贝、香菇、鲍鱼等。汤底有鸡汤、药材、冬炎、麻辣和猪肚鸡肉汤可选。
海鲜火锅配料多，适合几人共享。（餐馆提供）
创新菜如黑松露肉碎铁板豆腐（$16++），给家常菜添加奢华感。鸡肉沙爹（$12++）的烧烤焦香味让人食欲大开，蘸上厚实的自制沙爹花生酱，非常开胃。
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想吃早餐类的食物，除了咖椰吐司，还有各类面食如怡保鸡肉河粉（$8.50++）、砂锅伊面（$9.80++）、猪油渣面（$5++）。猪油渣面看似简单，面条弹牙，关键就在金黄酥脆的猪油渣，咬下去卡兹卡兹作响，让人吃得满足。
搭配南洋咖啡或茶（$3.90++），以传统砂锅泡制，有古早味。
店内设计宛如早期咖啡店，让人回味旧年代，户外座位则开放食客携带宠物同行。
值得一提的是，丰盛餐馆参与East Coast Food Strip的项目，同一条街的八家餐饮店联手合作，欢迎食客跨店点用参与店家的食物饮料，带动同区餐饮消费。
地址：372 East Coast Road
电话：80262806